- Hlavné prvky
- Luxus
Časy, keď Bordeaux nerobil „turistiku“, sú už preč. Či už je to týždeň priblíženia sa k prírode medzi vinicami alebo víkendový oddych obklopený nádherou triedneho zámku so vzrastom, s intímnou ochutnávkou vína, čierna kniha Sophie Kevanyovej srší nápadmi ...
Ubytovanie na zámku v Bordeaux v minulosti zaostávalo za vinárskymi oblasťami ako Kalifornia alebo Toskánsko, ale to sa mení. Riaditeľ kancelárie cestovného ruchu v Bordeaux Nicolas Martin odhaduje, že za posledných päť rokov sa ubytovanie v zámkoch zvýšilo približne o 10% ročne. „Majitelia zámku si uvedomili, že existuje dopyt od návštevníkov, ktorí chcú„ žiť zámockým životom “a že izby, ktoré majú, sú nevyužívané,“ hovorí.
V Bordeaux je teraz okolo 320 akreditovaných zámkov, ktoré vítajú hostí. Očakáva sa, že sa v priebehu nasledujúcich rokov otvoria ďalšie, v Sauternes - v súčasnosti jednej z najrušnejších oblastí Bordeaux pre luxusné ubytovanie - už prebiehajú dva projekty.
Pre tých, ktorí uvažujú o výlete, sú návrhy uvedené nižšie založené na ich atraktivite pre milovníkov vína a ich reputácii. Uvedený rozsah nákladov je založený na najnižšej cene mimo sezónu, až po najvyššiu v sezóne. Vo väčšine prípadov raňajky nie sú zahrnuté.
Chartreuse od Cos d’Estournel
St-Estèphe
prenajíma sa iba ako celá tabuľka, 8 dvojlôžkových izieb
20 000 EUR (16 980 GBP) za noc, po celý rok
žiadne dotazy na rezerváciu webových stránok prostredníctvom e-mailu na adresu [email protected] alebo na telefónnom čísle +33 5 56 73 15 50
čo sa stalo dúfať v odvážnych a krásnych
Áno, cena je správna. Noc v Chartreuse (kaštieľ), ktorá sa nachádza uprostred vinice Cos d’Estournel, zahŕňa využitie dvoch apartmánov, šiestich spální a všetkého personálu, ktorý požadujete. Hostia môžu tiež využiť knižnicu, jedáleň, vnútorné a vonkajšie bazény, posilňovňu a parnú miestnosť. Raňajky, obedy a večere sú zahrnuté v cene, obedy a večere pripravené šéfkuchárom na mieste a samozrejme sprevádzané rôznymi ročníkmi Cos d’Estournel. (Vzhľadom na cenu si pravdepodobne môžete dať na raňajky aj víno.) Po dôkladnej prehliadke vinice a pivnice s gravitačným tokom nasleduje ochutnávka ďalších vín z panstva.
La Table de Beychevelle
St-Julien
13 dvojhier
280 - 402 EUR (240 - 340 GBP)
beychevelle.com/la-table-de-beychevelle
Asi 80% hostí Beychevelle podniká vo vinárstve a zvyšok sú podľa riaditeľky hotela Christine Pinaultovej vážni amatéri. Pinault žije v zámku a so svojím tímom sa stará o návštevníkov a o ich individuálne potreby. „Najlepšie sa nám tu darí zabezpečiť rodinné privítanie v luxusnom prostredí. Sme tiež skutočne dobrí v organizovaní itinerárov na mieru a venujeme veľa času tomu, aby sme hosťom pomohli zariadiť, čo by chceli robiť a vidieť. “
Vrcholom je vínna večera, ktorú organizuje Pinault a hlavný manažér Philippe Blanc. To sa koná pri rodinnom jedálenskom stole a točí sa okolo štyroch vín: biele víno St-Julien biele z farmy, druhé víno L’Amiral, a dve ročníky z Beychevelle - jedna čerstvá a jedna staršia. Konverzácia, bez prekvapenia, sa točí aj okolo vína. Pinault a Blanc sa pripojili k večerníkom a diskutovali o arómach, príchutiach, historických podmienkach a vinárskych štýloch. Spoločnosť Beychevelle tiež ponúka prehliadky miestnych helikoptér vrtuľníkom a návštevy svojej úplne novej vinárskej pivnice.
Pavilón, Villemaurine
St-Emilion
5 dvojlôžkových izieb alebo celý majetok (bez detí do 12 rokov)
250 - 350 EUR (210 - 300 GBP) alebo 1 000 - 2 000 EUR (849 - 1 700 GBP) za celú nehnuteľnosť
www.lepavillon-saintemilion.com
Nie je nezvyčajné, že hostia plánujú návštevy Le Pavillon až 18 mesiacov vopred, a to predovšetkým vďaka svojej mimoriadne diskrétnej spolupráci. Všetko po dôkladnej konzultácii s majiteľmi Nikki a Julian Garofano. Pochádzajúc z Veľkej Británie (Nikki) a Talianska, Austrálie a Anglicka (Julian), pár strávil v regióne 17 rokov, prevádzkoval vlastnú vinicu pre 10 z nich a potom sa presťahoval do St-Emilion.
