Larokový zámok, St Emilion
Nachádza sa na vrchole kopcov obklopujúcich St-Christophe des Bardes na severovýchod od St-Emilion. Laroque je najväčšou nehnuteľnosťou v tomto označení.
Jedna z dvoch sudových miestností v zámku Chateau Laroque
Vinice ako prvé rozložil v 18. storočí markíz de Rochefort-Lavie a panstvo zostalo v tých istých rukách až do roku 1935, keď ju prestali vyrábať vína v dôsledku veľkej hospodárskej krízy. Rodina Beaumartin.
Od začiatku 60. rokov sa vinica znovu vysádzala a rozširovala, a to zo 40 ha (hektárov) v roku 1962 na dnešných 61 ha, a to všetko na súvislých pozemkoch: vzácne aj pre malé majetky a jedinečné v oblasti St-Emilion. Z celého panstva, na náhornej plošine z ílovo-vápenca s plytkou pôdou, sa na laroko používa iba najlepších 27 ha, zvyšok sa predáva ako Château Peymouton alebo druhé víno z panstva Les Tours de Laroque.
-
Spurrier odporúča: Château Laroque, St-Emilion GCC 2010
Od roku 1982 je vinárstvo v rukách Bruno Sainsona, uznávaného riaditeľa hotela, ktorý minulý rok odišiel do dôchodku. V Laroku priestor nie je problém a veľká kvasná pivnica obsahuje dostatok cementu s regulovanou teplotou a sudy z nehrdzavejúcej ocele na to, aby sa pozemky mohli vinifikovať zvlášť. Všeobecne je denná dávka pre Merlot 25 dní a 23 dní pre dva kabernety. Laroque zreje na 50% nového dubu, zatiaľ čo v prípade Peymouton je to iba 15%.
Až do opätovného zaradenia St-Emilion v roku 1996 bola celá vinica St-Emilion grand cru, pričom odovzdanie 27 ha larokálneho obdobia bolo akceptované na povýšenie na grand cru classé. Aj keď je meno známe vďaka svojej histórii a veľkosti, až donedávna zostávalo v stredných radoch označenia. Po príchode Xaviera Beaumartina a jeho manželky v roku 2004, ktorý sa osobne ujal a oživil predtým neobývaný zámok.
