Usporiadané vinice v Gusbourne Estate, ktoré sa tiež môžu pochváliť elegantným novým návštevníckym centrom. Poďakovanie: Hasselblad H2D-Charmaine Grieger
- Hlavné prvky
- Časopis: vydanie z júna 2019
- Vinárstva na návštevu
Existuje dobrý dôvod, prečo je Kent označovaný ako Anglická záhrada. Väčšina z nich je lemovaná morom a tiahne sa od ústia Temže až k Lamanšskému prielivu. Nájdete tu zelenú krajinu zvlnených kopcov, kvetmi plné ovocné sady, domy s bielou kapustou (pece na sušenie chmeľu), a roubené dediny s chatkami obloženými dlaždicami. A vďaka svojej východnej polohe, má viac slnečného žiarenia a vyššie teploty ako väčšina Veľkej Británie, čo vysvetľuje, prečo je známe svojim ovocím.
V dnešnej dobe samozrejme prichádza na rad novinka - hrozno. Uvoľnite cestu pre Vínna záhrada v Anglicku .
Toto je vlastne názov, ktorý si vybral „priateľský kolektív“ siedmich vinárov z Kentu, ktorí sa spojili, aby svetu povedali o tomto rýchlo sa meniacom kúte juhovýchodného Anglicka - konkrétne Biddenden , Kaplnka dole , Doména Evremond , Gusbourne , Hush Heath , Simpsonovci a Squerryes .
Zídte dnes po diaľnici M20 a bolo by vám odpustené, že ste si na určitých miestach mysleli, že sa nachádzate vo francúzskom regióne Champagne, pretože krajina sa vlní do diaľky - a vy sa nemusíte odkláňať príliš ďaleko od hlavných trás, aby ste našli miesta v rade na rade vínnej révy sa trbliece vo vánku na južných kriedových svahoch.
mladá a nepokojná rekapitulácia dnes
Minulý rok (2018) bol plodinou v nárazníku vďaka dlhému, horúcemu letu, ktoré by malo výrobcom pomôcť udržať krok s dopytom, pretože reštaurácie od Manhattanu po Tokio túžia po zozname anglických sektov, zatiaľ čo najbližšie domácnosti bojujú o alokácie - čo môže byť pre vinárskeho turistu problém, ako sme zistili, pri nedostatočnom výbere na vínnych lístkoch dokonca aj v Kente.
Produkcia britského vinárskeho priemyslu môže byť v porovnaní s inými vinárskymi krajinami (napr. Oregon, USA, pre porovnanie s veľkosťou) stále malá, ale národ prešiel dlhou cestou, odkedy bol v Hampshire v r. 1952. Nasledovalo veľa významných ocenení a víťazov trofejí, najmä za šumivé vína, ktoré podporili vážne investície do krajiny.
Informačný spis
Regióny na výrobu vína vo Veľkej Británii (2017) Juhovýchod 75% (1 922,6 ha) Juhozápad 11% (290,8 ha) East Anglia 5% (130,5 ha) Wales 2% (42,3 ha) Ostatné 7% (166,5 ha)
Plocha pod viničom 2 554 ha (nárast o 15% od roku 2015)
Vysadené najvyššie odrody Spojeného kráľovstva (2017) Pinot Noir 31,5% Chardonnay 30,2% Pinot Meunier 9,5% Bacchus 5,6%
kelly monaco a billy miller 2016
Vínne štýly (vyrobené fľaše) Šumivé 68% (4 m), stále 32% (1,9 m)
Zdroj: Wine GB, Wine Intelligence, Food Standards Agency
Doména Evremond
K tomu si pripočítajte pretrvávajúci záujem značiek Champagne - Vranken-Pommery uviedla svoje prvé vydanie v minulom roku v spolupráci s Hampshire’s Hattingley Valley a Taittinger je zaneprázdnená zakladaním svojej vinice vo východnom Kente neďaleko Favershamu s britskými partnermi Hatch Mansfield , zavolal Doména Evremond - a budúcnosť je svetlá, najmä v Kente.
aké víno sa hodí k vyprážanému kura?
Squerryes
Má zmysel začať svoju prehliadku vinárstiev Kent na západe kraja o Squerryes neďaleko Westerhamu, iba 10 minút jazdy od vonkajších častí väčšieho Londýna a v dosahu R25. So svojím vinárstvom, remeselným pivovarom, lahôdkami a farmárskym obchodom sa začína veľmi podobať na Kaliforniu. 300 rokov starý statok vedie rodinný príslušník ôsmej generácie Henry Warde, ktorý hovorí, ako prestížny dom Champagne v roku 2004 volal o dokonalých podmienkach a partnerstvách a ako sa nakoniec rozhodli urobiť sami. „Ich dôvera nám dodala sebavedomie,“ mykne plecami a nalial ochutnávkové vzorky svojich sektov, ktoré boli namiešané z Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier a vyrobené z ich vlastného hrozna.
