Správa o zbere v Burgundsku 2016: Kto prežil hnev prírody - Winestealssd.com

Črtajúca sa obloha nad Pommardom tlačila začiatkom októbra búrky. Poďakovanie: Gretchen Greer

čo sa stalo s ciarou v dňoch nášho života

Hlavné prvky
Články o víne s dlhým čítaním

Prečítajte si prvé predstavenie Williama Kelleyho na ročníku Burgundska 2016 po niekoľkých týždňoch zberu hrozna v regióne ...

Burgundsko 2016 úroda

Vinobranie v Burgundsku z roku 2016 sa bude pamätať ako komplikované - v každom zmysle.

Krupobitie a potom nekontrolovateľné plesne, vyživované vlhkým prameňom, nasledovali tvrdé päty najtvrdšieho mrazu za celú generáciu, ktorý zničil veľkú časť regiónu a mnohým pestovateľom zostalo málo úrody na zber. V priebehu dvoch mesiacov bolo to, čo sľubovalo štedré vinobranie, zdecimované alebo horšie. Na otázku, ako prebehla úroda, bolo možné zhrnúť Jean-Marca Roulota z Meursaultu: „rýchlo!“

Príchod do Dijonu na slávnom slnku zo začiatku septembra nebol krutý charakter okamžite zrejmý: iba ničivé plody viniča naznačovali zničenie, ku ktorému došlo skôr v sezóne. Rovnako ako september, júl a august boli tiež teplé, suché a slnečné a toto kúzlo neustáleho dobrého počasia dokázalo zachrániť ročník. Keď sa to začalo brať do úvahy, liehoviny boli na pobreží Côte d’Or prekvapujúco živé, keď sa začala úroda, počnúc Chardonnay v Meursaulte okolo 20. septembra.

Teplovzdušný balón štartuje nad Pommard 1er cru Les Rugiens počas prestávky v zbere. Poďakovanie: Gretchen Greer.

Slabé dažďové prehánky koncom septembra dodali viniču vodu, ktorú potrebovali, ale dobré počasie sa držalo až do začiatku októbra, keď trvalejšie zrážky vytvorili náročné podmienky na zber. Do tej doby, samozrejme, mnoho pestovateľov skončilo so zberom. Do polovice októbra malo na viniči ešte ovocie iba niekoľko neskorých zberačov v Maçonnais: keď som sa 13. októbra stretol s Gauthier Thévenet, irenickým uprostred prudkého dažďa, oznámil svoj zámer začať so zberom ďalšej parcely dva dni neskôr.

Rok 2016 je taký komplikovaný ročník, pretože rôzne bičíky, ktoré sa tiahli k viniciam, to robili pozoruhodne nerovnomerne. Iba Chablis - ktorý je takmer úplne zbavený hrozna najhorším mrazom od roku 1981 - možno označiť, nešťastne, za dôsledný.

Ráno po mraze v Burgundsku, apríl 2016. Okolo viníc sú zapálené požiare so snahou udržať teplo v púčikoch. Poďakovanie: Frederic Billet / Twitter

Poškodenie mrazom na Pobreží d'Or bolo tiež vážne a bolo badateľné 26. - 7. apríla, najhoršie od roku 1985, ale na rozdiel od mrazu v roku 1985, ktorý poškodil takmer výlučne nižšie položené vinice, mráz v roku 2016 zasiahol aj vyššie položené weby - po celú dobu v niektorých prípadoch nevypočítateľne, takže nižšie položené vinice zostávajú nedotknuté. Staré vinice pozdĺž pobrežia Côte si nič také nepamätajú.

Vypuknutie plesní, ktoré nasledovalo, zasiahlo vinice tiež nepravidelne a veľa záviselo od načasovania ošetrenia v roku 2016, takže mnohí pestovatelia boli nútení ponechať biodynamické princípy v pokoji. „Keď som stratil polovicu úrody kvôli mrazu,“ povedal mi Jean-Michel Chartron z Puligny-Montrachet: „Nemal som náladu stratiť to, čo zostalo na plesni.“

Súvisiaci obsah:

Vínové hroznové vojny: Krádeže úrody dosiahli novú úroveň
DRC, Leflaive a Comtes Lafon spojili sily v Montrachet 2016

To všetko sťažuje všeobecné zovšeobecnenie potenciálnej kvality ročníka 2016. Začiatok na severe bol Marsannay zničený a stratil až 90% úrody. V susednom Fixine však bola príroda štedrejšia, Amélie Berthaut a Pierre-Emmanuel Gelin uvádzali priemerné výnosy na svojich príslušných doménach.

