- Hlavné prvky
- Časopis: vydanie z apríla 2020
- Ochutnávky domov
Podľa amerického rodičovského webu BabyCenter sa meno dievčaťa Chardonnay dosiahol vrchol jeho používania v 90. rokoch, na úrovni 47 detí na milión. Odvtedy poklesla, až do tej miery, že ju web www.parents.com zaradil medzi štvrté najhoršie detské mená v roku 2019, pričom uviedol: „Toto musia brať do úvahy iba vinárske mamičky nižšej úrovne.“
To je Chardonnay: všadeprítomný, ale často neviditeľný, obeť módy a obeť módy. Podľa Kym Andersona Ktoré odrody vínnej révy sa pestujú kde? (University of Adelaide Press, 2013), svetový vinohrad Chardonnay sa v rokoch 1990 až 2010 takmer strojnásobil. Štúdia OIV z roku 2017 uviedla Chardonnay ako piatu najrozšírenejšiu odrodu viniča na svete s rozlohou 211 000 hektárov po celom svete.
najlepšie talianske vína do 20 rokov
Pokiaľ ide o Chardonnay, medzi zúboženým a božským je priepasť zívajúca - napriek tomu sa mnohým regiónom darí vyrábať oboje. Južná Amerika nie je výnimkou.
„Výsledky ukazujú, že je chvályhodne vysoká miera úspešnosti, pričom sladké miesto sa pohybuje v rozmedzí 12 - 20 libier“
V Čile je najväčšia výsadba Chardonnay v Južnej Amerike s rozlohou 11 297 ha (8% národného vinohradu). Je to štvrtá najviac pestovaná odroda po Cabernete Sauvignon, Sauvignon Blanc a Merlot, ktorá v roku 2019 vyprodukuje 91 miliónov litrov vína.
Aj keď je tu množstvo obchodného odpadu, celková úroveň chilskej chardonnay sa v poslednej dobe výrazne zlepšila, pretože producenti propagujú sviežosť, typickosť a na samom konci aj terroir. Medzi kvalitné hotspoty patria Limarí, Aconcagua Costa, Casablanca, San Antonio a Malleco. Hlboký juh vyzerá, že má dobrý potenciál do budúcnosti, a z východných chladnejších andských nadmorských výšok sa vynárajú sľubné veci.
Vzhľadom na to, že iba 19% argentínskych viníc je venovaných bielym odrodám, nie je žiadnym prekvapením, že Chardonnay predstavuje len 3% z národnej výsadby. So 6 044 ha mu patrí šieste miesto po Malbecovi, Bonardovi, Cabernete Sauvignon, Syrah a Torrontésovi. A predsa najlepšie krajiny Chardonnays stanovili impozantný štandard - niektoré z najlepších sa pestujú v bezduchej nadmorskej výške v oblasti Uco v Mendoze, pričom osobitnou oblasťou je Tupungato. Existujú aj dobré príklady z chladnejších zemepisných šírok Patagónie južnejšie.
davové manželky obsadili sezónu 6
Presné údaje sú pre Brazíliu ťažko dostupné, ale Chardonnay sa nepochybne radí k najlepším výsadbám Vitis vinifera, hlavne pri sektoch, ale aj stále. Výrobcovia ako Guaspari, Pizzato a Valduga ukázali potenciál pre výrazné, elegantné štýly. V Uruguaji je Chardonnay na výsadbe s mierou deviatou na 104. mieste, napriek tomu prirodzená sviežosť, čistota a vylepšenie lepších príkladov jasne naznačuje jasnú budúcnosť odrody, najmä na atlantickejších terénoch. Chardonnay nájdete aj v Bolívii, Peru a ďalej.
Aby som si vybral svojich najlepších 20, vo februári 2020 som ochutnal 74 Chardonnays z Čile, Argentíny, Brazílie a Uruguaja naslepo. Najlepšie boli znovu ochutnané počas ďalších štyroch sedení, všetko slepé, jedno vrátane jedla. Dôraz sa kládol na vína dostupné na trhu vo Veľkej Británii (alebo v USA) do 20 libier. Skóre zohľadňuje cenu. Výsledky ukazujú chvályhodne vysokú mieru úspešnosti, pričom sladké miesto sa pohybuje v rozmedzí od 12 do 20 libier, pričom producenti jednoznačne uprednostňujú sviežosť a textúru, čo sú základné vlastnosti najlepších Chardonnay. Milovníci vína, ktorí hľadajú alternatívy k Burgundsku a jeho drahým bratrancom, by mali urobiť tieto kontroly.
