Vinice Ferrocinto Uznanie: Ferrocinto
- Domovská stránka správ
Kalábria je jednou z najzaujímavejších vinárskych oblastí južných Talianska pre domáce odrody hrozna, hovorí Walter Speller, ktorý si vyberá niekoľkých výrobcov vína, o ktorých má vedieť.
tínedžerka 3 sezóna 2
Títo producenti sa prvýkrát objavili v regionálnom profile Kalábrie v máji 2018 vo vydaní Decanter. Predplatitelia programu Decanter Premium si môžu prečítať celý článok tu .
Šesť výrobcov z Kalábrie, ktoré treba vedieť
'Život
Francesco de Franco je jedným z mála mladých výrobcov Cirò, ktorí prísne dodržiavajú ekologické protokoly. Vďaka svojim vysoko originálnym prejavom červeného hrozna Gaglioppo dostali títo výrobcovia názov „Cirò Revolution“. De Franco vyrába zložité vína s dlhou trvanlivosťou, ktoré vzdorujú nezaslúženej etikete rustikálneho a trieslovinového vína - reputácia, ktorá viedla ku kontroverznej zmene pravidiel, ktorá umožňuje miešanie medzinárodných odrôd. Jeho komplex Riserva, ktorý zostáva na koži 40 dní, jasne ukazuje klam tejto zmeny pravidla.
Ferrocinto
Žiadny nováčik, Ferrocinto ( na obrázku hore ) bola založená v roku 1658, ale potenciál statku sa odhalil až od roku 2000 opätovnou výsadbou jeho viníc, ktoré sa nachádzajú v pohorí Pollino v nadmorskej výške 600 metrov, so silným zameraním na pôvodné odrody - najmä Magliocco Dolce. Výskum v jeho experimentálnom vinohrade objavil ďalších 20 miestnych odrôd, ktoré sú úplne neznáme a potenciálne zaujímavé. Vinár Stefano Coppola vyrába zmesi Magliocco Dolce a rustikálnejšieho Magliocco Canino, zatiaľ čo vzorky sudov čistého Magliocco Dolce vykazujú obrovskú triedu.
Giuseppe Calabrese
Odídenec z poľnohospodárskej školy Giuseppe Calabrese vysadil svoje prvé vinice vo veku 10 rokov. Staré vinice prevzal od svojej babičky v roku 2007 a pod vlastným menom začal fľašovať až v roku 2013. Drobné parcely roztrúsené okolo pohoria Pollino - niekoľko z ktorých stále majú vinice trénované v Alberte - boli ošetrené organicky a prístup do pivnice je úplne praktický. Čistý Magliocco Dolce z Calabrese je energický a trochu divoký, zatiaľ čo jeho jemne vytesané triesloviny pripomínajú Nebbiola.
masterchef junior sezóna 1 epizóda 2
Librandi
Nikto neurobil pre Cirò viac ako historické panstvo Librandi. Uvedenie Gravello, ocenenej zmesi Gaglioppo-Cabernet Sauvignon v roku 1988, pripravilo pôdu pre širšie medzinárodné uznanie vinárskej oblasti Duca Sanfelice Riserva Cirò, ktorá pomohla osvetliť túto denomináciu. Librandi bol tiež priekopníkom vo výskume miestnych odrôd viniča, vysadených na experimentálnom vinohrade, a bol jedným z prvých výrobcov, ktorí realizovali potenciál spoločnosti Magliocco Dolce, o čom svedčí vydanie spoločnosti Magno Megonio už v roku 1998.
Serracavallo. Poďakovanie: Serracavallo
Serracavallo
Demetrio Stancati, ktorý je vo vínach nováčikom, zasadil v roku 1995 na svojom rodinnom statku francúzske odrody viniča, pretože, ako sám priznáva, pritiahlo to pozornosť novinárov v čase, keď o tomto divokom kúte Kalábrie počulo len veľmi málo ľudí. Vinice jeho panstva Serracavallo sa nachádzajú vo veterných kopcoch La Sila, drsnej prírodnej rezervácie, kde veľké denné teplotné rozdiely vytvárajú úžasne vláčne vína. Niekoľko vín Serracavallo je zmesou Magliocco Dolce a Cabernet Sauvignon, ale najoriginálnejším prevedením je čisté Magliocco Dolce.
Krajiny sovy
Eugenio Muzzillo rýchlo napreduje ako špecialista spoločnosti Magliocco Dolce. Touto odrodou bolo vysadených všetkých 5 ha viníc na jeho panstve Terre di Gufo, ktoré leží v nadmorskej výške 500 metrov. Ako jeden z mála vinárov, ktorí sa tu nachádzajú, udržuje výroba Muzzillo’s Magliocco pri živote malú historickú denomináciu Donnici. Doposiaľ nemohol označiť svoje víno Magliocco Dolce ako také, pretože - kvôli bizarnej vrave osudu - je v talianskom národnom registri odrôd viniča oficiálne zaregistrovaná iba rustikálna značka Magliocco Canino. Podľa všetkého prebieha oficiálna korekcia - nielen kvôli Muzzillovej práci.
