Robert M. Parker mladší Uznanie: Getty
- Exkluzívne
- sieň slávy
- Hlavné prvky
- Časopis: vydanie z augusta 2020
- Domovská stránka správ
Robert M. Parker mladší je 37. účastníkom Karafa sieň slávy - alebo presnejšie 39., keďže v rokoch 1985 a 2014 sa o cenu delili dvaja príjemcovia. Môže byť veľmi kontroverzný.
Karafa na víno sám, pokiaľ viem, nikdy formálne neprijal antagonistický postoj k Parkerovi a jeho práci, ale Karafa na víno prispievatelia a čitatelia, často vo fóre Listy. Nepriateľstvo k mužovi z Marylandu sa sústredilo na jeho používanie bodových hodnotení, trenantnosť jeho verdiktov, nediplomatickú neochvejnosť jeho reakcií na kritiku, jeho neodborné odmietnutie degustačných schopností a štipendium ostatných, vplyv jeho skóre na cena kvalitných vín a to, čo sa považovalo za jeho štylistické značky.
pekelná kuchyňa, sezóna 14, epizóda 7
Teraz, keď Robert Parker svoj degustačný pohár definitívne zavesil a Vinársky advokát patrí do portfólia Michelin , čitatelia sa možno pýtajú prečo Karafa na víno si vybral tento okamih na uznanie svojich úspechov.
Tu je dôvod, prečo ...
100 bodové vína Roberta Parkera: kedysi a teraz
Úplne nová úroveň
Robert Parker je jediná rocková hviezda, ktorú svet vína vyrobil. Pod touto metaforou mám na mysli postavu, ktorej dosah a vplyv sú globálne a ktorej meno malo rezonanciu za hranicami obchodníkov s vínom, nadšencov, mágov a nerdov. Nielen kolosálne rozšíril tento kruh nadšenia, ale zmenil a pozdvihol aj estetické parametre toho, čo bolo možné v každej vinárskej oblasti po celom svete. Urobil to priamo v niektorých prípadoch, najmä v Bordeaux, v Kalifornii a v údolí Rhôny, v iných prípadoch nepriamo - jednoducho tým, že vyvolal vzrušenie a vzrušenie zo samotného skvelého vína.
Priniesol nespočetné bohatstvo (milióny dolárov alebo eur) do komunity producentov vína presadzovaním ich individuálneho úsilia, ale taktiež prostredníctvom okruhu povznesenia vtiahol celé regióny do nového, žiarivého svetla, ktoré nikdy predtým nepoznali. Jeho tvorba zvýšila regionálny predaj, zvýšila ceny a zvýšila očakávania, ktoré následne podporili prírastky kvality. Ochutnávanie, pitie a zber vína urobil zo sexy, ctižiadostivej a kultúrne prospešnej činnosti pre mnohých ľudí na celom svete, ktorí to predtým považovali za uzamknuté mimo ich možností, za zámožnosť bohatej európskej buržoáznej elity alebo ufúľaných intelektuálov.
Jeho nákazlivé nadšenie (a tie slávne body RP) boli akousi plazmovou tryskou, ktorá vznietila a osvetlila záujem o vína, nech sa dostali kamkoľvek. Môžete súhlasiť s jeho hodnotením alebo nie, ale jeho kritická energia, jeho pracovná miera a súčet jeho výsledkov medzi spustením Advokát vína z Baltimore-Marylandu v auguste 1978 a jeho postupný odchod do dôchodku v priebehu posledného desaťročia bol úplne fenomenálny, nemal obdobu žiadneho jednotlivca predtým ani potom a pravdepodobne ani v budúcnosti nedosiahnuteľný (pretože zložitosť vína v súčasnosti vyžaduje špecializáciu). Ak si niekto žijúci dnes zaslúži miesto v Karafa na víno Sieň slávy, je to Robert M Parker Jr.
