Vinice vo Viñas del Perchel Uznanie: www.vinosdelaquebrada.com.
Toto dramatické severo-argentínske údolie, ktoré je domovom najvyššie položených viníc na svete, je fascinujúcim miestom pre dobrodružných milovníkov vína. Sorrel Moseley-Williams si vyberá tie najlepšie vinárstva, ktoré navštívi ...
Vinice a vinárstva Quebrada de Humahuaca na návštevu
Zatiaľ čo údolia Uco a Cafayate sú argentínskym meradlom výroby vína v nadmorskej výške, Quebrada posúva tieto extrémy do nových výšin, je domovom najvyššej vinice na svete v nadmorskej výške 3 329 metrov. Udelené zemepisné označenie (GI) v roku 2015, iba 12 rokov po prvých komerčných výsadbách, to, čo drobnej 22ha Quebrade chýba, čo vyrovnáva okázalým charakterom.
Príbeh vinárstva Quebrada je nový aj extrémny, začína sa v nadmorskej výške 2 192 metrov v Chañarcito a končí 50 km severne a 1 137 metrov vyššie neďaleko Uquía. Keď sa v roku 2003 zmiernil zákon, ktorý povoľoval iba plantáže tabaku a cukrovej trstiny, poľnohospodársky inžinier Fernando Dupont videl príležitosť.
Vinárstvo Fernando Dupont
Jeho priekopník Bodega Fernando Dupont je najväčším producentom spoločnosti Quebrada a ročne plní do fliaš 23 000 litrov. Keď už boli jeho vinice 5 ha v Malbecu, Syrah a Cabernetu Sauvignon v Maimare otvorené, spustil prácu vinárovi Marcosovi Etchartovi z Bodega San Pedro de Yacochuya v Salte, ktorý pripomína: „Fernando zasadil vinič na horu a išiel hore, nie dole, aby zabezpečil, že dostane hrozno. “
Vysoký výhľad z malej drevenej degustačnej miestnosti, ktorá sa nachádza vo výške 2 400 metrov nad morom, je jednou z nespočetných jedinečných vyhliadok na Quebrade: na východe cik-cak ťahy štetcom zafarbia horu Paleta del Pintor a 3 metre vysoká kaktusová veža nad vinicami. Fernandova manželka Amelia sprevádza návštevníkov po vinici a malom vinárstve, potom ochutnávkou vín, ako je napríklad zmes Pasacana, doplnená miestnymi údeninami a čerstvým kozím syrom, a všadeprítomným vánkom, ktorý udržuje vinice zdravé.
Chicapa Mill
Zatiaľ čo Etchart bol prvým enológom, ktorý sa vydal na dobrodružstvo Quebrada - konzultuje tiež Claudio Zucchino neďaleko Uquía a Maimará Molino de Chicapa - odvtedy sa k nemu pripojilo aj hviezdne vinárske obsadenie.
Patria sem Lucás Niven z Amanecer Andino a Yacoraite José Luis Mounier z Tukma Gabriela Celeste z Viñas del Perchel a Alejandro Sejanovich z Huichaira. A hoci je portfólio Quebrady štíhlé na 20 vín, je to sľubné: 14 z vín bolo hodnotených v správe Argentíny Tima Atkina za rok 2018 a každé z nich získalo viac ako 90 bodov.
sezóna 3 dobrého lekára, 2. epizóda
Andský východ slnka
To, čo pred desiatimi rokmi začalo ako záľuba Alfreda Gonzáleza, urobilo z Amanecera Andina, ktorý sa nachádza pár kilometrov od Purmamarcy, rodinný podnik s vinárstvom. Prejdite cez Río Grande po lávke - jediný prístup v lete, keď hlavný prítok údolia zaplavuje andské topenie snehu - a vyskúšajte sortiment vinárstva v kamennej bodline, ktorá plynulo zapadá do hôr. Alfredo a jeho syn Alfredo Junior spájajú pri ochutnávke na tanieri údeniny, ako sú napríklad šunky z lamy, s rovnomennou zmesou Bonarda-Cabernet Sauvignon.
