- Hlavné prvky
- Časopis: vydanie z októbra 2018
Rušné hlavné mesto Čile, podporené majestátnymi zasneženými horami, ponúka obrovskú škálu jedál a juhoamerických vín. Navštívte 10 najlepších miest na večeru v spoločnosti Alistair Cooper MW.
Boragó
Dezert, aký ste na Boragó ešte nevideli ... Kredit: Boragó Facebook
Rodolfo Guzmán si môže zaslúžiť uznanie za obnovenie čilskej kuchyne. Hľadajte od Atacamy po Tierra del Fuego a čakajte na prekvapenia v ponuke ochutnávky 20 jedál. Rezervovať
Ambrosia
Už vás nebaví zhon? Ambrosia ponúka pokojné miesto na sedenie, jedlo a pohár vína. Poďakovanie: Ambrosia Facebook
Ambrosia sa nachádza na rezidenčnej ulici vo Vitacure a má nádherne pokojný, pokojný a zenový dojem, najmä v oblasti nádvoria. Šéfkuchárka Carolina Bazán bez námahy spája čílske ingrediencie so zreteľným francúzskym nádychom v jedlách, ktoré sú nenáročné, ale zároveň sofistikované. Pestrý vínny lístok s dobrým francúzskym a talianskym výberom. Rezervovať
Salvadorská kuchyňa a káva
Vynikajúca čílska klasika v bezstarostnom rustikálnom prostredí. Poďakovanie: Salvador Cocina y Café Facebook
lani v dňoch nášho života
Klenot v centre Santiaga, otvorený iba vo všedné dni. Rustikálne, ale zároveň funky, s jednoduchým výberom vína a ponukou čerstvých jedál na trhu. Denne sa meniace ponuky setov často obsahujú jedinečné čílske klasiky. Výnimočná hodnota. Zistiť viac
Jose Ramon 277
Špičkový čilský sendvič, pridajte štipku remeselného piva a zaseknite sa. Uznanie: José Ramón 277
Miesto Funky Lastarria s čapovanými remeselnými pivami a praskajúcimi sendvičmi. Vyskúšajte klasický steakový sendvič churrasco Italiano alebo čierny puding s chilli. Čiľania berú sendviče veľmi vážne!
Etnický
Buzzy Etniko je skvelým miestom na začatie noci sushi alebo na záver koktailom. Poďakovanie: etniko.cl
Dlhoročný obľúbenec. Je zložité nájsť, žiadne znamenie a na získanie vstupu musíte klopať. Skvelé sushi, vynikajúce koktaily a funky atmosféra. DJi organizujú večierok, vďaka čomu je skvelým miestom na záver vášho večera. Rezervovať
Nos
V tomto slávnom centre pre milovníkov vína si môžete vybrať z viac ako 250 vín ... Kredit: bocanariz.cl
Najznámejšia vináreň v Santiagu sa nachádza v samom srdci Lastarrie a ponúka viac ako 250 vín, vrátane veľkého výberu z pohára a vínnych letov. Výber jedál je pestrý a vynikajúci a denné obedové menu má veľkú hodnotu. Rezervovať
99
Reštaurácia 99 tvrdí, že nie je „ani veľkolepá, ani elegantná, ale považuje sa za najlepšiu v Čile“. Kredit: 99 Restaurante Facebook
Nachádza sa v samom srdci Providencie, 99 vynikajúcich, s otvorenou kuchyňou a rozsiahlym prírodným vínnym lístkom. Šéfkuchár Kurt Schmidt pracoval v Boragó (hore), Nome v Dánsku a Azurmendi v Španielsku. Obed je uvoľnené zostavené menu, zatiaľ čo večera je šesť- alebo deväťchodové degustačné menu. Rezervovať
Bodeguilla de Cristóbal
Prineste si vlastnú fľašu vína, aby ste si ju mohli vychutnať s klasickým španielskym cestovným iba za 5 libier. Poďakovanie: La Bodeguilla de Cristóbal Facebook
Pre nenáročné domáce španielske jedlo nehľadajte nič iné ako toto málo známe potešenie. Španielsky majiteľ Cristóbal je vždy prítomný so širokým úsmevom na tvári. V Santiagu je len veľmi málo korkovej kultúry, ale tu za pouhých 5 libier môžete priniesť vlastnú, ak chcete - aj keď ten zoznam je aj tak celkom dobrý! Zistiť viac
Peňažník zadarmo
Pre milovníkov pisca a ceviche je Chipe Libre nevyhnutnosťou. Poďakovanie: Chipe Libre Facebook
„Nezávislá republika Pisco“ - tento špecializovaný bar a reštaurácia sú nevyhnutnou návštevou. Vyskúšajte peruánske a čílske piscos, skvelé ceviche, empanadas, morské plody a ďalšie. Zistiť viac
Knižnica vína
Zamierte do pobočky Vitacura v La Vinoteca a vychutnajte si neformálne tapas alebo vynikajúcu čílsku kuchyňu. Poďakovanie: La Vinoteca Facebook
Vynikajúce Vinoteca má dve pobočky. V areáli hotela Vitacura sa nachádzajú lahôdky, neformálna jedáleň so skvelými tapas a špičková reštaurácia, ktorá podáva moderné čílske jedlá. Všetky vína z vinotéky na mieste sú dostupné bez koriek. Zistiť viac
Alistair Cooper MW roky pracoval pre vinárstva v Čile a Argentíne. Je pravidelným prispievateľom Decanteru a sudcom pre víno a rezidentným expertom na víno pre BBC Radio Oxford.
