Al Vino al Vino
- americký Expres
- Propagácia
Získajte pravú chuť talianskeho hlavného mesta, keď sa odborníčka na víno Nina Caplan podelí o svoj výber najlepších miest na návštevu autentickej kuchyne a skvelých vín.
Al Vino al Vino
Kde ho nájdete : Via dei Serpenti 19
Tento bar, ktorý je rovnako nenáročný ako jeho názov, ale je lemovaný zaujímavými fľašami, a ktorý sa nachádza hneď oproti ulici od Kolosea, je skvelým miestom na relaxáciu po návšteve rímskych pamiatok. Niekoľko pohárov dobrého, lacného vína a tanier vynikajúcej caponaty, obkolesené nenápadne miestnymi miestnymi obyvateľmi, oživí každého unaveného turistu.
Pergola
Jediná trojhviezdičková rímska reštaurácia Michelin má mimoriadny výhľad z najvyššieho poschodia luxusného hotela Cavalieri na najvyššom kopci mesta Monte Mario. Jedlo Heinza Becka je výnimočné, ale pivnica je ešte lepšia, so starými ročníkmi z Bordeaux a radom špičkových talianskych značiek.
Goccetto
Tento útulný bar obložený drevom, pôvodne maľovaný stredovekým biskupským palácom, má maľované stropy a malé stolíky a je z neho prekvapivo ľahko dosiahnuteľný rad fliaš. Vína pri pohári začínajú na 5 EUR (4,30 GBP) a sú tu taniere s dobrými predjedlami, ktoré ich vyčistia. Fľaše si môžete kúpiť aj so sebou.
Ozbrojenie Panteónu. Zápočet: 180 gradi
Ozbrojenie Panteónu
Vedľa grandióznych kriviek Pantheonu cisára Hadriána sedí reštaurácia, ktorá má svoj vlastný nárok na dlhovekosť: rodina Gargioli tu podáva vynikajúce miestne sezónne špeciality už viac ako 50 rokov. Farebné sklo vo vstupnej hale vrhá mäkké svetlo a široká škála vín od malých talianskych výrobcov prispieva k pocitu pohody.
Od Felice
Felice Trivelloni bol legendou v Testaccio, robotníckej rímskej štvrti, v ktorej sa kedysi nachádzali mestské bitúnky: jeho jedlo bolo lákavé, ale ak vás nemal rád, neprichádzali ste. V týchto dňoch vedie jeho syn trattoria a všetci sú vítaní v pokojnom priestore s odhalenými tehlami - musíte si len urobiť rezerváciu.
Staroveký oblúk
Jedlo môže byť modernej fúzie, ale pivnice, ktoré pojmú až 20 000 fliaš, tu boli pôvodne postavené ako katakomby v 4. storočí. Navštívte počas dňa a ochutnajte miniatúrne verzie jedál z večerného menu, ako sú tigrie krevety a šalát z kalmára so špargľovou omáčkou. Rezervácia nutná.
Sklenená Hostaria
Sklenená Hostaria
Vďaka inovatívnemu jedlu Cristiny Bowermanovej sa stala hviezdou Michelin. Myslite na ravioly plnené foie gras a amaretto, podľa možnosti s prísadami od miestnych výrobcov. Vínny lístok robí potravinovú spravodlivosť, čo nie je zlý výkon. Rezervácia nutná.
TO Tri kroky
Ai Tre Scalini, jeho fialové dvere orámované zelenými popínavými rastlinami, by bol kýč, keby to nebolo tak zjavne autentické. Tento staromódny bar, ktorý bol založený v roku 1895, očarujúco zdobený plagátmi a Danteho citátmi, ponúka obľúbené jedlá ako polpette al sugo (fašírky v paradajkovej omáčke) a ponúka množstvo jednoduchých talianskych vín.
Mast
Toto nenáročné miesto v Testaccio má neprehľadný pult vecí, ktoré môžete jesť a piť. Vyzerá to ako lahôdka, pretože to je jediné: syr, saláma a prosciutto sa dajú odniesť všetci. Počas jedál sú však rafinovane krájané na obrovských drevených doštičkách okrem vynikajúcej ponuky vín. Majitelia Rita a Emiliano udržiavajú atmosféru živú.
Klaun
Jedlo Anthonyho Genoveseho, talianske s nádychom Japonska, je nádherné v každom zmysle: s vynaliezavosťou a zmyslom pre zábavu, ktoré mu vyniesli dve michelinské hviezdy. Jeho zdĺhavý vínny lístok obsahuje 1 300 zaujímavých možností.
Nina Caplan je ocenená vínna novinárka a autorka Túlavá vínna réva: Víno, Rimania a ja (10,92 libier Amazon)
