- Americká vinohradnícka oblasť
Americký apelačný systém, mišmaš nespočetných AVA, sa dostal pod paľbu kvôli porušovaniu svojich vlastných pravidiel. LINDA MURPHY spochybňuje jeho hodnotu
Väčšina Američanov uveďte mesto Augusta a tí myslia na golf. Ale zatiaľ čo gruzínska Augusta vyvoláva magické spomienky z turnaja US Masters, práve Augusta v štáte Missouri má v histórii vína USA zvláštne miesto.
Práve tu, nie v Nape alebo Sonome, bola v roku 1980 udelená prvá americká vinohradnícka oblasť (AVA). Spotrebitelia mimo Missouri by teraz ťažko hľadali fľašu označenú značkou Augusta AVA. (Ak by to tak bolo, pravdepodobne by to boli hybridné odrody ako Seyval Blanc a Chambourcin alebo pôvodný americký červený odroda Norton, nazývaný tiež Cynthiana.)
Dnes existuje takmer 200 AVA, z toho polovica v Kalifornii. Oregon má 16, Washington 10 a New York a Texas po osem. Pridajte k tomu 50 štátov a viac ako 1 000 okresov považovaných za politické označenia - hoci nie federálne AVA - a Amerika je bláznivá patchworková deka vymedzených a často sa prekrývajúcich regionálnych vymedzení, ktoré pre tých, ktorí kupujú, nemôžu znamenať nič - alebo všetko. víno a tí, ktorí ho vyrábajú a predávajú.
Nielen v Európe zúri debata „má to miesto?“. Taliansko opätovne skúma svoju kategóriu DOCG, šampanské rozširuje svoje hranice, pokračuje kontroverzia o klasifikácii spoločnosti St-Emilion a teraz majú USA svoju vlastnú „terroir“ emisiu. Iba tu to nemá nič spoločné s kvalitou alebo chuťou vína. Iba 29 rokov, systém AVA, USA
verzia Appellation Controlée (AC), zažíva čoraz väčšie bolesti.
Pred založením AVA boli na etiketách domácich vín uvedené znenie, ktoré poskytovalo kupujúcim iba neurčitý prehľad o tom, kde sa hrozno pestovalo. Od schválenia dohody Augusta AVA si americké ministerstvo financií, pod ktorého širokú strechu spadá regulácia AVA, mohlo vyriešiť problémy pomerne ľahko.
Kým petíciám trvá cesta byrokratickým procesom zvyčajne dva roky, o väčšine z nich bolo len málo argumentov a len malý odpor
Treasury’s Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms (BATF) - neskôr reorganizovaná ako Alkohol a tabakový a obchodný úrad (TTB) - na pridanie nových zón do oficiálneho zoznamu.
Napriek tomu je TTB hlavne agentúrou vyberajúcou dane a nie terroirovým expertom. Vyzerá to na mapách, klimatických mapách, pôdnych fotografiách a historických údajoch predložených predkladateľmi petície bez toho, aby ste vkročili do viníc alebo ochutnávali vína. Je to uvedená misia AVA?
„Tieto označenia umožňujú vinárom a spotrebiteľom pripisovať danú kvalitu, reputáciu alebo inú charakteristiku vína vyrobeného z hrozna vypestovaného v určitej oblasti jeho zemepisnému pôvodu. Zakladanie vinohradníckych oblastí umožňuje vinárom presnejšie opísať pôvod ich vín spotrebiteľom a pomáha spotrebiteľom identifikovať vína, ktoré si môžu kúpiť.
Založenie vinohradníckej oblasti nie je ani schválením, ani schválením vína vyrobeného v tejto oblasti. “Ak potom, na rozdiel od Champagne alebo St-Emilion, označenie AVA nevyžaduje, aby boli splnené žiadne vinárske normy, aké využitie má pre spotrebiteľa? hľadanie štylistických vlastností a predností regiónu?
TTB sa pri rozhodovaní o navrhovaných AVA spolieha na presnosť informácií uvedených v petíciách a na obdobie verejného pripomienkovania, počas ktorého je možné tieto informácie spochybniť.
AVA teda hovorí spotrebiteľom, že najmenej 85% hrozna použitého na výrobu vína sa vypestovalo na tomto víne (15% môže pochádzať z iných oblastí), ale nehovorí im o kvalite hrozna, štýle vína , dátumy zberu, zdroj zvyšných 15% hrozna,
alebo výťažky a nestanovuje žiadne normy pre vinifikáciu alebo starnutie.
