Napriek povesti Oregonu ako americkej svetovej triedy Pinot Noir Región štát vyrába šokujúco malé množstvo vína v porovnaní s jeho gigantickým južným susedom Kaliforniou. Čiastočne je to vďaka kolosálnej veľkosti Golden State a zameraniu sa na poľnohospodárstvo, ale rovnako to možno pripísať klimatickým rozdielom. V prípade Pinot Noir je to rozdiel, ktorý je ľahké vidieť a ochutnať v porovnaní pohára s pohárom niekoľkých vín. Navyše to môžete urobiť za menej ako .
Rulandské modré je ideálne hrozno na regionálne porovnávanie kvôli jeho jemnej povahe. nízka- tanín a s tenkou šupkou preberá kvality regiónu (alebo podpis vinára) ľahšie ako výrazné hrozno ako Syrah alebo Cabernet Sauvignon .
Údolie Willamette v Oregone, kde sa vyrába väčšina štátnych vín, je zhruba paralelné v zemepisnej šírke s chladným Portland Maine a má výrazne kontinentálne podnebie. Na rozdiel od mierneho prímorského podnebia v kalifornských regiónoch Pinot Noir, ako je údolie ruskej rieky a centrálne pobrežie Oregonu, vinice zažívajú štyri plné ročné obdobia so studenými zimami a horúcimi letami. Dokonca aj v porovnaní s najhmlistejšími oblasťami v Kalifornii Oregon vidí menej slnečného svitu ako väčšina AVA, čo núti hrozno dozrievať oveľa pomalšie ako v iných oblastiach.
Vďaka tomuto miernemu podnebiu sú Oregonské Pinoty svetlejšie vo farbe a jemnejšie v štruktúre. Kalifornské Pinoty, ktoré ľahko dozrievajú vďaka neustálemu slnečnému žiareniu v Kalifornii, majú tendenciu byť tmavšie a fialovejšie (spomeňte si na niekoho, kto žije na pláži alebo na niekoho, kto tam len dovolenkuje) a v dôsledku toho majú zrelšie tmavšie ovocné príchute.
Pre skvelé porovnanie vedľa seba odporúčame klasický Oregon 2013 Pinot Noirs od Argyle a Eyrie Vineyards dvaja z priekopníkov údolia Willamette. Od konca šesťdesiatych rokov tieto dve vinárstva presadzujú hrozno v zdržanlivom burgundskom štýle, ktorý sa stal synonymom pre severozápadný Pacifik. Zvyčajne jemné a zemité tieto vína sú ľahké mäkké a svieže.
Z Kalifornie odporúčame MacMurray Estate 2013 Central Coast Pinot Noir fľašovanie na ovocie a národne dostupné plnenie do fliaš, ako aj Anaba 2013 Sonoma Coast Pinot Noir . Centrálne pobrežie aj pobrežie Sonomy ponúkajú chladné podnebie podľa kalifornských štandardov s chladnými nocami v kontraste s horúcimi letnými dňami. Pravdepodobne niektoré z najlepších Pinot Noir v štáte – vyznačujúce sa zrelým šťavnatým ovocím a skvelou kyselinou – pochádzajú z týchto AVA.
V skle je ten farebný rozdiel markantný. Všimnete si, že MacMurray Estate je v skle takmer fialový, zatiaľ čo Arygle Nuthouse Pinot Noir je sotva červený a dostatočne svetlý na to, aby sa dal prečítať. Aj keď je Eyrie Pinot Noir tmavší ako jeho partner Willamette, stále to bol jasný ríbezľový tón v porovnaní s tmavočervenou farbou Anaba.
Na nose boli rozdiely tiež pozoruhodné. Naša porota (zložená zo spisovateľa, someliéra, vinára a vína milujúceho dietológa) zistila, že Eyrie je najjemnejšie s jemnými arómami červeného ovocia – ako sú lesné jahody, ríbezle a brusnice – a veľa zemitých tónov borovicového lesa. Anaba a MacMurray Estate sa na druhej strane pýšili jasnou arómou bobuľového ovocia a zemitosť bola výrazným podtónom.
Od začiatku do dlhého záveru kalifornským vínam dominovalo zrelé červené a fialové ovocie – slivkové černice a zrelé čerešne – a telom boli ťažšie ako ich severskí susedia, no my sme sa rozdelili na obľúbené. S niektorými jedlami, ako je jemný grilovaný losos, by sme uprednostnili ľahšie zemité víno, ako je Eyrie Pinot Noir, zatiaľ čo s slidermi alebo pečeným bravčovým mäsom sme skočili do MacMurray Estate.
Je jasné, že naprieč americkými ponukami a chuťami je miesto pre každú iteráciu Pinot Noir a s bohatým podnebím len na západnom pobreží je priestor na 1 000 porovnaní. neveríš mi? Skúste to doma a dajte mi vedieť, čo si myslíte v komentároch!
