Leeuwin Estate Concert
Pokiaľ ide o Aussie Chardonnay, existuje len málo väčších mien ako Leeuwin Estate. Huon Hooke navštívi vinárstvo Margaret River za prvým austrálskym vinohradníckym koncertom, teraz oslavuje 30 ročníkov svojej priekopníckej umeleckej série
Denis Horgan z Leeuwin Estate nebol prvý, kto vysadil vinič v rieke Margaret, ale bol určite medzi tými, ktorí surfovali na prvej vlne. Nemenej priekopníkom bol Horgan ako prvý Austrálčan, ktorý dal umenie na etikety na víne, a prvý, kto usporiadal vinohradnícky koncert. Oba sú dnes už samozrejmosťou. Tým, že usporiadal prvý vinohradnícky koncert, priviedol ľudí k rieke Margaret, čo nepriamo prinieslo úžitok iným vinárstvam v regióne.
Boli aj ďalšie odvážne kroky. Bol priekopníkom v oblasti cien: pred 30 rokmi pokojne ocenil svoj prvý Chardonnay, sériu Art Series 1980 (tiež prvé víno Leeuwin, ktoré má na štítku obraz), za dvojnásobné ceny ako jeho najbližší konkurent. Bol to úchvatne odvážny krok. Urobil vyhlásenie - a všetci si to všimli. Vedenie vysokých cien malo tiež vedľajší účinok, pretože umožňovalo iným producentom zo západnej Austrálie požadovať vyššie ceny ako vinárske podniky vo väčšine ostatných austrálskych vinárskych oblastí.
V roku 1969, keď spolu s manželkou Trish kúpili pozemok na rieke Margaret, ktorý sa stal majetkom Leeuwin Estate, existovali iba poľné cesty a pokiaľ ide o gastronómiu, mali by ste šťastie, že ste v meste dostali mäsový koláč. Horgan bol priznaný surfista na pitie piva a obchodník, ktorý sa vyučil ako autorizovaný účtovník. V roku 1969 takmer náhodou kúpil inštalatérske podnikanie - podnik, ktorý sa špecializoval na vodoinštalácie výškových budov. Ale nemal problém opraviť odtoky. Chcel 485 hektárov pôdy na rieke Margaret, ktorá bola súčasťou dohody, aj keď jeho zameraním bolo skôr hovädzie mäso ako víno. Margaret River mala len zopár skrytých viníc a nikto o jej vínach ešte nepočul.
Walking Dead epizóda sprievodca sezóna 6
Do štyroch rokov, kým je obchodný podnikateľ, Horgan vyložil inštalatérsku spoločnosť za cenu, ktorá im dala pozemky prakticky za nič. V tom čase stretol Američana, ktorý sa tiež zaujímal o kúpu pozemkov v tejto oblasti s cieľom „vyrábať vysoko kvalitné odrodové víno“. To meno vtedy pre Horgana nič neznamenalo, ale bol ním Robert Mondavi, zosnulý veľký starý muž amerického vína. Stretli sa v roku 1973 a Mondavi niekoľkokrát navštívil nehnuteľnosť. Mondavi sa nedávno rozišiel so svojím bratom, opustil rodinné vinárstvo v údolí Napa a bol „medzi vinárstvami“. Stal sa Horganovým mentorom a prvých pár rokov sa radil s Leeuwinom. Dohoda sa skončila v roku 1983.
Horganov inštinkt o jeho krajine sa ukázal ako správny: medzi prvé vinice, ktoré zasadil, patrila chardonnayská náplasť známa ako Block 20 - jeho „zlatý aker“ (skôr 1,8 hektára) - ktorý stále produkuje hrozno, ktoré tvorí chrbticu umeleckej série Chardonnay. Od svojho prvého uvedenia na trh bolo toto víno označované ako najväčší austrálsky Chardonnay. Dokonca aj teraz, keď má Austrália množstvo skvelých Chardonnays - veľa z nich je oveľa dražších ako Leeuwin’s -, je neustále hodnotená na vrchole alebo blízko neho (ďalšie austrálske Chardonnays nájdete na strane 70).
Prvé dni
Čo teda viedlo Horgana, ktorý nikdy nebol veľkým hudobným nadšencom, k pódiovým koncertom? „Margaret River bola vtedy veľmi zaostalá,“ hovorí. „Malo veľmi malú populáciu. Zaplatili sme za zapečatenie ciest, ale ako sme chceli prilákať ľudí tam dole? Oslovil som Západoaustrálsky symfonický orchester a operu, ale nemohli alebo by nemohli zostúpiť. ‘Mysleli si, že si asi robil srandu a požiadal ich, aby vo vinici hrali‚ vážnu ‘hudbu.
Hart of Dixie, sezóna 4, epizóda 4
„Bolo to v roku 1984. Potom sa ma riaditeľ Festivalu v Perthe opýtal, či budem sponzorovať Londýnsky filharmonický orchester na turné v Austrálii v roku 1985. Povedal som, že to urobím, iba ak ich budem môcť nechať hrať na mojej vinici. Ani nevedel, že mám vinicu, ale povedal, že ten víkend zliezol k rieke Margaret, aby surfoval, a pozrel sa. Povedal v poriadku. Sponzorovali sme ich v Melbourne, Sydney a Brisbane. Bolo to dobré načasovanie, pretože sme práve uvádzali na trh vína vo východných štátoch: dostali sme voľné miesta na pozvanie niektorých hostí a všetko to bolo dobré. “
Leeuwin Estate odvtedy organizuje vinohradnícky koncert každý rok, niekedy dva ročne. Zoznam činov, ktoré prilákal, je pôsobivý: štyri medzinárodné orchestre, Ray Charles, Dionne Warwick, Shirley Bassey, Tom Jones, Sting, Julio Iglesias, George Benson a mnoho ďalších. Cez víkend sa konajú dva koncerty, ktorých je súčasne 6500. Koncerty sú vždy vypredané a nikdy neboli inzerované. „Jediná reklama, ktorú sme do novín vložili, bola na prvý koncert - hovoríme, že sme vypredaní,“ hovorí Horgan. „Museli sme 500 ľuďom vrátiť peniaze.“ To pomohlo vytvoriť auru exkluzivity, ktorá nijako nepoškodila dopyt. Všetky vstupenky sa predávajú prostredníctvom databáz Leeuwin Estate a iba
Víno Leeuwin sa dá piť („nie naše rozhodnutie, je to podmienka licencie“). Vinárska reštaurácia predáva brzdiacich prostriedkov, alebo si môžete priniesť vlastné a 300 z nich môže predtým večerať v reštaurácii. Koncert priniesol stovky imitátorov, ale stále určuje štandard.
