Keďže investori s dobrým podpätkom sa zameriavajú na popredné vinice a nové zákony o dedičstve sa zakusujú, RUPERT JOY sa pýta, či môžu burgundské malé domény prežiť v rodinných rukách.
Philippe Engel bol jednou z veľkých postáv Vosne-Romanée, bonviván, ktorý na svojom pozemku s rozlohou 6 hektárov produkoval nádherné vína. V máji 2005, ešte ako bakalár vo veku 49 rokov, Engel náhle zomrel.
Domaine Engel kúpila za 13 miliónov EUR (10,3 mil. GBP) miliardársky podnikateľ François Pinault - majiteľ spoločnosti Château Latour, Christie’s a Gucci - a doménu premenovala na Domaine d’Eugenie.
krása a šelma prerušené
Nákup domény outsiderom mal v malom svete Burgundska seizmický efekt. Na rozdiel od veľkých usadlostí v Bordeaux v regióne dominujú malé, remeselnícke domény.
Aj keď négociantské domy, ako sú Jadot alebo Bouchard Père & Fils, majú rozsiahle majetky, väčšina burgundských domén je postavená v ľudskom meradle a cítia sa mimo obchodnej atmosféry zámkov v Bordeaux.
V Côte d’Or sú prísne vymedzené najvýznamnejšie stránky Grand a Premiers Crus. Dopyt investorov po týchto malých balíkoch viedol k prudkému nárastu cien. „V roku 1990 kúpila spoločnosť Lalou Bize-Leroy pol hektára Grand Cru Romanée St-Vivant za 1 milión frankov,“ pripomína producent z Vosne. „Všetci si mysleli, že je šialená. Dnes by to stálo 20-násobok. “Jeden hektár dedín Vosne alebo Chambolle sa dnes predáva za zhruba 1 milión EUR (800 000 GBP).
Hektár premier cru je minimálne dvojnásobný, zatiaľ čo hektár grand cru, keď sa dostane na trh, stojí malé imanie. Hovorí sa, že jediné ouvrée (1/24 hektára) z Montrachet grand cru sa nedávno predalo za 1 milión EUR.
Rastúce náklady
Mnoho výrobcov sa obáva, že také zvýšené ceny predstavujú hrozbu pre budúcnosť rodinných domén. „Môj otec hovorieval, že každé tri generácie prichádzajú cudzinci a kupujú vinice.
Nakoniec sa odradia a predajú sa, takže miestni obyvatelia sa nechajú opäť prevziať, “spomína Etienne Grivot z Domaine Jean Grivot vo Vosne. Rastúce náklady na vinohradnícku pôdu sú ale ďalšou starosťou, pretože to robí prevod domén na ďalšiu generáciu taký drahý.
Vinice sa považujú za majetok, a preto podliehajú dedičskej dani. Zákon prezidenta Sarkozyho z roku 2007, ktorý zvýšil hranicu dane z dedičstva z 50 000 na 150 000 eur (40 000 až 120 000 libier), pomohol priemerným daňovým poplatníkom. Ale keďže aktíva v hodnote viac ako 1,7 milióna EUR (1 350 000 GBP) sú zdaňované 40%, pre výrobcov vína s vysokými hodnotami viníc to urobilo málo.
Eric Rousseau z Domaine Armand Rousseau v Gevrey-Chambertin pripomína, že „po druhej svetovej vojne stačil príjem z jedinej úrody na zaplatenie dedičskej dane z jedného hektára Charmes-Chambertin grand cru. Dnes by to trvalo 10 rokov.
O to viac to ochromuje domény, ktoré majú ťažkosti s predajom svojich vín, pretože si nemôžu dovoliť vyčleniť peniaze na zaplatenie budúcich daní z dedičstva. “Aby toho nebolo málo, podľa zložitých francúzskych napoleonských zákonov o dedičstve musí byť časť vášho majetku každému dieťaťu rovnakým dielom. Dedičia teda musia súhlasiť so spoločným prevádzkovaním domény alebo musí niekto vyplatiť ostatné.
kristen dimera dni nášho života
„Máme šťastie,“ hovorí Grivot, „pretože môj otec bol jediný syn a jeho sestra nemala deti. Budujem však bankové vklady, aby doména mohla zostať nedotknutá. “Rousseau súhlasí:„ Na prežitie potrebujete pokladnicu, aby ste od rodiny odkúpili pozemky. “
Existuje veľa rodín vinárov, ktoré proces nástupníctva zvládli dobre, najmä ak je doména dostatočne veľká na to, aby všetky deti získali životaschopný podiel.
