- Bordeaux
- Exkluzívne
- Hlavné prvky
Klasifikácia Cru Bourgeois sa v roku 2020 vrátila na trojstupňové hodnotenie a všetkým zúčastneným treba zablahoželať k ich vytrvalosti.
Nový zoznam však nezahŕňa žiadne z deviatich majetkov v Bordeaux, ktoré boli pomenované „výnimočne“ ešte v čase, keď sa v roku 2003 uskutočnila prvá reforma rebríčka v tomto zmysle.
Napríklad tu nie je Château Poujeaux, Chasse Spleen, Sociando-Mallet, Potensac, Ormes-de-Pez, Phelan Ségur a Gloria.
„Nebudeme predstierať, že nám nechýbajú niektoré mená, ktoré by sme chceli,“ uviedol Olivier Cuvelier, prezident Alliance des Cru Bourgeois du Médoc pri zavedení najnovšieho rebríčka vín v Bordeaux.
„Teraz je na nás, aby sme preukázali svoju hodnotu. Dúfame, že ich uvidíme u nás v roku 2025. “
Najprv dobrá správa.
Po niekoľkých nesprávnych začiatkoch a rokoch snaženia je nová klasifikácia Cru Bourgeois funkčná.
Po niečo vyše desiatich rokoch, čo sa jednalo o každoročnú „známku kvality“, ktorá v zásade posudzovala vlastnosti jednotlivých ročníkov, sa teraz vrátila k oficiálnej klasifikácii, ktorá odmeňuje zámky na päťročné obdobia.
Je rozdelený do troch úrovní a rebríček do roku 2020 obsahuje 249 zámkov, medzi ktoré patrí:
- 14 Výnimočný Cru Bourgeois
- 56 Cru Bourgeois Superior
- 179 Cru Bourgeois
Toto bude platiť pre ročníky Bordeaux z 2018, 2019, 2020, 2021 a 2022.
Kritériá
Podľa Aliancie prvý krok k klasifikácii zahŕňal slepú ochutnávku piatich ročníkov vína z pozostalosti.
Aby mohlo byť víno v novom systéme automaticky označené ako Cru Bourgeois, víno muselo byť medzi rokmi 2008 a 2016 najmenej päťkrát rozpoznané ako Cru Bourgeois.
Ak si chceli v rebríčku do roku 2020 vziať do úvahy nehnuteľnosť pre Cru Bourgeois Supérieur alebo Exceptionnel, bolo potrebné vytvoriť dokumentáciu s vysvetlením jej postupov a terroiru, ako aj ďalších prvkov.
Najskôr sa uskutočnila ochutnávka s cieľom zabezpečiť minimálnu kvalitu, po ktorej nasledovali návštevy panstva odborníkov.
Okrem ochutnávky boli hodnotené tri oblasti:
- Životné prostredie - Všetky majetky „Exceptionnel“ a „Supérieur“ museli byť certifikované na najvyššej úrovni trojstupňového Vysoká environmentálna hodnota schéma udržateľnosti. Toto je známe ako HVE3. Medzitým museli štandardné majetky Cru Bourgeois dosiahnuť certifikáciu HVE2.
- Technické - Patria sem kontroly vinohradov a spôsoby zberu, pivnice, plnenie do fliaš a úpravy vína a celková kvalita.
- Marketing / propagácia - Kritériá zahŕňali to, ako nehnuteľnosť vítala návštevníkov, jej práca na propagácii, distribúcii a cene.
Na čele poroty boli Gilles de Revel a Bill Blatch.
Všetky vína ochutnávali dve samostatné poroty zložené z piatich ľudí. Ak boli výsledky spochybnené, boli zapojené dve samostatné poroty zložené z piatich ľudí.
Na vypracovanie procesu dohliadalo francúzske ministerstvo poľnohospodárstva a jednotlivé kontroly vykonávala lokálne organizácia Quali-Bordeaux Vérification.
christie clark dni nášho života
Nové poradie má poskytnúť uistenie pijanom, ktorí hľadajú v Médoc kvalitu a hodnotu.
Má byť tiež odpoveďou na skutočný a naliehavý problém, keď jednoúrovňová klasifikácia Cru Bourgeois znižovala ceny pre všetkých, a tak spôsobovala veľmi skutočné boje o nehnuteľnosti, ktoré investovali značné prostriedky do kvality svojho vína a ešte stále neboli odmenený za to trhom.
Je to jeden z problémov systému Bordeaux.
Najlepšie usadlosti Cru Bourgeois majú také investície do vinohradníctva a vinifikácie, ktoré sa líšia len veľmi málo, ak vôbec, od zámkov klasifikovaných v roku 1855, s ktorými susedia. Napriek tomu sa ceny, v ktoré môžu dúfať, veľmi líšia.