Získal najvyššie civilné vyznamenania ponúkané jednotlivcom vo Francúzsku (an Dôstojník čestnej légie , udelený prezidentom Chiracom), Taliansko (a Commendatore v národnom ráde za zásluhy, ktorý udelili predseda vlády Silvio Berlusconi a prezident Carlo Ciampi) a Španielsko ( Veľký kríž rádu občianskych zásluh , ktorý udelil bývalý kráľ Juan Carlos I). Jeho úspechy sú prekvapivo neuznané doma v USA, kde jeho jediné vyznamenania mimo vinárskeho sveta pochádzajú zo štátu Maryland a jeho akademických inštitúcií: skromná pocta veľkému Američanovi, ktorý tri desaťročia dominoval vo svojom odbore po celom svete.
Robert M. Parker mladší v skratke
narodený : 23. júla 1947, Baltimore, Maryland
Rodičia : Robert „Buddy“ Parker Sr, farmár, neskôr podnikateľ Ruth „Siddy“ Parker, žena v domácnosti
Vzdelávanie : Hereford High School University of Maryland, University of Maryland Law School
právo a poriadok svu sezóna 19 finále
Rodina : Manželka Patricia Etzel (miláčik zo strednej), dcéra Maia Song Elizabeth
Záujmy : Všetky hudobné žánre okrem rapovej fotografie šnorchlovanie anglických buldogov a basetov
Parker s budúcou manželkou Patriciou Etzelovou v spoločnosti Maxim’s v Paríži, na Silvestra 1967
Z ničoho nič
Ako sa to stalo?
V bezvládnej domácnosti ho vychovávala teetotálna matka a otec, ktorý pili ducha a fajčil cigarety. Na svoje 18. narodeniny sa nepríjemne opil studenou kačkou (sladké, lacné sekt). Získal športové štipendium na univerzite, bol 6’1 ”futbalovým brankárom. Vyfajčil pár kĺbov. Stal sa právnikom Farm Credit Banks v Baltimore. So svojou školskou láskou sa oženil v roku 1969. Na svadbe nebolo víno.
V decembri 1967 však navštívil Paríž prvýkrát, keď jeho budúca manželka Pat v tom čase študovala v Štrasburgu. , Zaviedla ma do nízkorozpočtového bistra neďaleko Eiffelovej veže. Najradšej by som vypil Coca Colu, ale moja budúca manželka povedala, že fľaša koksu je drahšia ako karafa francúzskeho vína. Navyše som bol vo Francúzsku a musel som vyskúšať ich kuchyňu - podivne vyzerajúce mušle a slimáky, ktoré som zožral, možno to bolo všetko maslo a cesnak. Na vysokej škole som konzumoval veľa alkoholu, väčšinou lacný chlast zmiešaný s ovocnými nápojmi, aby som povzbudil niektorých chvastúňov, aby na večierkoch pôsobili ako zadok okolo dievčat. Odhalením bol teda nápoj s nízkym obsahom alkoholu, s lákavým parfumom a živými červenými a čiernymi plodmi. Možno zjavenie. Nameraná prírastková eufória sa nepodobala ničomu, čo by som zažil. Skutočnosť, že sa zdalo, že vylepšuje jedlo a robí ma viac artikulovanou, boli ďalšími zásluhami. Bol som závislý. ‘
právo a poriadok svu mea culpa
Sám sa stal vinárskym geekom a jeden sa tak zaviazal, že byt, ktorý zdieľal s Patom v Marylande, udržiaval počas zimy v Marylande na 55 ° F (do 13 ° C) - aby nedošlo k poškodeniu jeho rodiacej sa zbierky vín. Tvrdí, že hlavným dôvodom zahájenia publikácie o víne bolo to, že on a jeho degustačný spoločník Victor Morgenroth mohli nakupovať obrovské množstvo vína bez toho, aby skrachovali, a teda „vyhnúť sa strate svojich manželiek kvôli nášmu obsedantnému správaniu“.
