Poďakovanie: Dreweatts & Bloomsbury Auctions
- Hlavné prvky
- Vínne legendy
Vydaný za pouhých 20 pencí za fľašu si tento prístav vyslúžil miesto vo vínnej sieni slávy Decanter. Nižšie nájdete dôvod ...
Taylor’s vintage Port 1927: Fakty
Počet vyrobených fliaš N / A
Obsah alkoholu dvadsaťjeden%
Cena vydania: 0,20 GBP za fľašu (v dnešných peniazoch)
Aukčná cena dnes 773 libier za fľašu
Taylor’s Vintage Prístav Rok 1927 je legendou, pretože ...
Okrem vzácneho fliaš Nacional z Quinta do Noval je Taylor’s vintage najvyhľadávanejším a najdrahším zo všetkých vintage portov a toto víno z uznávaného ročníka je stelesnením tohto štýlu. Je ironické, že ročník 1927 bol uvedený na vrchol hospodárskeho poklesu na celom svete. V dôsledku toho bol predaj po mnoho rokov pomalý.
Ohliadnutie
Taylor’s môže vystopovať svoju históriu siahajúcu až do konca 17. storočia, hoci mala neskôr početných majiteľov, z ktorých najznámejší boli Bearsleyovci. Do 30. rokov 20. storočia patrili medzi hlavných akcionárov spoločnosti John Fladgate a Morgan Yeatman a podnikanie im zostalo v rukách až do roku 1921, keď sa jediným vlastníkom stal Frank Yeatman. Spoločnosť začala svoju expanziu až koncom druhej svetovej vojny kúpou spoločnosti Fonseca. V 20. rokoch bola Taylor’s oveľa skromnejšia záležitosť, aj keď vždy s dôrazom na kvalitu. Bolo to v roku 1927, kedy Yeatmanovci zasadili v Quinta de Vargellas bloky jednotlivých odrôd, ale v tom čase bolo zvyčajným zvykom sadiť poľné zmesi a ročník 1927 by sa z nich určite vyrábal.
Vinobranie
To je všeobecne akceptované ako jeden z veľkých historických portských rokov 20. storočia, ktoré vyhlásilo asi 30 zasielateľov. Klimatické podmienky umožňovali relatívne skorý zber, a to dosť predtým, ako sa mohla prejaviť hrozba nepriaznivého počasia. Úroda bola navyše bohatá a väčšina prístavných domov deklarovala oveľa väčšie množstvo, ako bolo obvyklé v historických rokoch. Napriek veľkému uvoľnenému množstvu bola kvalita mimoriadne vysoká, s obdivuhodne koncentrovaným ovocím a jemnou štruktúrou, vďaka ktorej vína mimoriadne dobre starli. Pretože trh zasiahnutý hospodárskou krízou nedokázal absorbovať toľko vinobraného portského, väčšina vína sa nakoniec zmiešala so štandardnými rubínovými portami.
Terroir
Quinta de Vargellas je už dlho vlajkovou loďou spoločnosti a jej vína, rovnako ako teraz, tvoria jadro vintage zmesi. Bol zakúpený v roku 1893, hoci reputácia panstva ako zdroja najlepších prístavov sa datuje do 20. rokov 20. storočia. Vína z Vargellas sú známe svojimi kvetinovými arómami, často označovanými ako fialky, a koncentráciou spojenou s veľkou eleganciou. Špičkové vína Vargellas by sa takmer určite dali zmiešať s vínami zakúpenými od iných quintas, ako je napríklad Terra Feita. Táto vinica zásobovala Taylor’s od 90. rokov 19. storočia a následne ju spoločnosť kúpila v roku 1974.
Ashley opúšťa mladých a nepokojných
Víno
Všetko hrozno by bolo našliapané v kamenných lagaroch, čo je metóda, ktorá zaisťuje jemné, ale úplné vyťaženie farby a trieslovín. Po niekoľkých mesiacoch zrenia v kadiach by sa víno mohlo preniesť do Taylor's lodge vo Vila Nova de Gaia, cez rieku od Porta. Tam by sa držal v dreve asi dva roky predtým, ako by sa plnil do fliaš. Taylorov štýl je štýlom veľkej koncentrácie a hĺbky a vyznačuje sa dlhou trieslovou úpravou, ktorá sľubuje veľmi dlhú životnosť fľaše.
Reakcia
Regionálna stolička DWWA pre prístav, Richard Mayson , ochutnal toto víno v roku 1989 spolu s Niepoortom a Fonsecom a zistilo, že je „stále neuveriteľne silné a koncentrované a zachováva si intenzitu horkej čokolády a sladkého drievka, ktorá je charakteristickým znakom skutočne vynikajúceho vinobraného portského vína“ ????.
Na dôchodku Karafa na víno publicista Michael Broadbent, posledné zaznamenané ochutnávky, boli v rokoch 1993 a 1997 v obidvoch prípadoch „veľkolepé“. Adrian Bridge, súčasný výkonný riaditeľ spoločnosti Taylor, pripomína: „Rok 1927 je vznešený vinobraný prístav, ktorý v dnešnej dobe zriedka ochutnám, ale keď tak urobím, vždy ma ohromí jeho neuveriteľná štruktúra, ráznosť a elegancia. Skutočné znaky skvelého Taylorovho starého prístavu. “
