Uznanie šampanského MoIII & Chandon MCIII: Moet & Chandon
Viac ako desaťročie experimentov vyvrcholilo novým šampanským Moet & Chandon, ktoré niektorí kritici označili za jedno z najkomplexnejších dostupných riešení.
Nové Musieť Šampanské , MCIII Brut 001.14 , nemusí byť najviac chytľavý z Šampanské mená, ale kritik vína Tyson Stelzer sa domnieva, že „spoločnosť Moet & Chandon si vymyslela, čo by sa dalo považovať za zatiaľ najkomplexnejší recept na prestížne cuvee“.
Tento krok prichádza v čase zvýšeného záujmu spotrebiteľov o prestížne kupé Šampanské , ako uviedli spoločnosti ako Pernod Ricard a majiteľ Moet, LVMH.
Moet strávil posledných 15 rokov skúšaním svojho nového šampanského a niekoľko experimentálnych stáčení bolo mimochodom, píše Stelzer v pripravovanej funkcii pre Karafa na víno časopis.
„Zmes, ktorá ju urobila, je založená na niečo viac ako jednej tretine ročníka z roku 2003 ((50% Chardonnay a 50% Rulandské modré ) a o niečo viac ako tretina z troch ročníkov (2002, 2000 a 1999), vinifikovaná v cisternách a zrejúca 5–7 mesiacov v dubových „foudres“ 5 000 l, “píše Stelzer.
Zvyšných 25% tvoria ročníky 1999, 1998 a 1993 z Moet Grand Vintage Collection vyradené z pivnice. Časť názvu „001.14“ označuje prvú dávku, ktorá bola vyvrcholená v roku 2014.
Uvoľňuje sa len niekoľko tisíc fliaš a cena sa pohybuje okolo 450 EUR za fľašu, zatiaľ k dispozícii priamo od spoločnosti Moet & Chandon.
Prihláste sa na odber časopisu Decanter tu aby ste si prečítali funkcie z októbrového čísla, ktoré vychádzajú tento týždeň.
