- Propagácia
Carpenè Malvolti: 1924 Prosecco
Carpenè Malvolti je symbolom vážneho historického záväzku, ktorý naďalej odovzdáva základné hodnoty pôvodných vodcov spoločnosti novej generácii. Presne tieto hodnoty sa Spoločnosť rozhodla zdôrazniť vytvorením nového sektu, a Šumivé víno vzdáva hold pôvodnému vínu z roku 1924, ktoré ako prvé odkazovalo na odrodu viniča použitú pre Prosecco.
Takto vznikol „1924 Prosecco“, ku 95. výročiu slávnej značky, a je to najnovšia verzia DOCG Prosecco Superiore, ktorú uvedie na trh historický dom šumivého vína v Conegliane. Použitá zmes je 90% Glera a zvyšok sú historické odrody bieleho hrozna z územia Treviso.
james scott dní nášho života
Carpenè Malvolti sa v skutočnosti rozhodol dať čerstvým dojmom kánony kvality a chuti s použitím vlastností svojho pôvodného vína.
Dejiny Carpenè Malvolti
Bolo to v roku 1868, keď prvýkrát v Conegliane vytvoril významný vedec a osvietený podnikateľ Šumivé víno (Šumivé víno), ktoré by sa stalo najpopulárnejším vínom svojho druhu na svete.
Zakladateľ, Antonio Carpenè, vždy v dostatočnom predstihu pred pochopením vinárskeho potenciálu oblasti Conegliano Valdobbiadene a vyvinul špecifickú metódu, ktorá dáva vínu víno, aby čo najlepšie využilo hrozno regiónu Treviso. V skutočnosti sa šumivé víno, ktoré vyrobil, pôvodne volalo „talianske šampanské“. Hneď na začiatku bolo jasné presvedčenie, že môžeme vyrábať sekt najvyššej kvality, rovnako ako naši francúzski bratranci, čo sa presne stalo.
Za týmto ambicióznym projektom stál bezprecedentný program vedeckého výskumu, analýz a experimentov, ktorý bol podložený širokou korešpondenciou s najdôležitejšími vedcami tej doby, ako sú Pasteur, Koch a Von Liebig. Antonio Carpenè sa postaral o to, aby sa podelil o svoje vedecké poznatky a ich praktické uplatnenie so svojimi dodávateľmi vinohradov, aby mohli dosiahnuť to najlepšie z hľadiska kvality a výťažku. Urobil to tak, že „kázal na námestí“, organizoval stretnutia pod holým nebom, aby mal každý prístup k praktikám vinárstva a vinohradníctva, ktoré sa dodnes považujú za míľnik na ceste k modernému pestovaniu viniča a výučbe o vinárstve.
Znalosti spoločnosti Carpenè sa využili pre širšiu komunitu vinárov v regióne. Výsledkom bola séria publikácií, ktoré dodnes používajú ako cennú pracovnú príručku študenti enologickej školy v Conegliane, prvej svojho druhu v Taliansku, a ktorú v roku 1876 založil nikto iný ako samotný Antonio Carpenè.
Etile, Rosanna a Nicoletta Carpenè
Antóniovým snom, ktorý sa neskôr stal skutočnosťou, bola propagácia regiónu Treviso, ktorý sa v roku 1853 stále chválil iba jedným hektárom aktívneho vinohradníckeho majetku. Nasledujúce generácie rodiny Carpenèovcov boli od roku 1868 do súčasnosti zapojené do riadenia spoločnosti inšpirované týmto snom. Jedným z najdôležitejších podnikateľov v rodine, ktorý sa rovnal postavám zakladateľa, bol Etile Carpenè, ktorý ako prvý napísal meno Prosecco na štítok v roku 1924. To nakoniec poskytlo spoločnosti Prosecco presnú identitu a konkrétne geografické umiestnenie. .
Rozhodnutie o použití názvu Prosecco v roku 1924 bolo ďaleko pred časom. Uznanie DOC pre víno prišlo o 45 rokov neskôr v roku 1969 a dnešný štatút DOCG sa dostavil v roku 2009, 85 rokov po zrode samotného vína. Originálny popis Prosecca ako „Vino Pregiato Amabile dei Colli di Conegliano“ (jemné polosladké víno z vrchov Conegliano) je začiatkom modernej histórie Prosecca, z ktorého sa v súčasnosti stal svetový podnik.
toto je naša rekapitulácia, epizóda 11
Vzhľadom na svoje strategické rozhodnutia o vinohradníctve, vinárstve a propagácii na medzinárodnej úrovni, Carpenè Malvolti sa počas svojich prvých 151 rokov histórie vyznamenala priekopníckymi poznatkami, ktoré prenikavým a cieleným spôsobom prispeli k rozvoju spoločnosti a ekonomiky na domácom území. Nedávne uznanie kopcov Prosecco Superiore ako svetového dedičstva UNESCO je v skutočnosti ďalším dôkazom toho, aký ďalekozraký a významný bol vedecký a podnikateľský prínos rodiny Carpenèovcov na území Conegliano Valdobbiadene.
Každý z piatich členov rodiny Carpenèovcov, ktorí viedli spoločnosť od roku 1868 do súčasnosti, v skutočnosti zanechal nezmazateľnú stopu na vzostupe Prosecca. Dnes viac ako kedykoľvek predtým Carpenè Malvolti je symbolom vážneho historického záväzku, ktorý naďalej odovzdáva základné hodnoty pôvodných vodcov spoločnosti novej generácii.