Cabernet Sauvignon v Napa Valley, Pinot Noir vo Willamette Valley (Oregon) alebo ryšavý rybníček Finger Lakes (New York) môžu mať implicitný obraz kvality založený na oblátke AVA, vinárstvo v jednom z týchto označení však mohlo pravidelne fľašovať ocot a TTB. nebolo by mi to jedno. Pre AVA by to stále bolo kvalitné a zákazníci by to vedeli až po zakúpení.
V zdanlivo červenej atmosfére minulosti vo Washingtone bol šokom, keď TTB odmietla v poriadku, čo mala byť v roku 2007 kritická petícia za vytvorenie AVA Calistoga v údolí Napa. Tento región je domovom Araujo, Chateau Montelena a ďalších popredných producentov. Môže sa pochváliť historickým významom v piky, výraznou topografiou, pôdami, podnebím a nadmorskou výškou.
Hlavný správca TTB John Manfreda sa aplikácie zdržal (stále bola na mieste, keď sme išli do tlače), znepokojený tým, že vinárstvo s názvom „Calistoga“ bude musieť zmeniť svoje štítky, s určitou finančnou stratou, pretože nepoužívalo minimálne 85% hrozna oblasti Calistoga vo svojich vínach.
Vína Calistoga Cellars sa vyrábajú v okrese Mendocino, nie v Calistoge - dokonca ani v údolí Napa -, avšak spoločnosť TTB, ktorá trvá na tom, že jej úlohou je zabrániť nedorozumeniam spotrebiteľov v súvislosti s etiketami vín, navrhla, aby boli Calistoga Cellars „starými otcami“ a bolo im dovolené ponechať si ich etiketu, napriek nesplneniu 85% požiadavky na hrozno Calistoga.
Pri ochrane obchodných záujmov vinárstva spoločnosť TTB zjavne porušila svoje vlastné prvé pravidlo pre spotrebiteľov a podporila filozofiu priateľskú k podnikaniu. Kto by však nepredpokladal, že pivnice Calistoga Cellars Cabernet Sauvignon sú vyrobené z niečoho iného ako hrozna Calistoga?
TTB reagovala na kontroverziu v Calistoge zverejnením navrhovaných pravidiel štátnej pokladnice č. 77 a 78, ktoré zastavili schvaľovanie „vnorených“ AVA - navrhovaných v rámci existujúcich AVA (myslíte si, že okres Stags Leap je vytesaný z Napa Valley AVA a hora Chehalem ako podmnožina) Willamette Valley).
Podľa tohto návrhu môžu vinárstva založené v rokoch 1986 až 2005 naďalej používať názvy značiek, ktoré sú v rozpore s predchádzajúcimi zásadami TTB, pokiaľ štítok obsahuje vyhlásenie objasňujúce, že geografická oblasť navrhovaná názvom značky
nezodpovedá pôvodu vína.
Značka vs miesto
Obzvlášť znepokojujúci je takzvaný návrh „hniezdenia“, ktorý odrádza od podrobnejších podrobností v AVA. Zoberte si Paso Robles, ktorý požiadal TTB, aby rozdelila svoje veľké ja na 11 sub-AVA, ktoré hovoria viac priamo k štýlom vína vyrobeným v jednotlivých regiónoch. Stánok TTB v petíciách Paso Robles, rovnako ako v prípade Calistogy, nemá predpokladaný výsledok z dôvodu stiahnutia TTB do svojej vlastnej schránky a možných zmien, ktoré by administratíva prezidenta Obamu mohla priniesť do kancelárie TTB.
Manfreda otvoril plechovku červov a prostredníctvom svojich navrhovaných pravidiel č. 77 a 78 sa pýtal, či tromfy značky majú miesto. Predstihuje obchod pravosť? V roku 2008 vypovedal pred Podvýborom pre dohľad nad americkým Snemovňou reprezentantov pre dohľad vo Washingtone DC a kongresman Mike Thompson ho vyzval, aby sa postavil proti tvorbe pravidiel pre vinársky priemysel.
Početné vinárstva a viac ako 50 členov Kongresu vrátane predsedníčky Senátu Nancy Pelosiovej a senátorky Diane Feinsteinovej naliehali na vtedajšiu ministerku financií
Henry Paulson do šrotu 77 a 78. Je pravdepodobné, že dôjde k ďalšiemu vývoju, aj keď je potrebné povedať, že nová vláda má v zálohe naliehavejšie problémy.
Najvýznamnejšia vinárska oblasť Ameriky, údolie Napa, bola obzvlášť hlasná
chránia svoje miestne meno, idú po vinárstve ‘Napa’ v Číne a Bronco Wines ‘Fred Franzia, tvorca vín Charles Shaw‘ Two Buck Chuck ’.
