Pohľad na statok. Kredit: https://www.legion-boutique.com/
- Hlavné prvky
- Ochutnávky domov
Plukovník Gilles Normand nie je najpravdepodobnejšou z riaditeľov viníc.
john travolta rozvádzajúci sa kelly preston
Na začiatok má na sebe oblečenú celú vojenskú uniformu, zdobenú medailami za sebou a medailami.
Trvá mu 10 minút, kým ma cez ne prehovorí - od Légion d’Honneur cez národný rád zásluh až po kríž vojenskej srdnatosti. Jeden z nich označuje uznanie francúzskeho národa za takmer 40 rokov služby, ďalší z Maltského zvrchovaného vojenského poriadku.
Existuje dokonca jeden pre účasť na Líbyjskej revolúcii, ktorý naznačuje, že plukovník Normand má okolo seba sériu dobrodruhov.
Prevádzka vinice sa v porovnaní s vami zdá byť trochu krotká - prinajmenšom dovtedy, kým si neuvedomíte, že Domaine Capitaine Danjou je takmer určite jediná vinica na svete, kde by mohol byť obklopený bývalými opravármi, z ktorých niektorých sám viedol do bitky a ktorí všetci musia postarať sa o živý rozhovor o záhradníckych záhradníckych nožniciach.
Toto je domovské sídlo francúzskej cudzineckej légie, neslávne známej bojovej jednotky otvorenej všetkým národnostiam, ktoré boli zvečnené vo viac ako 100 filmoch od Laurel a Hardyho po Légionnaire Clauda van Damme.
Dnes počíta s približne 10 000 vojakmi zo 120 krajín, s nedávnym nasadením do Afganistanu, Mali, Burkiny Faso, Libanonu, Iraku a Pobrežia Slonoviny.
Dodnes tvorí asi 10% francúzskych vojenských síl a je stále tak populárny, že náborové úrady dostávajú osem žiadostí o každé miesto.
Presná skladba žiadateľov sa mení v závislosti od geopolitickej situácie na celom svete. Nepál a Brazília práve teraz poskytujú veľa potenciálnych nováčikov, zatiaľ čo po vojne o Falklandy bol veľký počet britských uchádzačov.
Je to tiež jediná pobočka francúzskej armády, ktorá má vlastnú vinicu - v skutočnosti, pokiaľ viem, jediná pobočka akejkoľvek armády na celom svete, ktorá si vyrába vlastné víno z vlastného hrozna.
Medzi pracovníkov viníc patria bývalí legionárski vojaci, ktorí dnes žijú na plný úväzok v budove známej tiež ako inštitút invalidov cudzineckej légie (IILE), ktorá bola založená za účelom starostlivosti o zranených veteránov, z ktorých mnohí nie sú ochotní alebo sa nemôžu vrátiť do svojich domovských krajín.
Ochutnávka vín. Poďakovanie: Jane Anson
je maurice benard odchádzajúci zo všeobecnej nemocnice
Ako to vzniklo
Určite si vybrali krásne miesto na úpätí pohoria Ste-Victoire neďaleko Aix-en-Provence.
Legii ju pôvodne dala v 50. rokoch francúzska vláda, na vrchole indočínskej vojny a rastúceho alžírskeho konfliktu. V tom čase malo francúzsku cudzineckú légiu 36 000 príslušníkov a bolo čoraz jasnejšie, že zranení veteráni musia niekam ísť.
Je to v podstate služba podobná tej pre dôchodcov Chelsea v Londýne, ale chovanci sú trochu veselí a takmer určite majú viac tetovaní.
„Naši pénsionári dnes často nie sú zranení v bitkách, ale sú zranení životom,“ hovorí plukovník Normand a prevedie ma cez takmer 100 bývalých legionárov, ktorí na panstve žijú. Najmladšia má 35 rokov, najstaršia („má holandský pôvod“, hovorí záhadne) 93. Priemerný vekový priemer je 68 rokov.
„Všetci slúžili u cudzineckej légie a všetci dostali osvedčenie o dobrom správaní. To sú jediné kritériá, ku ktorým sa musíte pridať - spolu s slobodným - a mužské, pretože ženy stále nemajú povolenie na cudzineckú légiu.
„Sú tu, pretože veríme v motto cudzineckej légie,“ dodáva, „že„ tu n'abandonnes jamais les tiens, ni au combat, ni dans la vie („nikdy neopustíte svoje vlastné, v boji ani v život “). Rovnaké slová uvidíte na zadnej etikete každej fľaše vína, ktorú vyrábajú.
Okrem toho, že dostávajú jedlo a stravu - za priemerné náklady okolo 500 EUR mesačne, podľa platobnej schopnosti - dostávajú pénsionári prácu aj na statku.
