Ženevské jazero Uznanie: Vaud Instagram
- Hlavné prvky
- Vinárstva na návštevu
V spolupráci s Turistickou kanceláriou regiónu Ženevské jazero
Navštíviť vinárske miesta Ženevské jazero
Najlepšie na návšteve vinárskej oblasti Ženevské jazero je to, že vzdialenosti sú krátke - z Nyonu do Aigle je to sotva 100 kilometrov alebo jedna hodina po diaľnici alebo vynikajúca vlaková doprava…
ako cami zomiera v origináloch
Ako sa tam dostať a ako obísť
Autom, vlakom alebo lietadlom do Ženevy.
Vinice sa začínajú kúsok za mestom a končia sa v Bexe, asi 1,5 hodiny pozdĺž jazera.
adam z mladych a nepokojnych
Švajčiarsko má jednu z najefektívnejších a najlepšie integrovaných služieb verejnej dopravy na svete, takže použitie vlaku, autobusov a autobusov na prepravu po regióne je životaschopnou (a pokojnou) možnosťou.
Švajčiarsky cestovný pas (zakúpený pred príchodom z cudziny) poskytuje bezplatné a neobmedzené cestovanie vo všetkých prostriedkoch verejnej dopravy. Opýtajte sa tiež na kartu miestnej dopravy - všetky hotely ju dostávajú zadarmo.
Pobrežie
Počnúc západným koncom je La Côte, tiahnuca sa od blízkej Ženevy až po Morges, najväčšou a najbujnejšou časťou. Vinohradnícke podniky sú tu väčšie a vínna réva trie plecia o jablone a hrušky.
Bratia Dutruyovci
Prvé miesto vo Founexe je Bratia Dutruyovci , ktorá ponúka vo všedné dni návštevy pôvodného majetku v obci a v sobotu v modernom vinárstve neďaleko. Julien Dutruy je nepotlačiteľným sprievodcom po vínach značky Domaine a dobrým príkladom mladej generácie švajčiarskych vinárov, ktorí majú veľa skúseností, s dvojročnými pobytmi v Bordeaux a Burgundsku.
Pre La Côte - región so zameraním na Chasselas, sú Dutruysoví výsadby predovšetkým Gamay, Pinot Noir a Gamaret.
Bratia Dutruyovci
projektová dráha, sezóna 15, epizóda 12
Majetok Bieleho domu
Ďalej okolo jazera v Mont-sur-Rolle, žoviálny vinár Yves de Mestral’s Majetok Bieleho domu sedí v miernej vyvýšenine s výhľadom na jazero a je obklopený viničom. Ak je dobré počasie, ochutnávky sa konajú v záhrade, len na mieste, kde je možné začať testovať Chasselasovu často citovanú schopnosť verne odrážať terroir, v ktorom sa pestuje, ako je to vidno z objektívu rôznych mestských cuvée rovnakého hrozna od de Mestral. z rôznych zápletiek (plus sekt).
Lavaux
Stredná časť, oblasť Lavaux, siaha od Lausanne okolo po Vevey. Nachádza sa tu niekoľko najuznávanejších švajčiarskych viníc, ktoré sú pôvodne terasovité a v stredoveku vysadené cisterciánskymi mníchmi. Dodnes sú zodpovedné za niektoré z najelegantnejších a najstarších Chasselasov.
Domaine Chappuis
Je tu obrovská koncentrácia talentovaných vinárov (čo naznačujú malé hnedé smerové tabule) Domaine Chappuis v Rivaz, rodinnom statku založenom v roku 1335 - Christophe Chappuis patrí k 22. generácii, ktorá tu vyrába víno.
Môžete sa prihlásiť na 'Lavaux Experience', ktoré zahŕňa ráno vo vinici, kde vám vysvetlí úlohy sezóny, po ktorých nasleduje ochutnávka, obed a tri fľaše, ktoré si môžete vziať domov alebo sa jednoducho usadiť v útulnej degustačnej miestnosti a pracovať prostredníctvom svojej ponuky vynikajúceho Chasselasa a ohromujúcich červených zmesí.
Ak vám dôjde čas alebo sa nezistíte na schôdzku s jedným alebo inými vinohradníkmi, príde na pomoc Vinorama, vináreň-obchod s vínom v Rivaz (pozri „Jedzte ako miestni“). Duchovný otec otca Christophe Chappuisa, Vincent, zhromažďuje pod jednou strechou vína z približne 150 vigneronov v Lavaux. Návšteva sa začína krátkym videom, ktoré vysvetľuje vinársky rok, potom môžete ochutnať z týždenne sa meniacej ponuky otvorených vín alebo si kúpiť fľašu.
Vinorama
chlapci zo sudworthského miesta
Blaise Duboux
Na kopci v dedine Epesses, biodynamický pestovateľ Blaise Duboux je ďalším majstrom Chasselasu a pevne verí v jeho schopnosť starnúť („keď starnete Chasselasa z prvotriedneho webu, oblečie sa a stane sa z neho víno sako-kravata!“). Je tiež horlivým obrancom Plant Robez (alias Plant Robert), klona Gamay, o ktorom sa myslelo, že už dávno pricestoval z Burgundska, ktoré sa tu udomácnilo, potom však v 60. rokoch zmizlo a v roku 2002 ho resuscitoval Duboux a skupina veriacich. .
Chablais
Posledným kúskom puzzle na brehu jazera pri jazere je oblasť Chablais, ktorá sa rozprestiera pozdĺž pravého brehu rieky Rhôny medzi zámkom Château de Chillon a Bex na prahu susedného Valais.
Badoux
Badoux, ktorý v Aigle založil Henri Badoux v roku 1908 a dnes je súčasťou skupiny Schenk, je známy svojím najpredávanejším Chasselasom Aigle Les Murailles, ktorého ikonická značka, ktorú v roku 1918 namaľoval Frédéric Rouge a odvtedy nezmenená, zobrazuje zelenú jaštericu. ktorá sa vyhrieva na strmých bridlicových / štrkových terasách panstva nad mestom. Je to ich chlebovo-maslové víno, ktorého obrovský predaj umožňuje enológovi Danielovi Dufauxovi baviť sa s malými cuvée iných bielych (Viognier, Pinot Gris), červených (Pinot Noir, Merlot, Malbec, Cabernet Franc) a dokonca aj oranžového vína z Chasselas menom Hommage mnohé z nich môžete ochutnať v novovytvorenej vinárni a obchode susediacom s vinárstvom.
Tento článok sa prvýkrát objavil v.
Viac podobných článkov:
Reštaurácia La Pêcherie
Reštaurácie v Ženevskom jazere: Stolujte ako miestni
Kde jedia miestni ...
