Poďakovanie: Foto Jasmijn Hofstra na serveri Unsplash
- Affiliate
- Hlavné prvky
Kyslá kategória koktailov je nepochybne najobľúbenejšia zo všetkých miešaných nápojov, ktorá rovnako ako Whiskey Sour, Margarita a Daiquiri obsahuje. Na lahodnom základnom liehu, ktorý sa jednoducho zmieša s cukrom a citrusovou šťavou, je niečo kúzelné a vytvorí tak celok, ktorý opláchne pery a uhasí smäd.
Ako u väčšiny koktailov určitého veku, aj v súčasnosti sa presný pôvod Whisky Sour stratil v histórii, predpokladá sa však, že kyslá kategória kokteilov má korene v britskom námorníctve. Keďže voda a pivo neboli vhodné na konzumáciu na dlhých námorných cestách, dostali muži v 18. storočí štandardné vydanie rumu.
Za účelom boja proti opilstvu, čo bol v západnej Indii veľký problém, vyhlásil hlavný veliteľ viceadmirál Edward Vernon v roku 1740 toto:
„Kapitánom letky! ... Denný príspevok pol pinty človeka sa má zmiešať s litrom vody a zmiešať sa za týmto účelom v jednom utopenom zadku ... podáva sa v dvoch dávkach, jedna v ráno a druhá popoludní. Muži, ktorí sú dobrými manželmi, môžu z úspor solenia a chleba kúpiť cukor a limety, aby bola pre nich voda chutnejšia. “
Rum, cukor, limetková šťava a voda - tu máme ingrediencie Daiquiri a konštrukt kysnutého ovocia. Táto drsná zmes sa začala volať Grog.
aké víno sa hodí k plesnivému syru
100 rokov dopredu a recept na Soura sa prvýkrát objavil v tlači v knihe z roku 1862 Sprievodca barmanom napísal slávny barman Jerry Thomas a obsahuje Brandy Sour aj Gin Sour. Prvá zmienka o Whisky Sour bola konkrétne v roku 1870 a bola pomenovaná úžasne Waukesha Plain Dealer .
Pri príprave Whisky Sour je dôležité vždy používať čerstvú citrónovú šťavu. Pretože sa kyslosť citrónov líši, je najlepšie skontrolovať chuť vášho nápoja a zistiť, či je potrebné ho primerane upraviť, až potom, ako ho nalejete zo šejkra - superkyslý kokteil môže niektorým ľuďom zanechať zuby.
prešiel na sezónu 5 spojlerov narodenia
Jedným z najobľúbenejších zvratov na whisky je jednoduché pridať do receptu vaječný bielok. Známy ako Bostonský kvások vytvára vaječný bielok hodvábny pocit v ústach.
Popularita Whisky Sour v Amerike znamenala, že whisky z tejto krajiny sa môžu cítiť, akoby mali nad kokteilom monopol, čo však v skutočnosti nie je tento prípad. Choďte a experimentujte!
Najlepšie whisky pre whisky
Dewar má 12 rokov
Príbeh tejto zmiešanej značky škótskej whisky sa začína rovnako ako mnoho iných v 19. storočí: v malom obchodíku s vínom a liehovinami v Škótsku. Spoločnosť bola priekopníkom v oblasti „dvojitého starnutia“, keď sa zmiešaná whisky vracia do suda na ďalšie dozrievanie a sobášenie. Jej dvanásťročná žena v sudoch skutočne prechádza ďalších šesť mesiacov. Chuť je ovocná sad, maslo, orechy, vanilkový struk, tabaková forma a zázvor. Alc 40%
Štítok so štyrmi ružami žltý
Pálenica Four Roses vyrába veľa rôznych chuťových vlastností, ktoré rôzne kvasinky prinášajú, a môže sa pochváliť piatimi vo svojom arzenáli, ktoré sa pridávajú do dvoch rôznych receptov na rmut alebo na obilie. Výsledkom je 10 rôznych whisky, z ktorých sa dá čerpať pri vytváraní rôznych produktov. Yellow Label obsahuje všetkých 10, zatiaľ čo iné výrobky sú zvyčajne zmesou niekoľkých. Výsledkom je whisky, ktorá sa môže pochváliť marmeládou a citrónovou kôrou, kukuričným klasom slamerovaná maslom, medom, vanilkovým strukom a bielym korením. Alc 40%
High West Campfire
High West, ktorý sa nachádza v Utahu vo výške 2 100 metrov nad morom, je jediný liehovar na whisky na lyžiach a na lyžiach. Pri vytváraní svojich produktov zaujíma tiež nekonvenčný prístup, o čom svedčí aj Campfire, zmesnejšia raž destilovaná na High West, plus zdroj bourbonu a škótskej whisky. Sladký vanilkový fondán a karamel sú doplnené ovocnými bobuľami, tabakovým korením a muškátovým orieškom, všetko zakončené kúskom dymu z ohňa. Alc 46%
Jameson Black Barrel
Jameson, najslávnejšia írska značka whisky na celom svete, sa vyrába v Midletone v grófstve Cork. Black Barrel je ponuka s vyššou hmotnosťou ako klasický Jameson a môže sa pochváliť podielom whisky vyrobenej ešte v hrnci, ktorá potom zreje v sudoch, ktoré boli dvakrát spálené. Výsledkom je tekutina plná vanilky, karamelu, sladkého korenia, kôstkového ovocia a čokolády so smotanovým pocitom v ústach. Alc 40%
Michter’s US 1 Sour Mash
Kyslé maškrty sú liehovým ekvivalentom kváskového chleba. Pokiaľ ide o fermentáciu „záparu“ zŕn, pridá sa časť predtým fermentovaného záparu, aby sa proces začal v tejto novej šarži. Táto malosériová whisky nie je ani raž, ani bourbon a má príchute vanilkovej zmrzliny poliate medom, čerešňami a slivkami plus korenie so škoricou a čiernym korením. Alc 43%
Pikesville Straight Rye
Pikesville Straight Rye, ktorý bol pôvodne vyrobený v Marylande v 90. rokoch 19. storočia, vlastní spoločnosť Heaven Hill od roku 1982 a v súčasnosti sa vyrába v liehovare spoločnosti Bernheim v Kentucky. Tóny crème brûlée, kakaového prášku, kokosu a sladkého drievka sú doplnené pikantným ražným ražom, v pozadí ktorého pretrvávajú náznaky dreveného uhlia. Alc 55%
Talisker Storm
Talisker, ktorý pochádza z ostrova Skye v Hebridách, je známy pre svoje vyvýšené whisky, ktoré končia štipľavým korením. Toto škótske vyhlásenie o neuvádzaní veku bolo vytvorené s úmyslom vytočiť všetky tieto kľúčové charakteristiky až na 11 - a nesklame ho. Pripomína pitie whisky na pláži, keď vám vietor bičuje do tváre morský sprej a dym z ohňa. Zatiaľ čo papáte banán máčaný v sušených chilli vločkách. Alc 45,8%
Wild Turkey Straight Rye
Pokiaľ ide o konzistenciu, spoločnosť Wild Turkey má na korunu jednoznačný nárok; uplatňuje sa na ňu duo otec - syn Jimmy a Eddie Russell, ktorí v spoločnosti pôsobia 66 rokov, respektíve 39 rokov. Jimmy je v skutočnosti najstarší a najdlhšie slúžiaci Master Distiller v Amerike. Svieža a korenistá je to vynikajúce miešané raž so suchým chuťovým pohonom z feniklu, papriky, ražného chleba, vanilky a karamelky. Alc 40,5%
NCIS: Los Angeles, sezóna 9, epizóda 23