Yacoraite
Okrem práce pre Amanecer Andino vinár Niven spojil sily s poľnohospodárskym inžinierom Ezequielom Bellone Cecchinom, aby vyhodnotil spoločnosť Yacoraite, ktorá sa nachádza v nadmorskej výške 2 777 metrov a vlastní ju americký ekonóm Alejandro Izquierdo. Debutom vinice bude Mallku 2017, 10% celoklastový Malbec, ktorý bude k dispozícii v horskej vinárni Yacoraite, ktorá má byť otvorená koncom roka 2019 a bude obsahovať fľaše z oblasti Quebrada a severozápadu.
Don Milagro
Niven tiež podáva ruku na Purmamarca’s Don Milagro. Tu vinár Gastón Cruz inklinuje k 80-ročným viničom Criolla, ktoré sú údajne najstaršími v oblasti Quebrada, ako to robil jeho starý otec Milagro pred ním, aby pripravoval víno na februárové slávnosti. Z malého, skromného vinárstva v jeho zadnej záhrade, pred plným výhľadom na vrch Siete Colores, hrdo zdieľa Carnaval Torrontés 2017.
Viñas del Perchel
Smerom na sever sa Viñas del Perchel nachádza v nadmorskej výške 2 650 metrov a je ďalším rodinným záujmom. Teraz pod vedením Mabel Vargasovej tu uvažovala o vinárstve iba Dupontová, keď pred 12 rokmi zasadil jej brat Javier. Bolo tu veľa pokusov a omylov vďaka jeho vzdialenému umiestneniu, ale klady prevažujú nad zápormi. „Spokojnosť je, že sme z Jujuy a vyrábame tu víno,“ hovorí.
Vyskúšajte Runa, intenzívnu zmes Malbec-Syrah, a novo vydaný Cactus, stopercentne Tannat, na krátkej prehliadke vinárstva, ktorého fasáda má farebnú nástennú maľbu v štýle street art vyberača siahajúceho až k hviezdam. Vinárstvo má začať s výstavbou väčšieho vinárstva vyššie na horu, aby sa v budúcnosti umožnilo viac vinárskej turistiky.
Claudio Zucchino
Claudio Zucchino medzitým zachytáva Jujuyinu závratnú esenciu s množstvom ocenení. Nielen, že jeho Uraqui Minero Corte A 2016 pochádza z Finca Moya, považovaného za najvyššiu vinicu na svete, ale tiež vlastní najvyššie vinárstvo a pivnicu Mina Moya, ktorá sa nachádza v nepoužívanej bani, kde kedysi pracoval jeho otec, a to na 2 750 m a 3 700 m nadmorská výška resp.
Kľukatá trať hore je úchvatná, ale pohľadu zo samotnej bane je treba veriť: popíjať jeho červenú zmes s hlavou v oblakoch a pozerať sa hlboko do údolia dole, je nezabudnuteľný zážitok.
ako chutí pinot gris
Huichaira
Podľa Sejanoviča, ktorý je nadšený z Huichairy, 4ha vinice vo výške 2 710 metrov nad morom, je budúcnosť Quebrady oslnivá ako slnečné svetlo. Jeho prvé ročníky, vrátane kokfermentovaného Malbec-Cabernet Sauvignon-Syrah, sa vyrábali v spoločnosti Amancer Andino v roku 2018, existujú však plány na vybudovanie vinárstva v roku 2019. „V Quebrade sa vyrába výnimočná kvalita a štýly. Je sa na čo tešiť, “hovorí.
Pokiaľ ide o budúcnosť, do karanténneho horizontu sú ďalšie nové projekty: Sofía Pescarmona z Bodega Lagarde má postaviť 1 ha vedľa múzea fotografie Museo en los Cerros v Huichaira, zatiaľ čo Casa Colorada vo výške 3 200 m je miestom Niven a Bellone Cecchin. budúci rok pribudne nejakých 20ha.
Pokiaľ tieto butikové projekty môžu návštevníkom ponúknuť spôsob vzorkovania ich vín na tomto jedinečnom terroire, budúcnosť je skutočne svetlá.