Hush Heath
Skočte naspäť na A21 a zatlačte hlbšie do Kentu. Urobte si čas, ak sa môžete zastaviť v historickom kúpeľnom meste Royal Tunbridge Wells s kolonádovou nákupnou a jedálenskou prehliadkou Pantiles, potom pokračujte dole A21 a bežkami ( GPS je nevyhnutnou podmienkou na vyjednanie starodávnej siete Kentových kľukatých poľných chodníkov) smerom na Staplehurst, kde nájdete Hush Heath .
Majiteľ Richard Balfour-Lynn načerpal do vinárstva dostatok peňazí na takmer trojnásobnú kapacitu a nedávno otvoril nové inteligentné návštevnícke centrum ponúkajúce ochutnávky s výkladom a rozsiahlu drevenú palubu, ktorá kričí letné svadby. Je obklopený 54 ha viníc, ktoré sú obklopené starodávnymi lesmi, po ktorých sa môžete prechádzať s pomocou bezplatnej mapy, a potom uchopte stôl a ochutnajte rôzne vína Hush Heath vrátane lahodnej sušienky leesy Balfour Blanc de Blancs 2014.
Vinica Chapel Down’s Kit’s Coty leží na okraji mesta North Downs neďaleko Aylesfordu. Poďakovanie: Chris Gale
Kaplnka dole
Ďalej choďte dole po A229 a cez pekné kentské dediny Benenden a Rolvenden, aby ste dorazili Kaplnka dole neďaleko Tenterden, jedného z najväčších britských producentov vína. Prejdite okolo nablýskaných nových tankov a lisov a expanzný program Chapel Down je jasne evidentný. Ak k tomu pridáte šikovnú novú lahôdku prekypujúcu miestnymi výrobkami, novú degustačnú miestnosť s názvom The Wine Sanctuary a jej inteligentnú reštauráciu The Swan priamo na mieste, mohli by ste byť takmer v Nape.
teen mama 2 odišla na ryby
Vinice Biddenden
Inak tomu tak nie je Vinice Biddenden , tento rok oslavuje svoje 50. výročie a zjavne nestíha sen o šampanskom. Vďaka svojim kvetinovým závesným košom a jablčnému muštu, ktorý kvasí vo vonkajších nádržiach vedľa vinárstva, ponúka tradičnejší zážitok, pretože návštevníci si môžu vychutnať pohár prekvapivo dobrej suchej Ortegy a šumivý šumivý most vyrobený z väčšiny s Reichensteinerom
Gusbourne Estate
A potom, bam, sme späť v Kalifornii s Gusbourne Estate Elegantné nové návštevnícke centrum The Nest. More môžete skutočne cítiť vo viniciach Gusbourne, ktoré sa nachádzajú na kopci v Appledore, iba 25 km od stredovekého pobrežného mesta Rye, ktoré musíte navštíviť, hneď za hranicami vo východnom Sussexe.
Konzervatívny stranícky magnát Lord Ashcroft od roku 2013 vložil milióny ako väčšinový akcionár, čo výrazne rozšírilo podnikanie. Gusbourne’s vintage fizz - pôsobivo krémová, citrónová, svižná Blanc de Blancs 2013 - je vynikajúca a pri rezervácii vopred ju možno ochutnať na ochutnávke.
Simpsonovci
Späť na druhej strane kraja, vinárstvo v Simpsonovci je taká nová, že značka nebola postavená v malebnej dedine Barham pri diaľnici A2 neďaleko Canterbury s očarujúcou katedrálou a centrom mesta. Charles a Ruth Simpsonovci už vlastnia Domaine Sainte Rose v Languedocu, ale pre anglickú vinársku scénu sú novými. Napriek tomu, že je tu ešte fizz, Simpsons si už získal meno vďaka svojej rímskej ceste Chardonnay - bohatej a krémovej s plnou chuťou melónu, jabĺk a medovky, vyrobenej z hrozna vlastného pestovaného na chránených kriedových svahoch a fermentovaného v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pred starnutím tri mesiace vo francúzskom dubi.
Na dokončenie návštevy je tu jazda na Simpsonovskom ovocnom sklze, ktorý je označovaný ako prvý svetový helter-skelter na svete, ktorý vás za pár vzrušujúcich sekúnd prevedie z degustačnej miestnosti do vinárstva. Je to nový odvážny nový svet v Kente.
Ako sa tam dostať
Kent je úzko spojený s Londýnom - od 15 do 30 minút - niektorými z najrýchlejších dopravných spojení v krajine vrátane Juhovýchodná Vysokorýchlostná železničná sieť, aj keď cestovanie autom je najjednoduchšie. Najbližšie letisko je London Gatwick, ktoré obsluhuje mnoho rôznych leteckých spoločností. Viac informácií nájdete na www.visitkent.co.uk a www.winegardenofengland.co.uk
sezóna lásky a hip hopu, 9. epizóda
Fiona Sims je široko publikovaná nezávislá spisovateľka v oblasti jedál, nápojov a cestovania. Toto bolo prvýkrát predstavené ako súčasť cestovného sprievodcu v Karafa na víno Vydanie z júna 2019.
