- Exkluzívne
- Najčítanejšie prémiové
- Ochutnávky domov
S klimatickými zmenami, ktoré spôsobujú neočakávane a nepredvídateľné poveternostné podmienky Burgundsko úroda je komplexná hra šťastia a tvrdých rozhodnutí. Pestovatelia sa usilujú nájsť dokonalú rovnováhu medzi cukrom a fenolickou zrelosťou, čo sa však stáva čoraz menej dosiahnuteľným úspechom.
Pre červené vína to znamenalo zvýšenú hladinu alkoholu (Tim Atkins uviedol v roku 2018 na vínach až o 20% ABV!) Pre biele vinárstvo, aby burgundskí producenti museli urobiť niekedy ťažké rozhodnutia o skorej úrode a okyslení v pivnici. To znamená, že výraz terroiru môže byť niekedy kompromitovaný v prospech trochu väčšej elegancie, piteľnosti a zdržanlivosti.
Zoznam uvedený nižšie obsahuje niektoré z najlepších bielych vín Burgundska ochutnávaných našimi odborníkmi v ročníkoch 2016, 2017, 2018 a 2019.
Zobraziť všetky recenzie spoločnosti Decanter's white Burgundy
Vintage variácia
Na ročník 2016 si bezpochyby spomenieme pre ničivé mrazy spojené s plesňami ako uvádza William Kelley .
Rok 2017 nasledoval s mrazmi a krupobitie tvorilo Chablis, ale veľmi vysoké teploty počas celého obdobia predstavovali pretrvávajúcu dilemu alkoholu s vysokým potenciálom na začiatku sezóny, ktorú ešte nedosiahlo dostatočné zrelosť fenolu. Išlo však o rok dobrej celkovej kvality a výnosov.
Zostatok zrelosti / alkoholu bol opäť problémom v roku 2018, ročníku, ktorý, ako Poukázal Tim Atkin MW , nebol pre biely Burgundsko výnimočným rokom - v skutočnosti medzi nimi nájdete iba jednu bielu najvyššie postavená zostava . Najteplejší rok z 21svstoročia je rok 2018 kľúčovým vinobraním „zmeny podnebia“.
tanečné mamičky nia a kendall sa postavia tvárou v tvár
Pri správach o burgundských vínach z roku 2018 Tim Atkin uviedol, že „Viac ako kedykoľvek predtým má zmysel sledovať skôr jednotlivých výrobcov, ako dediny alebo vinice.“ Môže to byť nevyhnutná pravda do budúcnosti: remeslo, zručnosť a znalosti môžu byť jediné odpovede na nepredvídateľnosť podnebia, najmä v najcitlivejších klimatických podmienkach Burgundska.
Netreba dodávať, že keď sa rovnováha a výnosy stanú problémom, zatiaľ čo dopyt stúpa na primárnom aj sekundárnom trhu, ceny, ktoré určujú burgundské vína, dosahujú očividné úrovne. Nenechajte sa však odradiť tromi číslicami potrebnými na to, aby ste dostali do rúk niektoré z najlepších vín.
Hneď nižšie je uvedený sprievodný výber fliaš s mierne nižším skóre, ktoré však ponúkajú veľkú hodnotu a možnosť pôžitku bez rozbitia banky. Ako bolo zdôraznené v našom nedávnom Hodnota Chablis zaokrúhlená nahor , označenie na severe Burgundska ponúka obzvlášť dobré obchodné príležitosti.
Zahrnuli sme tiež poznámky o degustácii špičkových burgundských vín, aby sme mali veľa možností.
Biele burgundské - Hodnota kupuje:
Domaine de Bellene, Les Charmes Dessus, Santenay, 2017 - 93 bodov - 40,35 GBP (nápoje a nápoje)
Domaine Paul & Marie Jacquesson, Rully 1er Cru Grésigny, 2018 - 92 bodov - 31,95 libier (majestátne)
Olivier Leflaive, Pod hradom, St-Romain, 2018 - 92 bodov - 32,99 libier (majestátne)
Olivier Leflaive, 1er Cru Montagny, 2018 - 91 bodov - 28,99 libier (majestátne)
Dediči komt Lafon, Clos du Four, Mâconnais Mâcon-Milly-Lamartine, 2018 - 93 bodov - 31,50 GBP (Berry Brothers))
Dediči grófa Lafona, En Chatenay, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 92 bodov - 22,50 libier (Justerini a Brooks)
Domaine Barraud, Sur la Roche, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 94 bodov - 35,75 libier (L&S)
Domaine Frantz Chagnoleau, Les Raspillères, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 93 bodov - 25,95 GBP (L&S)
Pekní malí klamári, 5. sezóna, 13. epizóda
Daniel Dampt, 1er Cru Côte de Léchet, Chablis, 2019 - 93 bodov - 17 libier
Domaine des Malandes, 1er Cru Vau de Vey, Chablis, 2019 - 93 bodov - 21 libier (Vinatis)
Domaine Séguinot-Bordet, 1er Cru Fourchaume - 93 bodov - 17 libier
* Ceny sú založené na aktuálnej dostupnosti na trhu a správne k dátumu zverejnenia. U tých, ktoré ešte neboli zverejnené, sa ako referenčná hodnota použili ceny z roku 2018.
Po výzvach na zber ovocia v roku 2020 a na ochutnávku vydaní v roku 2019, ktoré zavádza Covid-19, zostáva iba čakať na rok 2021, aby sme opäť zhodnotili vývoj bielych vín z Burgundska, ktoré tak milujeme.
Najlepšie biele burgundské:
Vína so skóre 96 a viac.
