Lake Garda Credit: Prisma od Dukas Presseagentur GmbH / Alamy Stock Photo
- Hlavné prvky
- Vinárstva na návštevu
Spisovatelia chvália jeho krásu po celé storočia, vrátane DH Lawrencea, ktorý sa podelil o svoje stretnutia v talianskom Súmraku: „Jazero je tlmené a mliečne, hory sú zozadu tmavomodré, zatiaľ čo nad nimi obloha žiari a leskne sa svetlom. . “
Pôvabný charakter jazera Garda je nevyhnutný vďaka stredovekým hradom, malebným dedinám pri jazere a krištáľovo modrej vode. Obklopené tromi regiónmi - benátskymi kopcami, alpskými horami Trentino-Alto Adige a úrodnými rovinami Lombardie - je Gardské jazero tiež najsevernejším stredomorským podnebím v Európe, kde je slnkom zaliata oblasť temperovaná predvídateľným popoludňajším vánkom. Krajina je obklopená citrónovými a olivovými hájmi a vinicami, ktoré poskytujú pôžitok z vína, ktoré sa pestuje na morénskych pôdach zanechaných z ľadovcov, ktoré vyrezávali jazero pred miliónmi rokov.
Vína
Vinice pri jazere Garda ponúkajú niektoré z najklasickejších vín v krajine. Bardolino, slávne svetločervené víno z tejto oblasti, ako aj ľahké a osviežujúce Chiaretto rosatos. Lugana DOC sa rozprestiera na oboch brehoch Lombardie a Benátska na južnom brehu jazera a produkuje vína vyrobené väčšinou z Turbiany (Trebbiano di Lugana), biotypu Verdicchio.
Ľahko pitná biela Custoza je zvyčajne zmiešaná z deviatich povolených hroznových bobúľ, medzi ktorými sú Garganega, Fernanda (Cortese) a Trebbiano di Toscano. Na západnom pobreží je Valtenesi poháňané pôvodným hroznom (hroznami) Groppello.
Pozdĺž jazernej oblasti sa vyskytujú aj medzinárodné odrody ako Merlot a Cabernet Sauvignon, ktoré si po celé storočia zachovávajú úrodné bydlisko. Garda DOC je relatívne nový pojem od roku 2017, ktorý sa vzťahuje na šumivé vína z jazera Garda. Vyrábajú sa buď metódami Metodo Classico alebo Martinotti ponúkajúcimi osviežujúce a čisté bubliny, ktoré sa bez námahy spoja s príjemnosťou a stredomorským podnebím jazera.
Vinárstva na návštevu
Pratello Agricultural Company
Farma z roku 1860, ktorú prevádzkuje rodina Bertola, sa nachádza jeden kilometer od jazera pozdĺž juhozápadného pobrežia v Padenghe. Spoločnosť Pratello vyrába predovšetkým Luganu a Valtenesi, Chiaretto di Valtenesi, ako aj Metodo Classico Garda DOC, ktoré strávia päť rokov na kaloch. Pratello je tiež agriturizmom, kde väčšina gastronomických zážitkov vrátane ich extra panenského olivového oleja pochádza z farmy a od okolitých výrobcov. Medzi lúkami a olivovými hájmi žijú alpaky, kurčatá, somáre a kačice. Ubytovanie je očarujúce a pohodlné s vybavením, ktoré zahŕňa stravovanie, plávanie a prírodné jazierko na ponorenie do hlbšej blaženosti.
Farma Ricchi
V malebnej krajine morénskych kopcov, južne od Gardského jazera v Monzambane v Ricchi, rodinné vinárstvo pozýva hostí ochutnať množstvo vín, od Garda DOC Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, ako aj Lugana, medzinárodné červené zmesi vyrobené z čiastočne hrozienkového hrozna, šumivých vín a grappy. Spoločnosť Ricchi vyrába aj olivový olej vyrobený z kopcov v regióne Mantua.
Farma Cavalchina
Spoločnosť Cavalchina bola priekopníkom v používaní názvu „Custoza“ na začiatku 60. rokov pre biele víno pestované v Custoze. Usporiadajte ochutnávku v miestnosti pre ochutnávky druhého príbehu Cavalchiny s výhľadom na malebné vinice, kde rastú odrody Garganega, Fernanda a ďalšie. Okrem Custoza vyrábajú majitelia a bratia Luciano a Franco Piona aj množstvo vín z jazernej oblasti, medzi ktoré patria Bardolino, Chiaretto a šumivé Cuvée Maison, zmes Chardonnay, Pinot Bianco a Corvina. Tento Metodo Classico Garda DOC si užíva 12 mesiacov na kale na výrobu krémovej, suchej, bylinnej spumante s nádychom osviežujúcej slanosti.
Costaripa
Costaripa je rodinné vinárstvo nachádzajúce sa na západnom brehu jazera vo Valtenesi, ktoré vlastní vinár Mattia Vezzola, ktorý sa usiluje o maximalizáciu potenciálu pôvodného hrozna, ako je Groppello a Marzemino. Návšteva degustačnej miestnosti umožňuje hosťom ochutnať ocenené vína Valtenesi vrátane divoko populárneho vína RosaMara Chiaretto vyrobeného metódou „slza kvapka“, ako aj Lugana a Metodo Classico Garda DOC.