„Margaux` 73 bolo „hrozné víno ... tenké a kyslé s matnou, vlhkou vôňou a chuťou.“
„Využil som veľa formačného vzdelania vo víne,“ pripomína, „od britských autorov vína, ako sú Hugh Johnson, Michael Broadbent, Harry Waugh, Edmund Penning-Rowsell, Serena Sutcliffe, francúzsko-anglický spisovateľ André Simon a Američan. Alexis Lichine. Skôr ako som začal Vinársky advokát v roku 1978 som prečítal všetky ich publikované práce a v mnohých prípadoch som ich prečítal znovu a ich dôležitosť v mojich formatívnych rokoch a pri založení Vinársky advokát bol významný, aj keď som sa nakoniec zameral na úplne iné zameranie. “
Po prijatí Légie cti v júni 1999 Parker a vtedajší francúzsky prezident Jacques Chirac s manželkou Patríciou (vpravo) a ich dcérou.
K veci
Toto „odlišné zameranie“ bolo inšpirované prácou kolegu právnika a advokáta spotrebiteľov Ralpha Nadera. Parkerova známka v kancelárii jeho vlastného právnika bola systematickým pokusom o premenu právnych dokumentov do jednoduchej, zrozumiteľnej angličtiny a nie legality. Keď zaútočil na vinársky svet, malo to jasnozemskú naderitskú misiu - odhaliť a vymenovať veľkú hodnotu a vyzvať priemernosť, bez ohľadu na to, aký vznešený pôvod vína mohol byť.
Rovnako ako brankár, ktorý sa vrhol na trestné strieľanie, nebol ani zdvorilý, ani rešpektoval to, čo bolo v tom čase často veľmi nekvalitné „jemné víno“, najmä to, čo sa týka ročníka Bordeaux z roku 1973, ktorý skúmal v prvom čísle. Vždy sa mi páčilo jeho atentát na Léoville-Poyferré 1973 (citované v Cisár vína Elin McCoy, s. 71) ako „kruté víno zbavené akejkoľvek vykúpiteľnej spoločenskej hodnoty“, v neposlednom rade preto, že milujem myšlienku, že veľké víno môže mať spoločenskú hodnotu. Boli to poznámky, ktoré by politici a matnejší európski spisovatelia, z ktorých väčšina vedela a chodila s majiteľmi, nikdy neurobili. Margaux `73 bolo„ hrozné víno ... tenké a kyslé s matnou, vlhkou vôňou a chuťou. “Získalo 55 bodov zo 100 a„ brutálne “Léoville-Poyferré 50 bodov.
Ochutnávka Roberta Parkera. Poďakovanie: Getty Images.
Skóre kritika
„Bol prvým kritikom, ktorý dal tipujúcim to, čo skutočne chceli.“
Vzhľad Parkerovho spravodajcu v roku 1978 znamenal zrod „kritiky vína“, ktorá sa odlišuje od „písania vína“: dôsledné a dôkladné poznámky o vínach doplnené súborom popisov a narážok, niektorými historickými súvislosťami a prípadne porovnaním s inými vínami. a ďalšie ročníky. Aj keď nikdy nie je literárny, jeho štandard zaznamenávania poznámok zostáva pre tieto vlastnosti - a pre jeho prenosné nadšenie, zmysel pre úprimnosť a autenticitu a číry vkus bezkonkurenčný. „Bol prvým kritikom, ktorý tipujúcim dal to, čo skutočne chceli,“ poznamenáva Stephen Browett z Farr Vintners, najúspešnejšieho britského sprostredkovateľa a obchodníka s jemným vínom, „silné, stručné a jasné názory na to, čo bolo dobré a koľko lepšie to bolo ako iný ročník alebo iný producent. Jeho skóre bolo veľmi presné a logické a stalo sa evanjeliom. “
Rozptyľovanie funkcií, profilov a rozsiahlych základných informácií - „písanie vína“ - ho nikdy nezaujímalo. Je tiež potrebné poznamenať, aká nepekná a nenáročná je štruktúra Parkerovho písma - na rozdiel od mnohých predtým a od niektorých. Pretože sa nemusel zodpovedať redaktorom a vždy (pozoruhodne vo vinárskom svete) platil po svojom, mohol to nazvať tak, ako to videl. A urobil.
