Kredit: www.chateau-figeac.com
- Stretnutie s dekantačným vínom
- Stretnutia s ochutnávkami
- Domovská stránka správ
Na Decanter Fine Wine Encounter 2016 nás poctili majstrovskou triedou Frédéric Faye, výkonný riaditeľ Château Figeac a Hortense Idoine-Manoncourt, dcéra legendárneho majiteľa Thierry Manoncourt a prezident Château Figeac. Za hodinu prešli vypredanou triedou históriou a vinárskou filozofiou zámku ...
Zámok
Château Figeac je popredné svetlo v St. Emilion na Bordeaux pravý breh. Zámok sa nachádza veľmi blízko Pomerolu a vedľa Cheval Blanc. Hlavné vinice sú vysadené na troch štrkových kopcoch a práve tento vysoký obsah štrku v pôde odlišuje zámok od ostatných na pravom brehu, čo umožňuje vysoký podiel Cabernetu v jeho zmesiach. Figeac je v súčasnosti klasifikovaný ako 1er Grand Cru Classé (B).
televízna sezóna 8, epizóda 6
-
Vzácne vína vedú vôbec najväčšie stretnutie Decanter Fine Wine Encounter
Zobraziť všetky degustačné poznámky Decanter’s Château Figeac
Château Figeac History
Majetok sa datuje do rímskych čias a do druhého storočia nášho letopočtu, keď mu rodina Figeacus dala meno. Na mieste sa dodnes nachádzajú rímske ruiny. V roku 1892 rodina Manoncourtovcov získala panstvo a urobila z neho vinárstvo, ktoré poznáme dnes. Thierry Manoncourt sa ako prvý usadil a žil na panstve, nielen aby mal rekreačný dom, a práve pod jeho vedením urobil Figeac veľký skok vpred pri vytváraní vín, ktoré teraz poznáme.
najlepšie víno s bravčovým karé
Výroba vína
Zatiaľ čo St-Emilion je kráľovstvom Merlot zasadený na ílovitú a vápencovú pôdu, Figeac má na svojich troch kopcoch štrk, ktorý je vhodnejší pre Cabernet, podobne ako vína na ľavom brehu Bordeaux. Majetok rastie o 35% Cabernet sauvignon , 35% Cabernet Franc a 30% Merlot. Château Figeac je najväčšie panstvo v St-Emilion s 54 hektármi pôdy, z toho 40 hektárov viníc. Najstaršie víno má 95 rokov a priemerný vek viniča s nízkou hustotou je 40 rokov.
Alkoholické kvasenie prebieha v dreve a malolaktické v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele, ktoré zaviedol Thierry Manoncourt - Figeac bol prvý statok na pravom brehu, ktorý používal nehrdzavejúcu oceľ. Víno zreje v 100% nových dubových barikových sudoch, o ktorých si Frédéric Faye myslí, že je možné vďaka vlastnostiam vysokého podielu Cabernetu. Na výrobu sudov, ktoré zodpovedajú ich presným špecifikáciám, používa kombi päť rôznych sudov.
Druhé vína
V roku 1945 bol Thierry Manoncourt prvým producentom pravého brehu, ktorý fľaškoval druhé víno pod menom La Grange Neuve de Figeac. Toto bolo pôvodne víno špecifické pre danú zápletku, ktoré bolo prepracované tak, aby sa stalo druhým výberovým vínom, ktoré je určené na skoršie pitie. Pre ročník 2012 bolo toto víno premenované na Petit Figeac.
modrá krv, sezóna 7, epizóda 5
Ochutnávka
Frédéric Faye zdôraznil potrebu starnutia v pivniciach a prostredníctvom zmeny v priebehu krivky starnutia prehovoril o majstrovskej triede. Cigara a céder boli signatárskou poznámkou všetkých ochutnávaných vín.
- Petit Figeac 2013
- Malý figeac 2012
- La Grange Neuve de Figeac 2008
- Chateau Figeac 2011
- Chateau Figeac 2010
- Chateau Figeac 2009
- Chateau Figeac 2006
- Chateau Figeac 2005
- Chateau Figeac 2004
- Chateau Figeac 1986
Thierry Manoncourt zo zámku Chateau Figeac
Thierry Manoncourt zo zámku Chateau Figeac: nekrológ
Viac ako 1 000 smútiacich sa zúčastnilo na pohrebe Thierryho Manoncourta z Chateau Figeac, ktorý zomrel vo veku 92 rokov.