Perla Gardy
Spoločnosť Perla del Garda, ktorú vlastní rodina Prandini, sa snaží spojiť inovácie a tradíciu s ohľadom na udržateľnosť výroby svojich vín pochádzajúcich z 34 hektárov južne od jazera Garda medzi Desenzanom a Sirmione. Vyrábajú Metodo Classico Garda DOC vyrobené z Chardonnay a tiež Millesimato Extra Brut, ktorý sa na kaloch chová najmenej 60 mesiacov. Ochutnávky zdôrazňujú luganské vína a zahŕňajú prechádzky vinicami až po vertikálne ochutnávky, aby ste ocenili schopnosť starnutia tohto vína.
Morette
Rodina Zenato, ktorá bola pôvodne farmou špecializovanou na produkciu odrezkov viniča, v súčasnosti prevádzkuje tiež viac ako 30 hektárov vo výrobnej oblasti Lugana DOC v malebnom mestečku Peschiera del Garda. Starajú sa o nich bratia tretej generácie Fabio a Paolo, vášniví pre svoje územie a neustále zabezpečujúci ochranu životného prostredia. Spolu s vínami z Lugany vyrába spoločnosť Le Morette vína Bardolino, Chiaretto, šumivé vína, ako aj passito, grappa, olivový olej a med.
Kde sa najesť a ubytovať
Reštaurácia Belvedere
Ristorante Belvedere je krásne a pokojné miesto na vonkajšie stolovanie s výhľadom na krajinu Veronese a nádhernými západmi slnka. Špecialitou je Il Nodo d’Amore (uzol lásky) sú tortelli vyrobené z rozpusteného masla a šalvie a plnené množstvom sezónnych surovín od jarného hrášku a tekvice po mäso.
Reštaurácia Oseleta
Nastavené v honosnej Relais Villa Cordevigo je táto reštaurácia s jednou hviezdičkou Michelin, ktorá sa špecializuje na morské plody, predovšetkým ryby, spolu s umeleckými viacchodovými ochutnávkami ako ich hviezdnou gastronomickou atrakciou. Nachádza sa 15 minút juhovýchodne od brehu Bardolina vo vile z 18. storočia v renesančnom štýle, ktorá je dnes považovaná za nehnuteľnosť Relais & Chateaux a môže sa pochváliť nedotknutými záhradami, vínnou pivnicou, storočnými stromami, kaplnkou a luxusnými službami pre tých najnáročnejších hostí.
Lido 84
Šéfkuchár Riccardo Camanini, reštaurácia ocenená hviezdičkou Michelin, ktorá sa nachádza na brehu Gardského jazera na Gardskej riviére, oslavuje množstvo surových a krásnych surovín pochádzajúcich z tohto regiónu, ako sú sardinky, citróny, olivy a syry. Kreativita šéfkuchára a moderný prístup k miestnej kuchyni sa spája s nádherným panoramatickým výhľadom na jazero. Celkovo je jedlo sviatkom pre všetky zmysly.
Agriturismo Relais La Casina
Krátko po malebných viniciach do Cavriany vám ponúka novootvorená pohostinská destinácia oddych od rušných jazerných miest. Pokojný a pokojný viacúrovňový dom na ranči poskytuje dokonalý taliansky pobyt na farme s luxusnými izbami, reštauráciou a wellness centrom s krytým slnečným bazénom a himalájskou soľnou miestnosťou. Vychutnajte si výhľad na vinice z pohodlnej jedálne, ktorá sa špecializuje na sezónnu regionálnu kuchyňu.
Hotel Caesius
Caesius sa nachádza v Bardoline na okraji jazera a je cieľom relaxácie a wellness. Termálna voda pramení na svahoch Monte Baldo a steká dole k ich prameňom minerálnej vody, kde sa hostia môžu ponoriť do vôd s prírodnými regeneračnými vlastnosťami. Môže sa pochváliť tiež vnútorným a vonkajším bazénom, rozsiahlym vonkajším areálom so záhradami a vyhlásenou kuchyňou, ktoré zavŕšia vašu návštevu.
Ostatné činnosti v oblasti Gardského jazera
Jazero Garda ponúka okrem plážového leňošenia aj surfovanie na paddleboarde, plachtenie, windsurfing, kite surfing a kanoistiku a horúce pramene. Výlety loďou sú relaxačným spôsobom, ako vidieť pôvabné mestá pri jazere, ktoré lemujú pobrežie. Kopce, ktoré obklopujú jazero, poskytujú výnimočné príležitosti na horskú cyklistiku a pešiu turistiku.
Mestá na návštevu
Sirmione je rušným turistickým mestom na južnom cípe jazera, ktoré je posadené na ostrohu pokrytom cyprusmi a olivovníkmi. Je domovom 13. storočia, vodného a opevneného hradu Rocca Scaligera.
Medzi ďalšie dediny, ktoré treba navštíviť, patrí farebné Bardolino Malcesine a Limone Sul Garda. Riva del Garda je prekvitajúce historické mesto na severnom brehu jazera s pobrežnou promenádou, ktorá sa tiahne kilometre.