Aj keď francúzsky štát obdaroval pôdu, dnes je úplne financovaná z vlastných zdrojov a vinica predstavuje podstatnú časť jej príjmov - s výpadkami tvorenými darmi a odkazmi.
A ponúka sa im kombinácia tréningu a pracovnej terapie - buď učením sa kníhviazačstvu alebo keramike, alebo vykonávaním záhradníckych povinností, varením alebo prácou vo vinici. A zo štyroch stálych zamestnancov vo vinici sú traja bývalí legionári.
chicago p.d. nikdy nevieš, kto je kto
Od pšenice po vinič
V päťdesiatych rokoch minulého storočia malo panstvo 12 ha viniča a väčšina z 220 ha pôdy sa odovzdávala pšenici. Keď vyšlo najavo, že výroba obilnín strácala peniaze, rozrástla sa veľkosť vinice na dnešných 40 ha, kde sa ročne vyprodukovalo okolo 175 000 fliaš a ďalších 25 000 sa pridalo z vína zakúpeného v miestnej pivnici pre družstvá.
Až donedávna boli výstupy výdatné, ale rustikálne červené, ale keďže sa zvýšila potreba finančne životaschopného podniku, získali dvoch bordeauxských vinárov ako záložníkov aj ako dobrovoľní poradcovia pre víno.
Takto som sa stretol s plukovníkom v Château Coutet, domovskom panstve Philippe Balyho a statku, ktorý privítal mnohých legionárov pre školenie vinohradníctva.
Baly pracuje s Domaine Capitaine Danjou od roku 2006 a on následne požiadal Bertranda Léona, aby sa k nemu pripojil v tejto úlohe. Léona poznám lepšie ako majiteľa brilantného Château les Trois Croix vo Fronsacu a ako konzultanta okrem iného pre Château d’Esclans v Provence.
Zhodou okolností s ním najskôr začal spolupracovať jeho otec Patrick Léon Sacha Lichine z Château d’Esclans tam tiež v roku 2006. Ukázalo sa však, že aj on absolvoval vojenskú službu u námorných zborov, čo je určite jediná iná vojenská jednotka, ktorá sa pri získavaní verejnej predstavivosti priblížila k legionárom.
Vzťah medzi Balym a cudzineckou légiou siaha do 70. rokov a náhodného stretnutia s bývalým dôstojníkom, z ktorého vzniklo dlhoročné rodinné priateľstvo. Oboch mužov tiež jednoznačne baví výzva práce s takou neobvyklou skupinou vinárov.
„Páčila sa mi myšlienka pomôcť bývalým legionárom, ktorí slúžili vo Francúzsku,“ hovorí Bertrand Léon. „Po príchode na statok na mňa urobila dojem generačná solidarita. Je to pre nás všetkých prínosná práca. “
najlepší bourbon na výrobu staromódneho
„Keď sme sem prišli, nebolo ťažké vidieť možnosti nádherného terroiru,“ hovorí Baly. „Bola to vinica, ktorá potrebovala prácu, vytiahla a opätovne zasadila určité časti, prispôsobila podpníky a pôdu zodpovedajúcu odrode hrozna a spolupracovala s pivnicou, aby spolupracovala na dohľade nad vinifikáciou, skôr ako vína na panstve zrela.“
V čase zberu úrody prichádza na zber až 170 dobrovoľníkov, takmer všetci bývalí legionári, ktorí sú mimoriadne lojálni, nehovoriac o dobrých zákazníkoch finálneho vína. Dozorní úradníci nakupujú víno pre zmätky cudzineckej légie po celom svete a určité percento z predaja sa potom tiež recykluje späť na financovanie.
Butik a reštaurácia na mieste na panstve predávajú takmer polovicu produkcie hosťujúcim turistom - čo bolo tento rok v kríze Covid-19 tvrdo zasiahnuté.
Čo sa týka samotných vín, biele a ružové sú veľmi zreteľne vyrobené odbornými rukami a ponúkajú mimoriadny pomer ceny a kvality. Červené, najmä hlavné plnenie do fliaš, sú skôr výdatné a nenáročné, než príliš leštené, ale je ťažké ich za to kritizovať.
„Už v roku 2006 vyrobili malé množstvo bielej a ružovej,“ uznáva Léon očakávania. „Trochu sme vyvážili výstup, ale nie príliš, pretože aj keď je Provence známa pre ružové, légia je známa svojimi silnými červenými, čo je odrazom bojovej sily, ktorá je tiež ich hlavným zákazníkom.“
Vína a ďalšie výrobky môžete kúpiť od www.legion-boutique.com/