„Hostia prichádzajú hlavne z Ameriky, Austrálie, Japonska, Brazílie a Spojeného kráľovstva, ale aj z mnohých ďalších miest, napríklad z Havaja. Je to ako keby ste tu „točili planétu“ niekoľko dní. Všetci sú milovníkmi jedla a vína ako my, takže je tu hneď veľa spoločného, “hovorí Nikki. „Mali sme dokonca aj balíčky s jedlom. Grilovačka z Texasu, čokoládové lupienky z Japonska. ‘Medzi ďalšie atrakcie patria súkromné prehliadky vína, lekcie ochutnávky a prechádzky so sprievodcom. Zarezervujte si ubytovanie vopred a majte poruke kompletný zoznam svojich potrieb. Budú splnené.
brady black v dňoch nášho života
Chateau Priory Marquet
Vyššie bordó
5 dvojlôžkových izieb, ďalších 6 je k dispozícii na požiadanie a anglický autobus, ktorý spí 4
230 - 350 EUR (195 - 300 GBP), k dispozícii je aj celý hrad, autobus je 50 EUR (42,50 GBP) na noc a osobu
oblečenie nosené na mladých a nepokojných
Toto panstvo, ktoré bolo otvorené v minulom roku, víta rodiny, milovníkov umenia, automobilových nadšencov a kohokoľvek iného, kto sa chce zdržiavať v pôsobivom, pohodlnom, umeleckom a vínovom prostredí. Návštevníci chartreuse z 15. storočia tu nájdu rozsiahle obrazy „trompe l'oeil“, výstavy výtvarného umenia, vyhrievaný bazén, biliard, detský bazénik, rybolov, lesy, heliport, nedávno zrekonštruované vinárske podniky a samozrejme vinice (v súčasnosti ktoré sa znovu pestujú), ktoré produkujú červené a ružové vína na panstve.
Milovníci spaľovacích motorov si môžu v kolekcii Silver Shadow Rolls Royce z roku 1969 rezervovať zbierky na vlakových staniciach alebo si v okolí vozidla Willys Jeep z roku 1957 zajazdiť po okolí. Prípadne môžu opraviť jedáleň, kde sa môžu najesť popri klasickom Fiate 500 (Talianmi lahodne známe ako topolinos), alebo prenocovať v anglickom autobuse, ktorý je na dôchodku - číslo 007.
Majiteľ Bernard Canonne, ktorý bol požiadaný, aby uviedol svoj vlastný popis miesta, hovorí jednoducho: „Je to dosť jedinečné, elegantné a rafinované. Najlepšie však urobíte, keď prídete a zostanete s nami.
Chateau Le Pape
Pessac-Leognan
5 dvojhier
190 - 390 EUR (161 - 331 GBP)
Pokoj je v Le Pape heslom. Vidiecky dom z 18. storočia, ktorý v roku 2015 otvoril Robert Wilmers, majiteľ Château Haut-Bailly, je zasadený do deviatich hektárov vinice. V cene ubytovania sú raňajky, požičovňa bicyklov a ochutnávka v Haut-Bailly. Hostia si môžu tiež zaplávať v bazéne a potom sa prejsť v knižnici vín pre niekoľko posilňujúcich pohárov.
Manažér na mieste, Hervé Audibert, môže zariadiť akékoľvek ďalšie potrebné pohodlie, ako napríklad súkromný stôl v hlavnom dome Haut-Bailly alebo obed v Le Pape pre tých, ktorí sú príliš uvoľnení na opustenie areálu. Súkromné stoly vyžadujú minimálne štyri osoby a ceny sa začínajú na približne 170 EUR (144 GBP) na osobu pre štyri až šesť hostí a približne 150 EUR (127 GBP) na osobu pre osem až 15. Ponuka je navrhnutá okolo troch vín: jedného ročník La Parde, druhého vína na panstve, a dvoch vín Haut-Bailly. Vegetariáni sú vítaní a všetky produkty pochádzajú z miestneho trhu.
Charterhouse Château Le Thil
Pessac-Leognan
11 dvojhier
192 - 460 EUR (163 - 390 GBP)
La Chartreuse otvorili v septembri 2015 majitelia známych Les Sources de Caudalie, Alice Tourbier a jej manžel Jérôme. Ale kde je Les Sources, na porovnanie, väčší a živší, s reštauráciami a barom, Le Thil je oázou pokoja. Sídlo z 18. storočia je ideálne pre tých, ktorí sa zameriavajú na čítanie, písanie, premýšľanie alebo jednoducho komunikujú s prírodou, majú sklo v ruke.
