- Hlavné prvky
- Vínne legendy
„Titulok“ ročníka Bordeaux ....
Legenda o víne: Château Lafite-Rothschild 1982, Pauillac, Bordeaux, Francúzsko
Vyrábané fľaše: Nepamätám sa
Zloženie: 65% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Cabernet Franc
Výťažok: 40 hektolitrov na hektár
Hladina alkoholu: 12,5%
Cena vydania: 170 frankov za fľašu (okolo 17 EUR), ktorá na vývoznom trhu stúpla na 225 FR (22,50 EUR)
Cena dnes: medzi 47 000 a 54 000 librami za prípad (3 915 až 4 500 libier za fľašu) a stúpa
empire sezóna 6 epizóda 18
Legenda, pretože ...
Toto bolo hlavné vydanie vynikajúcej kvality v celom Bordeaux s úrovňou zrelosti, ktorá sa už veľa rokov nevyskytuje. Štýl vín sa pre bordó ukázal ako úžasný zásah do ruky, najmä na americkom trhu. Niektorí v tom čase skutočne kritizovali vinobranie za takmer napa (teda netypické) bohatstvo a predpovedali krátku životnosť vín. Takáto kritika sa do veľkej miery ukázala ako nepodložená a vrcholné roky 1982 sú stále silné, čím sa ročník stal najslávnejším z posledných 50 rokov. Najmä Lafite si udržal mladistvý charakter a s pribúdajúcim vekom rozvíjal harmóniu.
Ohliadnutie
Barón Eric de Rothschild, súčasný manažér, už riadil Lafite v roku 1982. Dnes má vinica 107 hektárov, ale v tom čase to bolo asi 90 hektárov - stále väčšie ako akýkoľvek iný prvý prírastok. Neexistuje žiadny „vinár“ ?? v Lafite, ale technickým riaditeľom bol potom Jean Crété (bývalý Léoville-Las-Cases).
Ľudia
Vychýrený barón Eric to so svojimi vínami myslí vážne. Rád sa zúčastňuje na finálnom zmiešaní, je však ochotný nechať sa vyradiť jeho tímom profesionálov. Rok po tom, čo v roku 1974 prevzal vedenie, prijal za konzultanta profesora Emile Peynauda. V roku 1982 bol sklepným majstrom Robert Revelle, ktorý nastúpil po svojom otcovi Georgesovi. Až v roku 1983 sa Charles Chevallier stal zástupcom technického riaditeľa Lafite, neskôr sa stal technickým riaditeľom nielen Lafite, ale aj ostatných nehnuteľností - ?? Rieussec, Duhart-Milon a Evangile - sú súčasťou skupiny.
Vinobranie
Výsledkom neobvykle teplého vegetačného obdobia bolo hrozno s dokonalou zrelosťou, obrovskou koncentráciou a bohatosťou. Žatva sa začala skoro, 16. septembra. Niektoré horšie vybavené majetky mali problémy s kontrolou fermentácie počas horúceho počasia, ale to v Lafite nebol problém. Niektoré pozemky boli prehnané, pretože výnos bol veľkorysý, zriedenie však bolo zriedkavé. Kyseliny boli dosť nízke, ale najlepšie vína, ako napríklad Lafite, mali dostatočnú trieslovú priľnavosť a štruktúru, aby zabezpečili dlhý a zaujímavý život.
Terroir
Lafite leží na severnom konci Pauillac. Pôda je hlboká štrk na perfektne odvodnených, mierne zvlnených svahoch. Cabernet Sauvignon je dominantnou odrodou, ale v niektorých ročníkoch sa na zmesi podieľajú aj Cabernet Franc, Petit Verdot a Merlot. Susedmi Lafite sú Mouton a Cos d ’Estournel, robustné aj okázalé vína, až je čudné, že Lafite je preslávený éterickou ľahkosťou, ktorá mu nestojí v ceste jeho agility.
pohár vína v hodnote 2020
Víno
Postupy pri výrobe vína sa v Lafite zmenili len málo. Hrozno by sa zbieralo ručne, vyberalo vo vinici a privážalo do vinárstva na destemáciu a kvasenie vo veľkých drevených kadiach (nádrže z nehrdzavejúcej ocele boli inštalované až v roku 1988). Čerstvé víno potom zrejlo v nových barikových sudoch vyrábaných vo vlastnej dielni spoločnosti Lafite takmer dva roky pred plnením do fliaš. Počas obdobia dozrievania by sa víno pred plnením do fliaš pravidelne stáčalo a potom dochucovalo. Ale výber veľkého vína bol menej prísny, ako by to bolo od roku 1985.
Reakcia
Degustácie sudov odhalili ročník takmer portského bohatstva a hmotnosti. Tlač a obchod reagovali pravdepodobne na nadšenie majiteľov, hlavne preto, že reagovali veľmi pozitívne a rok 1982 bol čoskoro považovaný za ročník s modrým čipom, čo potvrdzoval neustále rast cien najlepších vín.
Michael Broadbent ho od začiatku hodnotil vysoko, a jeho ďalšie poznámky poznamenali jeho vôňu a pomalý vývoj. V roku 2001 napísal: ‚?? Toľko na predstavenie, toľko toho ešte treba predviesť.‘ ??
Clive Coates MW, ktorý o rok neskôr napísal, považoval víno za čerstvé, elegantné a intenzívne a dodal: „Bude to ešte lepšie, keď bude dekadentnejšie.“ ??
Čínsky milostný pomer s Lafite a postava ročníka 1982 z neho urobila toto medzi najvyhľadávanejším - ak nie najvyhľadávanejším - vínom v krajine.
