Flamboyant Rioja je jedným z „rockových regiónov“ španielskeho vinárstva Uznanie: Nassima Rothacker / Lonely Planet
- Hlavné prvky
- Rioja
- Vinárstva na návštevu
Prečítajte si o šiestich vinárskych závodoch Rioja, ktoré môžete navštíviť pri cestovaní po tomto regióne, ako súčasť našej série z novej knihy Lonely Planet s názvom Wine Trails.
sally mladá a nepokojná
Šesť Rioja vinárstva navštíviť
- PREČÍTAJTE SI: Vínne stopy: Cestovný sprievodca Rioja
1. Viňa Real
Keď bola spoločnosť Vina Real dokončená v roku 2004, po siedmich rokoch výroby bola jedným z prvých moderných vinárstiev v Rioji. A je to ohromný strojársky zázrak vďaka architektovi z Bordeaux Philippe Mazieresovi, ktorého otcovi bol vinár. Najskôr bol vyrezaný roh zo stolovej hory medzi Laguardiou a Logronom. Dva tunely boli razené 120 metrov hlboko do zvyšnej hory pomocou strojov, ktoré razili tunely systému metra Bilbao. Potom bola do vyrovnaného rohu zapustená 56 m široká budova v tvare suda. V strede tejto dvojpodlažnej kruhovej miestnosti je otočné žeriavové rameno, ktoré pohybuje obrovské kade okolo a pomocou gravitácie nalieva hroznovú šťavu z jedného do druhého. Hlavná vinárka Maria Larrea monitoruje všetko z laboratória, kam sa dostane chodník. Myslite na vinárstvo-stretáva-Bond-darebák-brloh.
www.cvne.com tel +34 941 304 809, Carretera Logroño-Laguardia, km4,8 rezervácie online
2. Contino
Contino, obklopené slučkou rieky Ebro, je zámocká vinica s jediným majetkom, ktorá je súčasťou ríše CVNE (Compania Vinicola Norte Espana - Cune na fľaši je tlačová chyba). Ale je to veľmi odlišný zážitok ako pre Vina Real na kopci neďaleko. Kamenná nehnuteľnosť, ktorá sa nachádza len kúsok od Laserny, je veľmi chránená - ideálne na sedenie vonku v tieni na starých mlynských kameňoch a počúvaním spevu vtákov s pohárom bielej Rioja, aby ste sa nadýchli. Vinice Contina siahajú až k rieke Ebro, okolo starodávnych olivovníkov (jeden má 800 rokov).
www.visitascvne.com San Rafael Bidea, Laserna 9:30 - 13:30, 15:00 - 18:30 po-so
Šesť vinárstiev na návštevu v Rioji. Poďakovanie: Lonely Planet 2015
3. Vivanco
Nie ste spokojní s tým, že ste postavili moderné vinárstvo na okraji mesta Briones, na západe Rioja Alta, rodina Vivanco pridala reštauráciu a múzeum (celým menom: Vivanco múzeum kultúry vína). A nie je to polovičaté úsilie: s rozlohou 4 000 m² a predmetmi z rodinnej osobnej zbierky trvajúcej 8 000 rokov vinárstva, od amfor po umenie od Joana Mira, sa zaručene dozviete niečo o ľudskej vynaliezavosti (aj keď by ste chcete preskočiť niekoľko z 3 000 vývrtiek). Cez víkendy sa konajú aj degustačné kurzy zamerané na spoznávanie vína spoločnosti Vicanco. Samotné vinárstvo je hneď vedľa múzea a pod zemou. „Vždy som cítil, že naše vína musia rozprávať príbeh,“ hovorí vinár Rafael Vivanco, ale jeho rozprávanie odvádza skvelú prácu aj múzeum.
www.vivancowineculture.com tel +34 941 322 323 Carretera Nacional N-232, km442, Briones Otváracie hodiny a prehliadky nájdete na webových stránkach
4. López-Heredia Villa Tondonia
Príbeh Lopez-Heredia Villa Tondonia je príbehom vína z Rioje. Zakladateľ Rafael Lopez-Heredia bol Baskičan, ktorý žil v Čile, ale vrátil sa, aby bojoval za španielskeho kráľa, prehral a bol vyhostený do Francúzska. Tam začal pracovať pre obchodníka s vínom v Bayonne. Tu vstrebával tipy a techniky od francúzskych vinárov, ktorí by napríklad odstraňovali hrozno. Katastrofa fyloxéry, choroby viniča, ktorá zničila francúzsky priemysel, bola pre Rioja požehnaním. Ľudia ako Raphael sa vrátili do Španielska a priniesli nové nápady a francúzskych vinárov. Uznávajúc podobnosť regiónu s Bordeaux, usadil sa v roku 1877 v Haro blízko vlakovej stanice, investoval všetky svoje peniaze do piatich kadí a začal vyrábať stolové víno a rýchlo a lacno ho predávať.