Mimo stupnice
Na internete už existovali informačné vestníky, ktoré obsahovali recenzie Advokát Narodil sa v roku 1978 a bol v tom čase najslávnejším z nich v USA Súkromný sprievodca po vínach Roberta Finigana , prvýkrát publikované v roku 1972 Karafa na víno , ktorá bola založená v roku 1975, tiež uskutočňovala kontroly a organizovala ochutnávky - a pri veľkých ochutnávkach použila skóre z 20. Vínny divák bol založený v roku 1976 a získal ho Marvin Shanken v roku 1979. Výsledky ako také neboli Parkerovou inováciou, bolo použitie 100-bodovej stupnice (ktorou boli označené jeho vlastné vysokoškolské eseje).
„Bol som nespokojný s 20-bodovým systémom,“ povedal mi v marci 1995, „pretože mi nedával dostatok priestoru a 20-bodový systém formulovaný Kalifornskou univerzitou Davis iba odstraňuje body za chyby. a chyby a tento systém sa mi jednoducho nepáčil. Cítil som, že kritika vína musí byť analytická aj hedonistická, a priklonil by som sa viac k hedonistike. Je to nápoj potešenia, na to nikdy nezabúdajme. ‘Skóre môže byť filozoficky neudržateľné, ale v praxi hodnotenia vína je nevyhnutné, že ich Parker používal úspešnejšie, dôslednejšie a systematickejšie ako ktokoľvek iný. Urobil z nich univerzálnu krátku ruku pre kvalitu vína, hoci vždy zdôrazňoval, že slová sú dôležitejšie ako skóre.
Parker začal s dvojročnými výletmi do Bordeaux od roku 1978. Keď rok 1982 vyhlásil za skvelý, historický ročník, zatiaľ čo Finigan označil vína za „sklamanie“ a „oafish“, jeho reputácia sa prejavila. Vôbec prvý obchodný obed s vínom, na ktorom som sa zúčastnil, bol s portugalským tvorcom vína Cristianom van Zellerom, ktorý v tom čase riadil jeho rodinný Quinta do Noval in the Douro, v roku 1988. Niekto spomenul „Bob Parker“, čo mi bolo vtedy nové meno. „Bob Parker?“ Zaklepal Cristiano. „Myslíš boha Parkera, však?“
Po 10 rokoch posudzovania bol vplyv spoločnosti Parker jedinečný pri formovaní a vytváraní trhov. Prestalo to, až keď to urobil.
Parker v Burgundsku
Vyskytli sa neúspechy i úspechy - azda nevyhnutne nemôže byť každý pracovník rovnako zbehlý v posudzovaní všetkých vinárskych štýlov. „Myslím si,“ teraz uvažuje, „že nakoniec skončíme s určitými predpojatými predstavami o tom, čo má veľké víno alebo klasické víno, a budeme sa držať týchto parametrov. Niet pochýb o tom, že nemám rád vysoko kyselé alebo strohé vína, ale nemyslím si, že by niektorý z autorov alebo ročníkov, ktoré mali tieto vlastnosti, považoval každý vynikajúci autor za vynikajúce. “
„Nikdy som nebol tak zamilovaný do Pinot Noir.“
Jeho jediná ľútosť sa podľa neho týka Burgundska. „Nikdy som nebol tak zamilovaný do Pinot Noir, aj keď to pre mnohých milovníkov vína znie ako kacírstvo. Myslím si, že keby existovala jedna kategória, ktorú by som nikdy nemohol úplne pochopiť alebo pochopiť, pokiaľ ide o hodnotenie, musela by to byť Burgundsko. Veľa som o tom premýšľal. Určite mám v pivnici Burgundies, ktoré vytiahnem. Mal som tendenciu kupovať tie staršie ročníky, ako sú 1985, 1989 a 1990, a som rád, ako sa vína vyvinuli, ale často sú to práve tie svetlejšie ročníky v Burgundsku, ktoré majú skutočnú výdrž a dlhú životnosť. nikdy som ich úplne nechápal alebo neocenil, keď som ich ochutnával mladé.
