Domaine Carneros, ktorú vlastní Champagne Taittinger.
najlepšie vinárstva v talianskom Piemonte
- Americká vinohradnícka oblasť
- Spýtaj sa karafy
- V spolupráci s Wines of California
V spolupráci s Kalifornským vinárskym inštitútom
Los Carneros AVA v Kalifornii vyrába špičkové šumivé vína - ale prečo ...?
V spolupráci s Kalifornským vinárskym inštitútom
Šumivé vína Los Carneros
Los Carneros AVA prechádza cez kraje Napa a Sonoma na južnom konci oblastí. Produkuje vysokú kvalitu Rulandské modré a Chardonnay .
Champagne house Taittinger vyrába šumivé víno v Carnerose v spoločnosti „Domaine Carneros by Taittinger“ - rovnako ako niektoré tiché vína.
Spoločnosť Anderson Valley AVA tiež vyrába vysoko kvalitné šumivé vína - to je miesto, kde Champagne house Roederer vyrába aj kalifornské šumivé víno.
Chladiace vplyvy
Jedným z hlavných dôvodov, prečo sú šumivé vína Los Carneros také vysoké kvality, je spôsobené mnohými chladiacimi vplyvmi na podnebie.
Zátoka San Pablo produkuje chladné ranné hmly a popoludňajší vánok do oblasti Los Carneos, čím znižuje priemernú teplotu.
Chladnejšie teploty znamenajú, že hrozno dozrieva pomalšie a zachováva si vysokú úroveň kyslosti potrebnú pre sekt.
Je tiež najlepšie na výrobu hrozna Pinot Noir a chladného podnebia Chardonnay na výrobu šumivých vín v štýle Champagne.
„Počas vegetačného obdobia je Carneros o niečo teplejší ako región Champagne a o niečo chladnejší ako Burgundsko,“ uviedla Eileen Crane, vinárka spoločnosti Taittinger’s Domaine Carneros.
hlasová sezóna 10, epizóda 26
„Pokiaľ ide o Napa a Sonoma, Carneros je najchladnejšou časťou obidvoch údolí a používa sa na získavanie najlepších Pinot Noir a Chardonnay.“
„Podnebie Carnerosu ťaží z chladného morského vánku prichádzajúceho zo zálivu San Pablo a priepasti Petaluma.“
Pôdy
„Pôdy Carneros tiež prispievajú k kvalite,“ uviedol Crane.
„Ťažké pôdy znamenajú, že korene viniča v Carnerose nejdú hlboko, a preto nemôžu čerpať vodu z podzemných zásob. Výsledkom je, že vinice v Carnerose zostávajú malé, čo obmedzuje veľkosť plodiny. “
