Úver: CIVB
- Bordeaux Vintage Guides
- Ročník 2011
Médoc & Graves: Keep
Slabé leto viedlo k plesniam a hnilobe. Teplý september zachránil ročník, ale nerovnomerné dozrievanie a ťažkú úrodu.
2,5 / 5St. Emilion & Pomerol: Keep
Slabé leto, ale menej hniloby na pravom brehu ako na ľavom. Triedenie je nevyhnutné, ale Pomerol mal nejaké vynikajúce vína.
miesta na pobyt v napa2,5 / 5
Sauternes & Barsac: Keep
Bohaté a koncentrované vína, ktoré by mohli konkurovať rokom 2001 a 2009. Obzvlášť jemné v Barsacu.
4,5 / 5Poveternostné podmienky
Po dvoch vynikajúcich ročníkoch priniesol rok 2011 návrat do reality.
Bol to zvláštny rok pre počasie - ako vtedy mnohí hovorili, bolo leto na jar, jeseň v lete, jar na jeseň. Takže horúci štart do roku (od januára ďalej pršalo menej zrážok ako obvykle), čo znamenalo skorý zlom púčikov a kvitnutie, ktoré bolo o dva týždne skôr ako v roku 2010. Od apríla boli zaznamenané podmienky sucha s teplotami v apríli o 6 ° C vyššími než priemer a viac slnečného žiarenia než je obvyklé v júli.
Kvitnutie bolo v priemere úplne dokončené do 17. mája, čo je najskorší zaznamenaný dátum. Od druhého júnového týždňa sa počasie začalo meniť (s výnimkou jedného mimoriadne horúceho víkendu koncom júna s teplotami do 40 ° C), ktorý v niektorých oblastiach pripálil bobule, najmä kabernet sauvignon na štrkových pôdach.
rýľové eso cena vína
V čase, keď prišiel samotný júl, leto takmer zmizlo, s nízkou úrovňou slnečného svitu, nízkymi teplotami a daždivým augustom. V septembri sa vrátilo dobré počasie na zber, hoci to pestovateľom nikdy nebolo príjemné, pretože v pravidelných intervaloch hrozili búrky a dažde.
Najlepšie označenia
Nerovnomerná zmena farby v dôsledku daždivého augusta, a najmä daždivá ťažká úroda, ktorá viedla k určitému zriedeniu a hnilobe, znamenala, že toto vinobranie uprednostňovalo producentov, ktorí mali dostatok pracovných síl a rozpočtu na to, aby trávili veľa času vo viniciach a ktorí boli veľmi pozorný k výberu dátumu.
Jeden štýl vína mal v roku 2011 jasný úspech Bordeaux - a to suché biele. Biele vína majú radi chladnejšie letá a dážď ich pred zberom až tak zle neovplyvní (na dosiahnutie maximálnej kvality im stačia dva týždne suchého počasia v porovnaní so štyrmi, aby sa dosiahla maximálna kvalita), najmä preto, že horúce skoré obdobie znamenalo, že kvitnutie bolo rýchle a rovnomerné .
Sladké vína Sauternes a Barsac mali tiež výnimočné vinobranie, blížiace sa kvalite roku 2001, pretože chladná úroda si udržiavala svoju úroveň kyslosti a veterné dni umožňovali vysušenie botrytídy.
Červené vína dopadli horšie. Hrozno cabernet sauvignon malo v mnohých prípadoch veľké ťažkosti s dosiahnutím úplnej zrelosti, čo znamenalo, že mnoho vín z ľavého brehu utrpelo, hoci tie majetky, ktoré sa uchytili, boli v októbri odmenené oveľa lepším počasím. Saint Estèphe bola obzvlášť zasiahnutá krupobitím v predvečer úrody.
Merlot bol nerovnomerný, s určitými úspechmi, ale ako na ľavom brehu, dozrievaniu v niektorých prípadoch bránilo daždivé leto, čo znamenalo, že zelené výhonky na viniciach neustále rástli a odoberali energiu viniča od bobúľ, na ktoré sa bolo potrebné sústrediť . Všeobecne povedané, cabernet frank bol na tom oveľa lepšie a majetky s vysokou úrovňou tohto hrozna v Pomerole aj v Saint Emilion sa darilo dobre. Niektoré dobré vína na skoré pitie na oboch brehoch, s čerstvým ovocím a niektoré vynikajúce jemné triesloviny. Vynikajúce reštauračné vína v mnohých prípadoch, ale nie konzistentné.