Dobrým príkladom je rodina Gros, ktorej podiely sa opakovane rozdeľovali od prvého príchodu rodiny do Vosne v roku 1830. Všetky tri potomky - Anne, Michel a Bernard - majú dnes prosperujúce domény. Ak však dedičia nemôžu spolupracovať alebo ak jeden nemá dostatok finančných prostriedkov na odkúpenie ostatných, jedinou alternatívou je nájsť investora alebo predať ďalší predaj. Poslednou z týchto možností je pri súčasných cenách rastúce pokušenie. (Puligny’s Domaine Monnot bol predaný tento rok, pretože dediči si ho nechceli nechať.)
Či tak alebo onak, pôda je čoraz pravdepodobnejšie, že skončí v rukách podnikateľov alebo investorov, pretože len málo domén si môže dovoliť rozširovať sa. SAFER, verejný orgán s právom na preventívny nákup poľnohospodárskej pôdy, je navrhnutý tak, aby pomáhal malým vinohradníkom stanovením stropov cien pozemkov v každej obci.
Ale málokto verí, že to urobilo výrazný rozdiel v riadení cien najlepších balíkov. Bezpečný rast kapitálu „Odkedy prišiel Pinault,“ poznamenáva vosenský producent, „investori z celého sveta sa tu začali zaujímať o vinice. Nemôžeme konkurovať takej cene, akú zaplatil za Domaine Engel. Pre Burgundsko je to veľké nebezpečenstvo. “
Stále sa hovorí, že sú na predaj aj ďalšie významné domény v regióne - niektoré za zapečatenú ponuku. Ďalším vrodeným problémom vinárov je, že návratnosť investícií do vinohradníckej pôdy je nízka, ak vyrábate víno (2% alebo menej ročne), ale kapitálový rast je vysoký, ak ho chcete predať ďalej.
„Burgundsko, hoci je drahé, nie je také drahé ako Bordeaux,“ hovorí Jean-Marc Roulot z Domaine Guy Roulot v spoločnosti Meursault. „Takže rast cien pôdy nie je pre výrobcov udržateľný, pokiaľ nehľadajú externých investorov.“ Jacques Carillon z Domaine Louis Carillon v Puligny-Montrachet počíta s tým, že cena pôdy sa za posledných 10 rokov zvýšila 20-krát, zatiaľ čo vinári potrebujú 50 až 60 rokov vidieť návratnosť ich investícií.
ty si ten? sezóna 2, epizóda 1
„Ak budete hľadať peniaze na rozšírenie, na 1 až 2 milióny EUR (800 000 až 1,6 milióna GBP) na hektár, musíte si byť istí, že vaše deti si budú chcieť udržať doménu. Mnoho vinárov čoraz viac uprednostňuje kúpu druhého domu alebo dovolenku v zahraničí. “Zoči-voči týmto výzvam prijímajú rodinné domény rad stratégií na prežitie.
Jedným z prístupov je vytvorenie spoločností na minimalizáciu dedičskej dane, aj keď z akcií treba ešte zaplatiť daň. Ďalším je darovanie pôdy vašim deťom alebo vnukom počas celého života, aj keď aj tu sa platí daň. Treťou alternatívou je hľadanie investorov.
Rozmanitosť v ohrození
Ale hrozba pre malé rodinné majetky zostáva. „Pokiaľ nedôjde k zmene dedičských daní, bude Burgundsko nasledovať Bordeaux,“ hovorí François de Nicolay z Domaine Chandon de Briailles v Savigny-lès-Beaune.
„Nemôžete tu pestovať vinice vo veľkom meradle ako v Bordeaux, pretože terroiry sú o toľko menšie: musíte každý pozemok dobre poznať a podľa toho s ním zaobchádzať.“ „Momentálne si dobre zarábame,“ uznáva Grivot. „Je však čoraz ťažšie zabezpečiť kontinuitu našich domén. Skutočných rodinných domén je stále menej. Myslím si, že prípadov ako Domaine Engel bude viac. “
„Ak veci budú pokračovať tak, ako sú,“ hovorí Rousseau, „všetky veľké terroirové domy v Burgundsku budú vlastniť veľké korporácie a malí producenti si budú môcť dovoliť iba menšie terroiry.“ Precedens z Bordeaux naznačuje, že obchodné investície môžu priniesť vyššiu kvalitu na väčšie aj menšie statky.
zákon a poriadok: jednotka špeciálnych obetí, sezóna 19 epizóda 23
Niekto by tvrdil, že to tiež viedlo k väčšej homogenizácii a k strate terroirového charakteru niektorých vín - nehovoriac o cenách, vďaka ktorým sú špičkové vína mimo dosahu všetkých okrem superbohatých. Bola by to určite škoda, ak by sa to stalo s rodinnými doménami Burgundska, ktorých rozmanitosť je jedným z veľkých pôžitkov života. Svet ide ďalej.
Napísal Rupert Joy