Tu je 14 nehnuteľností „Exceptionnel“:
Haut Medoc
- Hrad Agassac
- Chateau Arnauld
- Hrad Belle-Vue
- Château Cambon la Pelouse
- Chateau Charmail
- Castle MalesCasse
- Hrad Malleret
- Hrad Taillan
Listrac-Médoc
- Chateau Lestage
Margaux
sa celine dion rozvádza
- Hrad Arsac
- Hrad Paveil de Luze
St-Estèphe
- Chateau le Boscq
- Chateau le Crock
- Chateau Lilian Ladouys
„Najprv sme si to neuvedomovali,“ povedal mi nedávno jeden majiteľ, predtým ako som sa stal Cru Bourgeois Supérieur v novom rebríčku. „Ale v priebehu niekoľkých rokov od opustenia predchádzajúceho trojvrstvového systému, keď sme analyzovali vplyv na tvorbu cien, sme videli, že vstupná cena Crus Bourgeois bola skutočným víťazom novej hry.
„Dokázali svoju produkciu, ktorá sa predtým predávala ako hromadná, premeniť čiastočne alebo úplne na fľašu, a tak sa po mizernom desaťročí stali konečne ziskovými.
„Počet Cru Bourgeois vďaka tomu rýchlo rástol, ale kvalitnejšie majetky Cru Bourgeois videli, že ich ziskovosť bola značne poškodená, pretože spotrebitelia očakávali, že všetky vína s označením Cru Bourgeois budú mať podobnú cenu. Ukázalo sa, že to nie je udržateľné. “
Bol to podobný príbeh pre viceprezidentku Aliancie Armelle Cruseovú, tiež z Château du Taillan, ktorá sa práve stala Cru Bourgeois Exceptionnel.
„Naši distribútori sa vždy pýtali našej ceny a hovorili„ máme ďalší Cru Bourgeois o 3 € menej, tak prečo by ste sa mu nemohli vyrovnať? “
„Dúfame, že toto nové uznanie bude znamenať, že môžeme pracovať v ľahšom partnerstve s distribútormi pri budovaní našej konkrétnej značky.“
Zámky Cru Bourgeois predstavujú 31% produkcie Médoc a pokrývajú všetky označenia okrem St-Julien. Existuje osamelý Pauillac v podobe Château Plantey.
A pretože Cru Bourgeois je názov, ktorý sa používa najmenej od 15. storočia, existuje vo Francúzsku a na najtradičnejších trhoch skutočné uznanie a dôvera spotrebiteľov.
Ak pôjde všetko dobre, jasné značenie na najlepšie nehnuteľnosti by podľa prezidenta Aliancie Oliviera Cuveliera z novoprijatého zámku Château Le Crock mohlo skutočne priniesť „vzrušenie a zmysel pre smer do všetkých zámkov v tomto rebríčku“.
Všetky nehnuteľnosti, ktoré dostali názov Exceptionnel, si zaslúžia svoje poradie, najmä podľa môjho názoru Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse a Lilian Ladouys. Je medzi nimi aj niekoľko Supérieurov - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons - že Bol by som rád, keby som videl na vyššej úrovni.
Ale nepotrebuješ, aby som ti hovoril, čo sa môže pokaziť.
Už som počul niekoľko vrčaní, najmä okolo skutočnosti, že kritériám vinárskej turistiky bola pripísaná väčšia váha, ako sa očakávalo. Vyskytli sa tiež obavy, pokiaľ ide o relatívne nízke skóre ochutnávania požadované pre vyššie úrovne, bolo to 26 bodov zo 40 pre Exceptionnel a 14 zo 40 pre Supérieur.
To môže naznačovať, že nie všetky ponaučenia vyplynuli z predchádzajúcich argumentov, ale potom bude mať proces ako tento vždy prístup ku konfliktom.
Pred oznámením tento týždeň mali zámky už prístup k „výboru pre spory“, kde mohli vzniesť sťažnosti, ak nezískali požadované hodnotenie.
Mali tiež možnosť stiahnuť sa a žiť na úrovni klasifikácie, ktorá sa im nepáčila. To sa v mene organizátorov javí ako obzvlášť inteligentný krok, rovnako ako dúfať, že bude možné dostatočne rýchlo odradiť od súdnych procesov, a to tak rýchlo, ako dúfame, v dostatočne skoré nastavenie obnovenia poradia na päť rokov.
Keď som sa však spýtal, či to znamená, že si Aliancia bola istá, že zabráni právnemu spadu, aký vidíme v iných rebríčkoch Bordeaux, viceprezident skupiny Laurent Vaché odpovedal: „Žijeme v krajine, kde ľudia môžu slobodne využívať právne prostriedky na spochybnenie výsledky. ““
Inými slovami, uvidíme.
Celý zoznam nájdete na: crus-bourgeois.com/classement-2020/
Tiež sa ti môže páčiť
Anson: Príbeh za pohárom na víno Sydonios
Bordeaux 2010: Najlepšie hodnotené vína chutili 10 rokov
Najlepšie vína z fľaše Bordeaux 2017: správa Left Bank
Anson: Exkluzívny vertikálny Macán - spoločný projekt Rothschild & Vega Sicilia
