Domaine Carneros je prvým kalifornským výrobcom šumivého vína, ktorý vytvoril samostatné zariadenie na výrobu tichých vín.
Rameno Taittinger Champagne so sídlom v Nape práve pripravilo pôdu pre nové vinárstvo, ktoré bude sedieť za súčasným zámkom spoločnosti vo francúzskom štýle a bude zodpovedať jej štýlu Ľudovíta XV.
Je to prvý z výrobcov šumivého vína Napa, ktorý sa v takomto rozsahu presunul na výrobu stáleho rulandského bieleho vína - hoci mnohí začali s výrobou tichého vína v reakcii na pomalý rast šumivého vína.
Domaine Carneros vyrába Pinot Noir už desať rokov a v malom množstve sa predáva od roku 1995. Vinárstvo vyrába tri rady Pinot, Famous Gate, Domaine Carneros a novú Avant Garde. V súčasnosti ročne vyrobí asi 10 000 prípadov Pinot Noir a asi 40 000 prípadov šumivého vína. Výkonná riaditeľka Eileen Crane očakáva, že produkcia Pinotov sa zdvojnásobí na zhruba 20 000 prípadov.
Aj keď sa 44 ha viniča na panstve - z ktorých dve tretiny tvoria Pinot Noir - zberá skoro na sekt, vinič produkuje vynikajúci Pinot, ak jeho ovocie dozrieva.
Nové vinárstvo by malo byť hotové v polovici roku 2003, práve keď sa do výroby začne zapájať nedávna výsadba Pinot Noir v pobrežnej Kalifornii.
Rulandské biele je menej významným faktorom v Kalifornii. V minulom roku bolo rozdrvených 64,00 ton v porovnaní s 568 000 v prípade Cabernetu a 390 000 v prípade Merlotu, ale mnoho pestovateľov vysadilo významné vinice rulandského bieleho. Napríklad Beringer Blass vysadil viac ako 240 ha na juhu Sonomy.
Eileen Crane, ktorá je „v ňom dlhodobo“, však vyjadruje dôveru v dopyt po svojom víne.
„Ľuďom, ktorí sa do toho dostanú dlhodobo, budú vychádzať zo základných silných stránok a starostlivého výskumu.“
Dodala: „Štafety majú dlhodobú perspektívu. Keď som plánoval vinárstvo, Claude Tattinger sa ma spýtal, či materiály vydržia 200 rokov. “
Napísal Paul Franson v Kalifornii 20. mája 2002
