Poďakovanie: Stuart Black / Alamy Stock Photo
- Spýtaj sa karafy
- Hlavné prvky
- Časopis: vydanie z januára 2020
Richard Smith sa prostredníctvom e-mailu pýta: Ako nadšenec vína už 30 a viac rokov som svoje víno vždy nechal starnúť v pivniciach spoločnosti The Wine Society. Milujem očakávanie, že preveziem moje víno, keď je pripravené na pitie, ale nikdy mi nejde do hlavy, ako otvárať puzdrá na inteligentné drevené obaly na víno bez toho, aby som ich poškodil. Máte nejaké tipy?
David Longfield, člen Karafa na víno redakčný tím a predtým riadil pobočky Oddbins v Londýne a Oxforde, reaguje: Keď som pracoval v obchodoch s vínom, Richard, musel som otvoriť stovky drevených krabičiek na víno a portské, a áno, je v tom trochu umenia! Vaším cieľom je jemne vytiahnuť kovové svorky, ktoré držia veko nadol, bez toho, aby došlo k rozštiepeniu dreva veka alebo bočných panelov - niekedy sa to ľahšie hovorí. Ak boli svorky nasadené v nesprávnom uhle, môžu už dochádzať k rozštiepeniu, ktoré vedie k nevyhnutnému poškodeniu - takže ak k tomu dôjde, nebuďte na seba príliš tvrdí.
Najúčinnejším nástrojom, aký som pre túto prácu narazil, bol jednoduchý plochý skrutkovač, ktorý nebol malý, ale ani príliš veľký. Najskôr vyberte roh. Pozdĺž dlhej strany škatule (takže vyvíjate tlak na vlákno) a blízko kovovej svorky opatrne povzbudzujte čepeľ skrutkovača medzi vekom a hornou hranou bočného panelu. Akonáhle tam budete, jemne pákovým skrutkovačom vytiahnite zošívaciu časť úplne nahor (nie úplne von).
Po vytvorení medzery medzi vekom a bočným panelom presuňte skrutkovač pozdĺž rovnakého okraja na ďalšiu sponku a proces opakujte - vždy buďte opatrní, že ak to znie alebo máte pocit, akoby sa drevo mohlo začať štiepiť, nechajte to trochu a pohybujte sa spolu znova, aby ste našli ľahšiu sponku.
Prepnite na druhú stranu a urobte to isté znova. Kým tu urobíte jednu alebo dve svorky, mali by ste zistiť, že svorky, ktoré držia konce panelov veka, sa začali uvoľňovať z vlastnej vôle. Akonáhle prídete do svojho posledného rohu, mali by ste zistiť, že všetky svorky sú teraz dosť voľné na to, aby ste mohli viečko ručne vypnúť - ale choďte opatrne, pokojne, ak chce niekto z nich dať posledný kúsok odporu!
Táto otázka sa prvýkrát objavila v januári 2020 Karafa na víno časopis.
