- Hlavné prvky
- Časopis: vydanie z decembra 2019
Ak ste za posledných päť rokov nepili juhoafrické vína, prichádzali ste o veľký čas. Kde si bol? Južná Afrika podľa môjho názoru vyrába v súčasnosti najzaujímavejšie vína z akejkoľvek krajiny nového sveta s niekoľkými vinárstvami, ktoré produkujú červené a biele vína, ktoré sú dynamickejšie ako mnohé podobné ponuky od majstrov vo Francúzsku, Taliansku a Španielsku. Áno, zavolajte mi zaujatý, ale čítajte - a ochutnávajte - ďalej. Čas v Juhoafrickej republike je jednoznačne teraz.
S takou vysokou kvalitou a rastúcou slávou prichádza zvýšený dopyt a nevyhnutne aj vyššie ceny. Slabý dopyt do istej miery pomohol tempo zmierniť, ale mnoho z najlepších vín Južnej Afriky teraz pohodlne sedí medzi 25 GBP / 35 USD a 50 GBP / 70 USD za fľašu. Takže keď ma Decanter požiadal, aby som vyhľadal 30 juhoafrických vín do 20 £ / 30 $, ktoré by som rád odporučil, bola to vzrušujúca výzva, ktorú som nemohol odmietnuť.
„Južná Afrika podľa môjho názoru vyrába v súčasnosti najzaujímavejšie vína z akejkoľvek krajiny nového sveta“
Za 20 rokov nákupu dobrého vína som si čoraz viac všimol, že v juhoafrickej kategórii sa vyvinul „koblihový efekt“: veľa masových trhov, značkových ponúk za základné ceny pod 10 GBP / 15 USD a potom výrazne tenké výbery, až kým prejsť cenovým bodom 20 GBP / 30 USD. Nejde však o nijaký ojedinelý jav. Pre kalifornských výrobcov to bola tiež výzva v polovici až neskorom období 20. rokov, keď pre vína neexistovala žiadna stredná cesta, aby milovníci vína nedokázali rozšíriť svoj záujem o štátne vína.
Juhoafrickí producenti si dnes viac uvedomujú túto „dieru“ medzi 10 GBP / 15 USD a 20 GBP / 30 USD a identifikovali príležitosť ponúkať vysoko kvalitné výrobky, ktoré majú nielen klasický štýl, ale aj miernu obratnosť, ak by si ich zákazníci želali mať v pivnici. ďalej doma.
Široký záber
Po štyroch ročníkoch ovplyvnených suchom a znížených výnosoch zaznamenal rok 2019 vítaný návrat zdravej úrody a zlepšenej kvality, takže teraz je asi ten pravý čas, aby ste sa znovu oboznámili s niektorými z výhodnejších ponúk, ktoré ponúka toto živé a dynamické víno. krajina.
Pri výbere niektorých z mojich obľúbených vín nižších ako 20 libier za 30 libier som sa neskúšal prideliť určité množstvo pre žiadnu jednotlivú odrodu alebo konkrétny región. Pri pohľade na môj posledný výber však má prirodzene vyvážený pocit rozmanitosti a klasicizmu, ktorý zdôrazňuje výnimočnú hodnotu a kvalitu, ktorú ešte stále možno nájsť u vín vyrobených z prémiových odrôd, ako sú napr. Chenin Blanc a Chardonnay, rovnako ako aj nadchádzajúce hrozno v Cape Cinsault a Grenache a vynikajúce klasiky, ako napríklad Stellenbosch Cabernet Sauvignon a červené zmesi zo Syartu zo Swartlandu.
Spotrebitelia konečne začali hľadať kvalitný šumivý nápoj mimo európskeho kontinentu a jedným z nepriamych príjemcov tohto otvorenejšieho myslenia (okrem rastu anglického sektu) bola metóda Methode Cap Classique - tradičná metóda v Južnej Afrike, fľaškovo kvasené sekt. Kvalita nikdy nebola lepšia a s juhoafrickými výrobcami zameranými predovšetkým na tri odrody šampanského Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier, vám bude chýbať trik, ak budete ignorovať niektoré z týchto výnimočných vín, ktoré sú sa v súčasnosti vyváža v čoraz väčšom množstve.
Či už dávate prednosť bielym, červeným, bublinkovým alebo úchvatným dezertným vínam Cape, medzi mojimi 30 návrhmi je široká škála hrozna a štýlov, ktoré nasledujú, aby vyhovovali každému chutí - a každej vrecku. Nikto nerobí kvalitu a hodnotu ako Južná Afrika.