Obchodná oblasť a dvere firmy Leeuwin sú ako umelecká galéria so špecializáciou na súčasné austrálske umenie. Ak zoznam koncertných aktov rozširuje oči, zoznam obrazov v zbierke Horgan je Who’s Who austrálskeho umenia. Nechýbajú Sidney Nolan, John Olsen, Arthur Boyd, Albert Tucker, Fred Williams a ďalšie - vrátane domorodých umelcov. „Kúpime päť alebo šesť nových obrazov ročne, je to významná súkromná zbierka. Teraz ich máme viac ako 140 a rotujeme ich cez galériu, “hovorí Horgan.
Prvým vínom, ktoré obsahovalo niektoré z týchto umení, bola umelecká séria Chardonnay z roku 1980, ktorá obsahovala obraz západoaustrálskeho umelca Roberta Junipera. Od začiatku vyzeralo balenie špeciálne - v súlade s vínom vo fľaši.
„Pokiaľ viem, bolo to prvýkrát, čo boli originálne umelecké diela použité na austrálskom víne,“ hovorí Horgan. Priznáva, že nápad dostal od Château Mouton-Rothschild. „Navštívil som Mouton a povedal som Philippine de Rothschild, že by som mal záujem o použitie umenia na svojej etikete. Spýtal som sa, či jej to vadí, a povedala, že vôbec. ‘
Leeuwin teraz často fotí na večierkoch po Austrálii. Niekedy vyzve odborníka na umenie, aby hovoril „aby to nebolo všetko o víne“. Leeuwin nemá kurátora, ale Horgan aj jeho manželka sa podieľali na výbere obrázkov, hoci teraz je za výber umenia zodpovedná predovšetkým Trish Horgan. „Ľudia nám pravidelne odovzdávajú umenie. Chcú byť na etikete kvôli prestíži, “hovorí Denis Horgan.
Žiadne ústupky
biely golier prestrelený cez srdce
Víno, jedlo, umenie, hudba. Jemnejšie veci v živote oslovujú tých istých ľudí. „Mojou filozofiou bolo vždy dobré víno, jedlo a umenie,“ hovorí Horgan. „Víno sa muselo radiť k najlepším na svete. Vždy sme sa snažili robiť medzinárodný štýl vína. Nikdy sme nevstupovali na prehliadky vín a to sa vracia k Mondavi. Poradil mi, aby som sa nezúčastňoval prehliadok, ani sa prostredníctvom nich nepokúšal robiť si meno, pretože v tom čase bola väčšina výrobcov. Ak sa snažíte vyrobiť iný medzinárodný štýl vína, musíte ho uvoľniť, keď je pripravené, nie keď sa hodí k vínam. “
Za týmto účelom je produktová rada Cabernet Sauvignon uvedená na trh po piatich alebo šiestich rokoch - neskoro ako Penfolds Grange a Henschke Hill of Grace. V minulosti bolo pozoruhodné, že nebol na najvyššom poschodí kabaretov rieky Margaret, a je zvláštne, že vo veľkej oblasti Cabernetu dlho zaostával za svojimi kolegami a za umeleckou sériou Chardonnay. Ale posledné vydanie, 2004, je zatiaľ Leeuwinov najlepší Cabernet.
„Je to zmena vinára,“ hovorí Horgan bez toho, aby musel raziť údery. Priznáva, že veľkou silou bývalého vinára Boba Cartwrighta bol Chardonnay, zatiaľ čo nový hlavný vinár Paul Atwood „venoval osobitnú pozornosť Cabernetu. Výsledky jeho úsilia trvalo istý čas, ale výsledky v roku 2004 [pozri vpravo] boli dobré a rok 2005 je ešte lepší, hovorí Horgan. Kľúčom k tomuto úsiliu bola jednoduchá, ale účinná stratégia znižovania výnosov.
V skutočnosti došlo v posledných rokoch k miernemu posunu smerom hore u väčšiny vín, pričom druhá šnúra Prelude Vineyards Chardonnay je teraz len pár krokov za radom Art Series (aj keď je hlboko pod polovičnou cenou). Sauvignon Blanc je tiež vynikajúci a dokonca aj Shiraz je teraz dobrý, niektoré technické problémy s červenými vínami počas 90. rokov boli vyriešené.
Leeuwin Estate je rodinný podnik. Trish bola vždy hlboko angažovaná, je výkonnou riaditeľkou a Denis (ktorý mal tento rok 70 rokov) je predsedom a je zaneprázdnený ako kedykoľvek predtým svetovými klusmi pri propagácii svojich vín. Ich dcéra Simone je marketingová manažérka a syn Justin je generálny riaditeľ. „Je to trochu incestné,“ hovorí Horgan, „ale pokračujeme.“
Napísal Huon Hooke
