Aký je rozdiel?
- Spýtaj sa karafy
Zmätený? Náš odborník vysvetľuje ...
chicago pd armáda jedného
Brutálna povaha vs nulové dávkovanie
Pýta sa Jiles Halling prostredníctvom e-mailu : Aký je rozdiel medzi „brut nature“ a „zéro dávka“?
Tim Hall odpovedá : Nejasnosť sa objavila, pretože Šampanské nerozlišuje medzi, a už vôbec nie sčítaním, cukrom v dávke a tým, čo už môže byť vo fľaši pred vyňatím.
Oficiálne prúžky sladkosti a akákoľvek presná hodnota na zadnej etikete označuje silu dávkového likéru, ktorá sa vypočíta, odmeria a potvrdí pred tým, ako sa strieka do každej fľaše pred zátkou.
Brutálna povaha, oficiálny výraz (technicky 0 - 3 g / l cukru), znamená, že sa nepridáva žiadny cukor, ale môžu tu byť nejaké zvyšky, ktoré sú „prírodné“.
-
Prečo moje extra suché Prosecco chutí sladko?
-
Funguje vloženie lyžice do šampanského?
-
Starnú krédy rovnako dobre ako šampanské?
Mnoho ľudí, ako napr Karafa na víno spisovateľ Michael Edwards, považujem to za mierne hmlisté, ale páči sa mi tento výraz - ale to nezbavuje skutočnosť, že 99% ľudí, ktorí pijú šampanské, nevie nič o dávkovaní ani o rôznych výrazoch, ktoré ho používajú.
Edwards dáva prednosť „nedodávaniu“, ale myslím si, že to znie liečivo a nikomu nehovorí presne, čo je to dávka - alebo v tomto prípade nie.
Brut zéro / zéro dávkovanie je tiež nejednoznačné - v skutočnosti lož, pretože vždy zostáva asi gram zvyškového cukru, ktorý by nekvasil, pretože bez neho nemôžete vyrábať šampanské.
„Ultra Brut“ sa mi celkom páči, ale som si istý, že meno Laurent- Perrier zaregistroval už dávno.
Tim Hall je špecialista na šampanské, ktorý je riaditeľom vínnej tour a eventovej spoločnosti Scala Wine. Upravené pre Decanter.com Ellie Douglasovou.
-
Prečítajte si každý mesiac viac poznámok a otázok Karafa na víno časopis. Prihláste sa na odber najnovšieho čísla tu
-
Máte otázku pre odborníkov spoločnosti Decanter? Pošlite nám e-mail: [email protected] alebo na sociálnych sieťach pomocou #askDecanter
Viac odpovedí na otázky:
Zátky na šampanské - opýtajte sa Decantera
Prečo majú fľaše so šampanským zátky v tvare huby ..?
Blednutie šampanského - opýtajte sa Decantera
Zdá sa, že moje šampanské nikdy nemá veľa šumenia ...
Starnú crémanty rovnako dobre ako šampanské? - spýtaj sa karafy
Starne Crémant de Bourgogne rovnako dobre ako šampanské?
Poďakovanie: Gunter Kirsch / Alamy Stock Photo
Funguje vloženie lyžice do šampanského? - spýtajte sa Decantera
Udržuje šampanské šumivé ...?
Aký je rozdiel medzi Champagne a Prosecco? Poďakovanie: Cath Lowe / Decanter
celá sezóna 18, epizóda 1
Aký je rozdiel medzi Champagne a Prosecco? - spýtajte sa Decantera
Tu sú kľúčové rozdiely ...
Poďakovanie: Andy Roberts / Getty
Prečo nie je červené šampanské? - spýtajte sa Decantera
Nenechajte sa zmiasť produktom Prosecco 'Extra Dry'. Poďakovanie: Víno a fotografie z Malcolm Park / Alamy Stock Photo
Prečo moje „extra suché“ Prosecco chutí sladko? - spýtajte sa Decantera
Sladší, ako ste si mysleli ...?