Záhrada je klasifikovaná ako „Jardin Remarquable“ a návštevníci môžu sledovať značenie pozdĺž dvojhodinovej chôdze „piatich zmyslov“, ktorá sa zastaví pri dotyku, vôni, počúvaní, počutí a nakoniec ochutná prírodu okolo nich. Prechádzka stojí 25 EUR (21,25 GBP), prechádza vinicami a vstupuje do novej podzemnej pivnice, kde sa vyrába druhé víno tohto panstva, Les Hauts de Smith. Chodci si budú môcť prezrieť interiér pomocou periskopu (ktorý bude čoskoro nainštalovaný), a potom sa (smädne) presunúť na ochutnávku v Smith Haut Lafitte.
V súlade s atmosférou hlbokého pokoja nie je v hoteli Le Thil reštaurácia (hoci sú k dispozícii raňajky). Návštevníci môžu ísť pešo alebo na bicykli do Caudalie, ktorá je vzdialená len jeden kilometer. Prípadne si môžete rezervovať Le Thil na súkromné obedy alebo večere.
Sauternes
Sauternes
4 dvojlôžkové
115 - 125 € (98 - 106 libier)
čo sa stalo včera v noci
www.chambres-sauternes.com/chambre-sauternes-galerie
Pohodlné ubytovanie s raňajkami, ideálne pre milovníkov „pudingového vína“ a fanúšikov Toulouse-Lautrec. Umelec je pochovaný neďaleko a návštevu zámku Malromé (ktorý kedysi vlastnila jeho matka, grófka Adèle de Toulouse-Lautrec a kde často zostával a maľoval), je možné usporiadať pohybom sukne na konzervu. Po návrate na vás Pascale a Didier Galhaud, ktorí vlastnia a prevádzkujú La Sauternaise, na želanie čakajú ochutnávky Sauternes. Didier pracuje v neďalekom Château Guiraud (organický premiér cru Sauternes), takže jeho fľaše sú často k dispozícii. Môžete tiež zorganizovať ochutnávky v neďalekých zámkoch (d’Yquem, de Rayne Vigneau, Suduiraut, Filhot a Guiraud). Raňajky sú zahrnuté v cene ubytovania. Obedy a večere nájdete v dvoch okolitých reštauráciách Auberge les Vignes a Le Saprien, do ktorých sa dostanete pešo. Možnosťou je aj jazda na bicykli. Pre tých, ktorí uprednostňujú menej práce, ponúka každá izba buď saunu, hammam, kúpeľnú sprchu alebo vírivku.
Château Siaurac
Lalande de Pomerol
5 dvojhier
160 - 200 EUR (136 - 170 GBP)
kedy lucien zomiera v origináloch
Château Siaurac z 19. storočia je klasifikovaný ako historická pamiatka a záhrada je tu ďalším objektom „Jardin Remarquable“. Izby sú plné rodinného nábytku, obrazov a umeleckých predmetov patriacich Paulovi Goldschmidtovi a jeho manželke Veronique, väčšinovým vlastníkom panstva. Menší plátok bol nedávno predaný (prostredníctvom skupiny Artemis Group) francúzskemu podnikateľovi, zberateľovi umenia a majiteľovi zámku Château Latour Françoisovi Pinaultovi. Dôraz sa kladie na krásne veci (a tie, ktoré majú aktívne deti, by to možno mali mať na pamäti), a to ako v izbách, tak aj na stenách. Aj obed a večera sa (opatrne) podávajú na starožitných tanieroch, ktoré navrhol keramik z Bordeaux z 19. storočia Jules Vieillard. Menu je nemenné (a záleží na tom, čo je najlepšie na miestnom trhu), čo hosťom umožňuje chvíľky lahodných špekulácií dvakrát denne o tom, čo asi šéfkuchár pripravil.
Táto funkcia sa prvýkrát objavila v časopise Decanter.
Kuchár Pierre Gagnaire pred domom La Grande Maison Bernarda Magreza. Poďakovanie: Bernard Magrez Cultural Institute. Poďakovanie: Bernard Magrez Cultural Institute
Anson: Sprievodca novou vlnou reštaurácií v zámkoch v Bordeaux
Prečo sú turisti z vína v Bordeaux teraz rozmaznaní na výber ...
Hôtel des Consuls, Castelnau-de-Montmiral Uznanie: Hôtel des Consuls
Prehliadka vína v Toulouse: cestovný sprievodca Gaillac
Kde sa najesť a ubytovať ....
Kredit spoločnosti Domaine Rotier: Domaine Rotier
Prehliadka vína v Toulouse: Preskúmajte blízke vinárstva v Gaillac
Iba hodinu jazdy od Toulouse ...
Riquewihr, Alsace Credit: www.inntravel.co.uk
Alsaská vínna cesta - spýtajte sa Decantera
Na útek z vína ...