„Najviac ma mrzelo, aká hlučná a hrubá bola moja kritika Burgundov v období rokov 1978 až 1993. Myslím, že súčasťou toho bola moja francúzština - v prvých rokoch, hoci bola v zásade zdravá, bola zásadná a zjednodušujúca. Bol som príliš dychtivý kritizovať ich vo všetkých veciach, od nadprodukcie vo vinici, nadmernej filtrácie a manipulácie v pivniciach, až po to, že som požadoval, aby sa ich vína dodávali v chladiarenských kontajneroch s kontrolovanou teplotou. Všetko to boli oprávnené sťažnosti. Túto kritiku však bolo možné urobiť konštruktívne. ““
Odchod do dôchodku
Z osobného hľadiska „hrôzy z 11. septembra ma veľmi zasiahli a myslel som si, že vínna žurnalistika a kritika zomrú. To sa nestalo. Pokiaľ ide o osobné stránky, smrť môjho otca v roku 1998, po ktorej nasledovala smrť mojej matky v roku 2002, bola zložitá. Som jedináčik a keď prešli, bolo tam veľa zmiešaných emócií. Bol som dobrým a milujúcim synom, ignoroval som ich príliš často? S pribúdajúcimi rokmi som obdivoval straty niektorých výrobcov vína a spisovateľov vína ( naposledy Michael Broadbent , a v Španielsku mi prechod Carlosa Falcóa na Covid-19) pripomína krehkosť života, ale prináša aj niektoré úžasné spomienky, ktoré som s nimi zdieľal. “
Teraz je v plnom dôchodku ‘, pretože sa mi rozkladalo telo. V roku 2013 sa mi nepodarila fúzia chrbtice, náhrada bedrového kĺbu a viacnásobné operácie kolena. Posledné roky práce na plný úväzok boli z hľadiska mobility čoraz ťažšie. Navigácia na letiskách, tie schátralé kroky, o ktorých viete, že existujú v mnohých vínnych pivniciach na svete, a len chôdza na veľké vzdialenosti bola bolestivá a náročná. Po takmer 40 rokoch som navyše nemohol dosiahnuť oveľa viac, takže rozhodnutie odísť do dôchodku a predať Vinársky advokát bolo ľahké vzhľadom na moje klesajúce fyzické zdravie. “
kedy dylan odchádza mladý a nepokojný
Tvrdí, že nemá v pláne napísať autobiografiu. „Bol by to trochu márnivý projekt. Tiež si nie som istý, či majú mladšie generácie záujem na ceste, ktorou som sa vydal vo vinárskom svete. “Myslím si, že sa v tomto mýli a hovorí, že jeho mentálna kapacita je„ veľmi akútna “- ale„ neexistujú žiadne plány na napíš tú knihu “.
Robert Parker s vinohradníkom Michelom Chapoutierom pri slávnej kaplnke na vrchole vinohradov Hermitage, Rhône, 1999. Poďakovanie: Getty Images.
Úspech
Tomuto milovníkovi vína (a čitateľovi písania vína) veľmi chýba jeho prítomnosť vo vinárskom svete, jeho presadzovanie sa mimo ľudí a jeho priamočiara priamosť a otvorenosť. Príliš veľa písania vína je úctivé, plaché, ambiciózne a priateľské k PR a príliš veľa kritiky za víno, pretože jeho odchod, hoci je efektívny, je zjavne bez chuti a strihu.
bieli čierni vs suroví
Stále je otvorený odchodu do dôchodku a útočí na ideologické blinkre hnutia „prírodné víno“, na „úzke programy“ niektorých vinárskych blogerov a „falošné“ hnutie s nízkym obsahom alkoholu - hoci je podľa neho stále hrdý na to, že bojoval za outsiderov. než aby hádzal ľavými hákmi nad tým, čo považoval za zneužitie a podvod.
„Som výnimočne hrdý na skutočnosť, že som bojoval za oblasti, ktoré sa nepovažujú za vinárske oblasti, zvlášť za južnú Rhônu, Alsasko, Oregon (ktorá je dnes samozrejme veľmi populárna a elegantná), stredné pobrežie Kalifornie a označenia stojatých vôd. Španielska za Riojou, ako sú Ribero del Duero, Priorat, Jumilla a Toro, a tiež stredné a južné Taliansko, ako aj vína na Sicílii. Má to dlhú históriu, jednoducho preto, lebo som si vždy myslel, že som smolař, a písanie vína som získal bez formálneho vinárskeho vzdelania a ako úplný outsider. Život v boondockoch - na vidieku v Marylande - na rozdiel od veľkej mestskej oblasti, ako je Londýn, Paríž, New York alebo San Francisco, kde má väčšina autorov vína bydlisko, mi dal istý náskok alebo niečo viac dokázať.'
