- Ochutnávky domov
Vinica To Kalon získala legendárny status pre svoj Cabernet Sauvignon v údolí Napa. William Kelley si vyberá svojich najlepších 10 vín To Kalon Cabernet Sauvignon.
Potenciál Kalonovi , považovaný za jeden z severoamerických vinohradov „prvého rastu“, bol prvýkrát objavený v roku 1868 Hamiltonom Crabbom po tom, čo si kúpil nehnuteľnosť v Oakville. Experimentoval s mnohými rôznymi viničmi, až kým si neuvedomil, že jeho nehnuteľnosť je ako stvorená pre Cabernet sauvignon .
Tajomstvo Crabbovho úspechu spočíva v terroiru. Kalon sedí na naplavenom ventilátore, čo znamená, že širokú vrstvu naplaveného materiálu uložili starodávne potoky, ktoré stekali z hôr Mayacamas obklopujúcich pevninu.
- Nižšie nájdete 10 najvýznamnejších turistických atrakcií Kalon Cabernet Sauvignon
Tieto hlboké a štrkovité pôdy sú veľmi dobre odvodnené a nútia vinice, aby sa ponorili hlboko do podzemia pri hľadaní vody, čo vytvára stres potrebný pre optimálne dozrievanie.
Po niekoľkých rokoch a potom, čo jeho vína získali množstvo ocenení v USA a vo zvyšku sveta, premenoval vinicu na Kalon, čo je gréčtina pre najvyššiu krásu alebo najvyššie dobro.
Toto šťastie však nemalo trvať po tom, čo zomrel Crabb a zákaz sa začal v roku 1920. Po zákaze sa vinica rozdelila tak, že v roku 1962 Robert Mondavi kúpil 132 ha.
V dnešnej dobe je spoločnosť To Kalon rozdelená na šesť a po dlhom a zdĺhavom súdnom spore o to, kto môže označovať ich vína pod názvom To Kalon, sa hrozno môže predávať za viac ako 18 000 libier za tonu a fľašovanie spoločnosti To Kalon Cabernet Sauvignon je nevyhnutnosťou. pre každé nové vinárstvo s nárokmi na veľkoleposť.
