Konzervované priľnavé broskyne kyslá smotana Korenie Ac’cent a nebalené víno nie sú pravidelnými hráčmi v mojej kuchyni, ale tento týždeň som urobil niekoľko výnimiek, keď Morrisona Wooda Ďalšie recepty s džbánom vína pristál v mojich rukách a následne v kuchyni.
S pollitrovým pohárom Chardonnay v ruke som preskúmal vážnu pevnú väzbu, ktorá sa môže pochváliť viac ako 400 receptami, ktoré zvládne priemerný muž alebo žena. Od kastrólov (Neexistuje jednoduchší spôsob varenia lahodného kurčaťa ako v rajnici) až po recepty na celé prasiatka (prasiatko by malo mať 4-5 týždňov) Wood to všetko vysvetľuje štipkami čerstvých kuracích pečienok a poéziou.
Láska a hip hop ny, sezóna 7, epizóda 11
Jeden pohľad na okuliarnatého muža na zadnom kryte odhalí, že Wood bol zaujímavý typ. Husté biele vlasy a ušľachtilý úsmev vedú človeka k presvedčeniu, že miloval sofistikovanosť as tým sofistikovaný nápoj. Okrem toho napísal kuchárske knihy pred Juliou Childovou a renesanciou amerického domáceho varenia, ktoré ustúpilo slávnym šéfkuchárom a amatérskemu fotografovaniu jedál v reštauráciách po celom svete. Gurmán zo západného pobrežia známy svojou kuchárskou rubrikou Len pre mužov! Wood bol všeobecne známy svojim štýlom bez nezmyslov a slúžil ako porotca vína v niektorých z prvých amerických vinárskych súťaží. Drevo nám v celej knihe pripomína, že Chuť je dušou jedla a na to netreba zabúdať.
V tomto duchu by som tvrdil, že táto kniha zaujala prístup Julie Childovej k povzbudeniu domácich kuchárov dávno pred rovnomenným Zvládnutie umenia francúzskeho varenia sa dostali na pulty obchodov, hoci Wood sa rozhodol inšpirovať varením v hrnci a dezertmi z konzervovaného ovocia a želatíny, ktorými Child opovrhoval.
zákon a poriadok, svu sezóna 20, epizóda 4
Najlepšia časť Ďalšie recepty s džbánom vína je próza. Na každej stránke Wood obdarúva čitateľov anectdotou zo Zlatého večera Americkej asociácie obchodu s korením alebo z najslávnejšieho jedla pani Woodovej, ktoré to všetko vysvetľuje jednoduchou americkou angličtinou priamo k vychutnaniu lahodnosti Fritos.
Pokiaľ ide o víno, Amerika mala v porovnaní so súčasnosťou smiešne málo možností. Drevo jednoducho rozdeľuje červené vína medzi burgundské a klaretské štýly, ktoré nemusia pochádzať z ich predkov vo Francúzsku, ale môžu byť vyrobené z rôznych druhov hrozna v pestovateľských oblastiach, ako je Kalifornia, New York a Ohio. Snažil som sa riadiť Woodovou radou pri nakupovaní najlepších amerických vín, z ktorých väčšina sa predávala zhruba za `text`=