Prehliadka sa začína v modernej prístavbe, ktorú navrhla Zaha Hadid tak, aby pripomínala karafu na víno. Skutočný záujem však leží v susednom starom vinárstve. Tu pochádza ručne vyťažená galéria vína z roku 1890, ktorá siaha až k rieke - robotníkom sa podávali 4 litre vína denne, z ktorých dve si mohli vypiť vo vinárstve. V tmavších rohoch je jaskyňa pokrytá peniciliom, bielou chlpatou plesňou, ktorá absorbovaním vlhkosti pomáha udržiavať konštantnú teplotu. Vydajte sa späť vo svetle debnárstva a staviteľ sudov opravuje vinársku zbierku sudov z amerického dubu 225L - robí ich o niečo hrubšími, aby vydržali až 25 rokov.
sa Adam vráti na y & r
Posledná zastávka je v degustačnej miestnosti, kde môžete ochutnať päťročné víno burgundského typu Lopez-Heredia’s Vina Bosconia a šesťročné víno bordeauxského typu Vina Tondonia.
www.lopezdeheredia.com tel +34 941 310 244 Avenida de Vizcaya, 3, kniha Haro navštevuje po-so vopred
5. Bodegas Ruiz de Viñaspre
Toto rodinné vinárstvo sa nachádza na úpätí medzi Laguardiou a Kantaberskými horami na severe (je to vidieť z hradieb Laguardie).
Tiež si všimnete jeho suseda, Bodegas Ysios, jedno z najikonickejších vinárstiev v Rioji, vďaka svojej nádhernej vlnovitej streche, ktorú navrhol španielsky architekt Santiago Calatrava tak, aby odrážala horské pozadie. Je smutné, že strecha bola menej vodotesná, ako ste požadovali, čo narušilo prácu spoločnosti Ysios a dalo zabrať jej právnikom. Ruiz de Vinaspre je menšia prevádzka so všetkým hroznom (100% Tempranillo) pochádzajúcim z vlastných viníc vinárstva.
www.bodegaruizdevinaspre.com tel +34 945 600 626 Camino de la Hoya, Laguardia 9:00 - 13:00 Po-So (po dohode)
tanečné mamičky, 5. sezóna, 20. epizóda
6. Casa Primicia
Podľa legendy navarrský kráľ Sancho Abarca kedysi vystúpil na kopec na úpätí kantaberských hôr, z ktorého bol výhľad na rieku Ebro a dnešnú Rioja. Uznávajúc strategický význam kopca, o niekoľko mesiacov neskôr na jeho vrchole založil La Guardia de Navarra. Dátum bol 908. O viac ako tisíc rokov neskôr ponúka Laguardia (veľmi populárny) letmý pohľad do minulosti. Vrch je posiaty nepreskúmanými tunelmi a požehnaný krásnou architektúrou vrátane kostola Santa Maria de los Reyes.
Ale pre milovníkov vína je Casa Primicia rovnako zaujímavá. „Prvý dom“ je najstarším majetkom stredovekej osady z 15. storočia. Práve tu sa skladovalo hrozno zdanené z miestnej oblasti. Od 16. storočia sa na tomto mieste vyrábalo víno a obnova budovy, ktorú majiteľ Julian Madrid začal v roku 2006, odhalila, ako sa to stalo. A tunely, ktoré tvoria akési podzemné dvojité mesto, sa ukážu ako dokonalé pivnice na uskladnenie vlastných vín Bodegas Casa Primicia.
www.casaprimicia.com tel +34 945 600 256 C / Páganos 78, zájazdy Laguardia po-št
Reprodukované so súhlasom Stopy vína , 1. vyd. © 2015 Lonely Planet.
