Profil Ribera del Duero...

Valtravieso, Ribera del Duero Uznanie: Araex

V spolupráci s ARAEX Grands

V spolupráci s ARAEX Grands

Profil Ribera del Duero

čo piť s lososom

Informačný spis

Podnebie: Krátke, horúce leto a studené zimy. Je chránený pred akýmkoľvek námorným vplyvom prstencom hôr. Vinice sú situované vo vysokej nadmorskej výške.
Hrozno : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot a Garnacha.
Pôdy : Hlina / piesok, s vrstvami vápenca, moru a kriedy.
Plocha viniča: 22 552 ha *
Vinárstva: 288 *
Ročná produkcia (2017): 97,8 milióna fliaš *
Max. produkcia na hektár: 7 000 kg *

* Zdroj: Ribera del Duero DO.

Milovníci vína vedia, že Burgundsko je klasický región, ktorý vďaka svojim rozmanitým teráriám dodáva úžasnú škálu červených vín prevažne z jednej odrody hrozna.

Tieto terény sú definované v zložitom právnom systéme, ktorý stanovuje hierarchiu pozemkov, ktoré ich klasifikujú do kategórií od Burgundska po Grand Cru. Predstavte si teraz, že Burgundsko bolo iba jedným označením, bez právnej hierarchie terroirov. Jednotliví výrobcovia by definovali terény, všetky terény by sa na štítkoch uvádzali rovnako.

najlepšia ražná whisky pre staromódny

Aj tak by tu stále mohla byť rozmanitosť a rebríček kvality, ale budete to musieť zistiť rôznymi spôsobmi ... Toto je Ribera del Duero. Ribera je kolískou niektorých z najlepších vín na svete. Namiesto zhody s archetypálnou definíciou profilu sú špičkové vína Ribera virtuóznymi interpretáciami rozmanitých terroirov a jednej odrody hrozna, občas zmiešanej, ale vždy dominantnej, Tempranillo.

Zatiaľ čo Burgundsko sleduje os sever-juh, Ribera zaberá 115 km dlhý úsek krajiny, ktorý sleduje os východ-západ.

Podnebie je kontinentálne, s krutými zimami, horúcimi letami a vysokými výkyvmi dennej teploty. Je to suchá oblasť s veľmi rozmanitými pôdami, vrátane hliny, piesku, vápenca, slienu a kriedy. Skladá sa z troch charakteristických oblastí.

Hlavné mestá každého regiónu sú:

aktualizácia pohára nádrže na žraloky

• Penafiel
• Roa
• San Esteban de Gormaz

V okolí Peñafielu sú vína v mladosti ovocnejšie a guľatejšie, potom laskavo starnú.

V podzóne Roa sa vína vyznačujú elegantnou štruktúrou a pevnou chrbtovou kosťou.

V kontinentálnejšej a menšej oblasti San Esteban de Gormaz vína, ktoré pochádzajú z viníc pred fyloxérou rastúcich v piesočnatých pôdach, poskytujú jedinečnú čistotu a hĺbku ovocného prejavu.

Aby to nebolo také jednoduché, veľa skvelých vín Ribera je zmesou z viacerých viníc, často minimálne z dvoch z nich.

aké červené víno sa hodí k rybám

Napriek svojej dlhej histórii je Ribera mladým označením, má iba 35 rokov. Teraz, keď sa blíži dospelosť, rastie tlak na klasifikáciu terárov, zhruba v súlade s burgundským modelom.

Zákony sa však vyvíjajú pomaly: po niekoľko rokov sa milovníci vína budú musieť vyrovnať s jednoduchým systémom označovania založeným na dôvere k výrobcovi. Niektorí ľudia si myslia, že toto je lepší spôsob, ako pristupovať k excelentnosti.

Propagácia: Slovo od nášho sponzora ARAEX Grands

Nasledujúce vína Ribera del Duero boli odporúčané ARAEX Grands…

Rolland a Galarreta, Ribera del Duero

Dve kultúry a dva rôzne vinárske štýly, ale spoločný cieľ, spojili francúzskeho vinára a konzultanta Michela Rollanda a španielskeho podnikateľa s vínom Javierom Galarretou.

malí ľudia rekapitulácia veľkého sveta

Toto víno je bohaté, koncentrované a mäsité a vyznačuje sa eleganciou a zložitosťou. Na chuti vykazuje hodvábne triesloviny, šťavnatú štruktúru a vynikajúcu hĺbku.

Cair, Ribera del Duero Crianza

Po dlhom hľadaní správneho terroiru a viníc sa Juan Luis Cañas usadil v La Aguilera, malej dedinke v severnej časti DO, bohatej na staré vinice vysadené v kriedovo-hlinitých, piesočnatých a štrkových pôdach.

Plný a silný v útoku s dobrou rovnováhou. Mäsitý, šťavnatý pocit v ústach so sladkými trieslovinami. Dlhý, pretrvávajúci záver.

Valtravieso, Ribera del Duero

Toto dynamické vinárstvo ( na obrázku hore ) spája tradíciu s najmodernejšími výrobnými procesmi a vytvára víno, ktoré je jedinečné, plné vnemov a vyjadruje osobitosť a osobnosť regiónu.

Víno má v ústach dobrý atak, ktorý demonštruje jeho dobrú štruktúru a určitú sladkosť mu dodáva vynikajúci glycerín, ktorý zaokrúhľuje chuť. Vyvážené triesloviny a kyslosť.