Obraz v Gevrey-Chambertin bol komplikovanejší: mráz a krupobitie zasiahli Combe St. Jacques a poškodili aj niekoľko veľkých kríkov, vinice susediace s Brochonom boli do značnej miery ušetrené. Pierre Durroché bol napríklad „veľmi spokojný s kvalitou hrozna“, ktorý predstavoval 12,5 - 13% potenciálneho alkoholu a očakával „dobrý ročník, ale nie taký koncentrovaný ako v roku 2015“. Bernard Dugat-Py sa podobne tešil z potenciálu ročníka aj napriek výzvam tohto ročníka.

Rovnako ako Fixin si dobre počínal aj Morey-Saint-Denis s výnosmi len mierne podpriemernými. Naopak, Chambolle-Musigny bol zasiahnutý tvrdo: bohužiaľ ani Drouhinov gambit zapaľovania sviečok v ich balíku Les Amoureuses nedokázal odvrátiť kruté aprílové mrazy. Trpel aj susedný Vougeot, rovnako ako Echezeaux a Grands Echezeaux. Vosne-Romanée a Nuits-Saint-Georges si však rovnako ako Morey počínali pomerne dobre.

Napínavá obloha začiatkom októbra nad Clos Vougeot. Poďakovanie: Gretchen Greer.

Kopec Corton bol tiež heterogénny: strana Pernand bola zničená, zatiaľ čo viniciam Aloxe-Corton a Ladoix sa darilo dobre, pričom pestovatelia vrátane Vincenta Guillemota uvádzali ovocie vo vynikajúcich hygienických podmienkach a dokonalej zrelosti. Na juhu obzvlášť utrpeli Savigny-les-Beaune a vinice v Beaune.

Situácia v Pommarde a Volnay bola zmiešanejšia, zvlášť zreteľná je náhodná povaha aprílových mrazov: crus Volnay 1er od Fréderica Lafargeho bol z veľkej časti ušetrený - požehnaním po niekoľkých po sebe nasledujúcich rokoch krupobitia - zatiaľ čo Volnay Santenots Dominika Lafona na juh commune, bol veľmi mrazivý.

Na juh bol Meursault tvrdo zasiahnutý, Chassagne-Montrachet ešte horšie Puligny-Montrachet unikol takým vážnym škodám, ale jeho veľká kríza bola zničená: Domaines Comtes Lafon, Leflaive, de la Romanée-Conti, Lamy-Pillot, Guy Amiot a Fleurot Larose sa dohodli, že skombinujú svoje skromné výnosy z Montrachetu a vyprodukujú tak mizivé dva sudy. Ďalej na juh sa Santenay darilo lepšie, ako šťastne hlásil Jean-Marc Vincent.

Kombajny v Gevrey-Chambertin sa pred predčasným októbrovým dažďom preháňajú. Poďakovanie: Gretchen Greer.

španielska najlepšia reštaurácia na svete

Zdá sa isté, že kvalita vín vyrobených v roku 2016 bude rovnako heterogénna, pričom niektorí producenti zberajú zrelé a čisté ovocie, zatiaľ čo iní bojujú s hnilobou a boli nútení doplniť nedostatok prírodného cukru pridaním kapitalizácie. Nákupné rozhodnutia bude treba robiť opatrne. Jedna vec je však istá, dokonca aj v tomto zložitom ročníku: môžeme si byť istí, že vín bude nedostatok.

Ďalšie príbehy o žatve z roku 2016:

Hrozno Pinot Noir v Burgundsku. Kredit: BIVB

Vínové hroznové vojny: Krádeže úrody zasiahli nové úrovne

Polícia hlási nárast sťažností ...

Zberači pracujúci vo viniciach Lytton Springs Zinfandel v Ridge Vineyards v okrese Sonoma. Poďakovanie: Leigh-Ann Beverley, 2016

Fotografie: Kalifornská galéria zberu vín 2016

Prezrite si náš výber najlepších fotografií z úrody vína v Kalifornii v roku 2016 ...

Ráno po mraze v Burgundsku, apríl 2016. Okolo viníc sú zapálené požiare so snahou udržať púčiky teplé. Poďakovanie: Frederic Billet / @ fredericbillet1 / Twitter