Značka Franzia’s Napa Ridge, ktorú kúpil od spoločnosti Beringer Vineyards v roku 2000, bola zmesou kalifornského hrozna, ale väčšina ovocia sa nepestovala v údolí Napa. Organizácia Vinari v Napa Valley presvedčila sudcov, že zo štítku Napa Ridge vyplýva, že hrozno pochádzalo prevažne z Napa, hoci v skutočnosti ním nebolo.
Teraz vína Napa Ridge obsahujú minimálne 75% hrozna v okrese Napa, takže záhada Calistoga Cellars nie je dodržaná rovnakých kritérií.
Prekračovanie hraníc
Zatiaľ čo je „hniezdenie“ AVA ohrozené, je mätúce, že môžu prekračovať štátne hranice, pričom najzjavnejšie sú údolia Walla Walla a Columbia, s nohou vo Washingtone a Oregone (pozri Decanter júl 2008), a Ohio River Valley, ktoré presakuje do štyroch štátov - Indiana, Kentucky, Ohio a Západná Virgínia.
Na viac ako 6,5 miliónoch hektárov (ha) je údolie rieky Ohio najväčším AVA, zatiaľ čo Cole Ranch v okrese Mendocino je najmenší, má iba 76 hektárov. V Napa Valley znamená konjunktívne nariadenie o označovaní tiež to, že všetky vína vyrobené z jeho 14 pod-označení musia byť tiež
niesť meno údolia Napa.
Víno z pohoria Howell Mountain AVA teda musí obsahovať aj pôvod v údolí Napa
na štítku. Vína označené jednoducho ako „údolie Napa“ sú buď zmesi z viacerých sub-AVA v údolí, alebo ich vyrábajú vinári, ktorí odmietnu vyhlásiť konkrétnejšie označenie. Paso Robles tiež nariaďuje spojovacie označovanie. V liste z roku 2008 zaslanom výboru AVA Paso Robles Robert Haas z vinárstva Tablas Creek napísal: „Pokiaľ ide o
AVA v rámci AVA, precedens už bol stanovený v USA, pretože
už existuje.
Väčšia AVA informuje spotrebiteľa určením väčšej geografickej polohy vinice, s ktorou bude pravdepodobne oboznámený. Menšia AVA určuje
presnejšie umiestnenie viniča (viníc) a ich rozlišovacia spôsobilosť v rámci väčšej AVA. To je spôsob, akým všetky krajiny vyrábajúce víno na svete regulujú svoje identifikácie geografických polôh, aby čo najlepšie informovali spotrebiteľov. “
Haas tvrdí, že nie je zástancom valcovania „dedových“ výnimiek. „Existuje platné nariadenie z roku 1986 a predtým. Malo by sa to dodržiavať, ‘hovorí. Navrhuje, aby producenti, ktorí sa dostanú do konfliktu s novými AVA, ktorí majú po roku 1986 schválené COLA (osvedčenia o schválení štítku), dostali čas na zosúladenie zdrojov alebo zmenu názvu značky alebo štítku.
jj v dňoch nášho života
„Podvodne predstavujú zdroj ich hrozna a vedia to,“ hovorí. Nick Frey, predseda komisie pre víno v Sonoma County, napísal spoločnosti TTB v mene 1 800 majiteľov viníc v župách Sonoma a Marin a tvrdil, že „je ťažké uviesť znenie štítku, ktoré by zabránilo zámene spotrebiteľov“.
Domnieva sa, že „grandfathering“ je problematický. Tvrdí, že „s rastom hodnoty AVA môže byť hodnota značky nafúknutá, ako to bolo v prípade značky Napa Ridge“. Opäť navrhuje dať takejto značke čas na zosúladenie alebo na vytvorenie novej značky, ktorá nebude v rozpore s geografickým regiónom.
„Ak je značka dobre zavedená pred podaním prihlášky AVA, mal by uchádzač podať geografické označenie, ktoré nie je v rozpore s existujúcou značkou,“ hovorí. Nech je výsledok súčasného pozerania sa na pupok TTB akýkoľvek, zmysel pre miesto musí určite byť
prekonali obchodný zmysel a vinárstva, ktoré sa riadili pravidlami od roku 1980, by mali byť za fair play odmenené.
Najdôležitejšie je, aby si spotrebitelia mohli prezrieť štítok s vínom a vedieť, kde sa hrozno pestovalo. Zahmlievanie Calistoga Cellarstype je lož, ktorú americkí milovníci vína nepotrebujú.
Napísala Linda Murphyová