„Myslím si, že vína by mali mať osobnosť, ale mali by odrážať miesto pôvodu a byť čo najprirodzenejšie.“
Veľká časť kritiky Parkerovej práce bola mierna a čiastočná, keď nespadla do out-and-out karikatúry, a rázne odmieta tvrdenia, že „parkerizácia“ znamenala estetickú štandardizáciu alebo že „parkerové podnebie“ bolo redukčný súbor požiadaviek na veľmi zrelé, zrejmé, bohato dubové vína.
„Myslím si, že vína by mali mať osobnosť, ale mali by odrážať miesto ich pôvodu a byť čo najprirodzenejšie. Keď sa zamyslíte nad niektorými príčinami, za ktoré som bojoval a o ktorých som rozsiahlo písal, proti nadmernej manipulácii, nadmernej filtrácii, okysľovaniu, manipulácii, reverznej osmóze a podobne, paradoxne väčšina z nich spadá priamo do toho, čo obhajujú prírodné vína. volať po. Niet pochýb o tom, že vína, ktoré som mal najradšej, boli najbohatšie, najbohatšie, najkoncentrovanejšie a pre mňa najklasickejšie z hľadiska ich vekovej spôsobilosti, ale nemyslím si, že tu niekedy boli vinobranie zásluh, ktoré dostali vynikajúce hodnotenie. akýkoľvek kritik vína na základe jeho prísnosti, vysokej kyslosti a bylinnosti.
„Viem, že ma obvinili aj z toho, že sa mi páčili vína, ktoré boli nadmerne dubené, ale ak sa toto tvrdenie preskúma, je to jedna z veľkých lží mojej kariéry. Milujem ovocie na víne, a ak to nemôžete ochutnať, pretože je narušené vrstvou nového duba, pre mňa je toto víno nepopíjateľný a zle vyrobený produkt. Moja láska k údoliu Rhône, najmä k južnej Rhône, je preto, že tieto vína vo veľkej miere nevidia žiadny dub, a ak áno, je to v starodávnych sudoch alebo blesk kde nie je absolútne žiadny dubový vplyv. “
Inšpirujúce dedičstvo
Robert Parker zďaleka nie je „cisárom“ alebo diktátorom vkusu, z ktorého sa často stáva, že je z osobného hľadiska priamy, slnečný, prístupný a priamy človek, ktorý sa na Twitteri rozhodne označiť za „hedonistu života“. & Wine ', ktorého chuť je široká, vďačná a neuveriteľne akútna, ktorej zmyselná pamäť pre víno aj jedlo je takmer bezkonkurenčná a ktorá vďaka kolosálnemu úsiliu urobila bezkonkurenčnú kariéru vďaka svojmu vkusu a tomu, o čom si myslí, že je „nefiltrovaný talent na písanie vína“. Je vysoko inteligentný a úplne neintelektuálny, nenáročný, na rovinu povedané, odvážny a nestrácaný. Ako sám pripúšťa, jeho ohromný úspech bol „jedným z fenoménov správneho života v pravý čas, tesne pred internetom a sociálnymi médiami, rovnako ako generácia silných populačných ročníkov po druhej svetovej vojne žíznila po Európskej únii. životného štýlu a konzumácie vína “.
Dobré načasovanie - teda tento rok sieň slávy laureát tiež objasnil vinársky svet miliónom ľudí, inšpiroval ich k výchove a sledovaniu vášne pre víno a splnomocnil výrobcov vína z celého sveta, aby sa viac snažili a vytvorili stále kvalitnejšie vína, keď im k tomu dala príležitosť príroda.
Nikto jednotlivec predtým ani potom nezmenil svet vína tak dramaticky alebo tak prospešne, ako Robert M. Parker ml.
-
100 bodové vína Roberta Parkera: kedysi a teraz
-
Najlepší strelci v Bordeaux En Primeur 2019
