Kredit: Prístup k vínu
- Propagácia
O Prístup k vínu , vybraný online maloobchod s vínom v USA, často nájdeme vinárov hľadajúcich inšpiráciu a lahodnosť v kontrastných štýloch, porovnávacích fľaškách a vínach, ktoré sú úplne neobvyklé.
Tu je päť fliaš Prístup k vínu poznali vinárov na odkorčenie, keď mali minútu na to, aby si mohli víno skutočne vychutnať.
2016 Maison L’Envoye Morgon - Cote du Py Beaujolais Burgundsko
Beaujolais - konkrétne horná vrstva Cru Beaujolais - má chvíľu. Nielenže je to zlatý štandard pre Gamay na celom svete, ale jeho hodnota je neprekonateľná, zvlášť v porovnaní s burgundskými Pinot Noirs. Vinari, ktorí môžu byť v rebríčku ocenení za vína, ktoré dosahujú príliš vysoké ceny na svojich cenovkách, iba za someliérmi, to vedia až príliš dobre. 2016 Morgon od Maison L’Envoye je ukážkovým príkladom. Pestuje sa na známej Côté du Py a ponúka ohromujúci elán a bahennú minerálnu notu, ktorá dopĺňa šumivé červené ovocie.
2016 Domaine de Chevalier Clos des Lune Petite Lune Bordeaux White
Bordeaux Blanc je jedinou kategóriou, ktorú sa americkí vinári snažia vyhodiť nabok, a to predovšetkým preto, lebo len veľmi málo vynikajúcich fliaš ju robí štátnou, a tie, ktoré sa tak stávajú, sa stávajú vyhľadávanými klenotmi vinárskej pivnice. Skladujú tieto vína a študujú ich, pričom neustále zdokonaľujú svoje poľnohospodárske prístupy v Nape a Sonome a honia sa za dokonalou replikou Nového sveta. Ale tento „Clos des Lune“ bol vyrobený rovnakým technickým tímom ako Domaine de Chevalier a je akousi sviežou, ale vynikajúco bielou farbou, ktorá letí z regálov.
testovacie otázky wset úrovne 2
Clos des Lunes Petite Lune je vo svojej podstate dokonalou bielou bordeauxskou vôňou, voňavou šťavnatým zeleným jablkom, čistými bielymi kvetmi a vyzretou broskyňou, ktorá je chutná a bohatá na text od dvoch majstrov z Bordeaux, Oliviera Bernarda z Domaine de Chevalier a Stéphane Derenoncourt, mudrc Saint-Émilion.
2016 Benevolent Neglect Las Madres Vineyard Syrah Carneros
„Nechajte rozprávať vinicu.“ Medzi vinármi je to bežné porekadlo, ktoré sa prirodzene premieta do preferencie fliaš z jedinečných jedinečných miest. Pokiaľ ide o Kaliforniu Syrah, Carneros’s Las Madres Vineyard je na vrchole užšieho výberu. Vinár Superstar Thomas Rivers Brown nazval Las Madres „To Kalon of Syrah“ a je ľahké pochopiť prečo. Hotel Las Madres, ktorý je posadený na kopci v chladnom Carnerose, poskytuje dokonale vyvážený, divoko korenený a atramentový syrah, ktorý spochybňuje konvenčné uvažovanie o tom, čo je možné s odrodami Rhône mimo údolia Rhôny.
2015 Chateau Le Pey Medoc
Keď je požadovaným cieľom „piť ako miestny“ francúzsky Bordeaux, mnoho vinárov sa pozerá na neuveriteľné hodnoty, ktoré sa skrývajú v malých rodinných vinárňach v Médoc, na okraji klasifikovaného rastu. Claude Compagnet má v Médocu desaťročia dobrú povesť výroby vynikajúco štruktúrovaných a intenzívne aromatických bordeaux - plus skupina oddaných nasledovníkov bordelaise - a to je vinárska reputácia, ktorú vinári lovia každý deň. „Le Pey“ je klasicky zarámované Bordeaux so zníženou silou a eleganciou, vyznačujúce sa arómami čiernych ríbezlí, slivky Damson, kože, tabaku, cédru, klinčeka a nového korenia. Stredne plné telo a pevne štruktúrované, má hodvábny tanínový rám so zložitými slanými tónmi. Compagnetova oddanosť vinici je niečo, čo môžete ochutnať - bez toho, aby ste sa vybrali do Bordeaux.
2016 Idiosyncrasy Cabernet Sauvignon Atlas Peak Napa Valley
Keď vinári pijú Cabernet, hľadajú štruktúru. Najlepšie to nájdete vo vínach, ktoré pochádzajú z najlepších miest v Nape - doslova v tých, ktoré sa šplhajú do závratných výšok. Julien Fayard, ohlasovaný výrobca Purlieu, spoločnosti On Q, Nicholson Jones a Le Pich, prešiel až do drsných končín Atlas Peak, aby vytvoril svoj Idiosyncrasy Cabernet. Výsledkom je rovnako ďalekosiahle úsilie, ktoré zaujalo chúťky viac ako niekoľkých obdivovaných vinárov. Svalnatý, hlboký a tmavý, tento Cabernet nehrá žiadne hry a vyžaduje vážne zváženie od všetkých, ktorí by vírili jeho aromatický buket rozdrvenej ostružiny, kože a trpko sladkej čokolády. Toto inšpiruje vinárov, aby vstali skoro a vyliezli na vrchol hory pri hľadaní väčších možností.
Prístup k vínu vybraný online maloobchod s vínom v USA. Viac informácií nájdete tu.
