Kredit ST EMILION: CIVB / Philippe ROY
- Bordeaux 2012
- Bordeaux Vintage Guides
- Ročník 2012
Medoc & Graves: Keep
Tvrdé vegetačné obdobie a veľmi neskorá úroda. Špičkové statky vyrábali vynikajúce vína a celkovo boli lepšie ako v roku 2011.
právo a poriadok svu sezóna 18 finále3,5 / 5
St. Emilion & Pomerol: Keep
Ťažké vegetačné obdobie, ale Merlotovi sa všeobecne darilo lepšie ako kabernetom. Kvalitné vína z regiónu Pomerol a St-Emilion.
Sauternes & Barsac: Pite skoro
Nejaká botrytída, ale nedostatok koncentrácie a tela. Drobná úroda a niektoré špičkové zámky sa rozhodli nepustiť žiadne víno.
2/5Poveternostné podmienky
V mnohých ohľadoch opäť ťažký rok, aj keď v čase, keď bolo dovezené posledné hrozno, v mnohých ohľadoch sľubnejšie ako rok 2011.
Na rozdiel od roku 2011 sa poveternostné podmienky na jar strašne rozbehli, takže kvitnutie bolo nerovnomerné a vytiahnuté. V apríli bolo viac ako dvojnásobok obvyklého množstva zrážok so 178 mm dažďa a prvé kvety júna sa uskutočnili za chladnej a daždivej oblohy. Tlak v plesni bol ťažký.
Leto bolo naopak dobré, s predĺženým obdobím sucha v auguste a začiatkom septembra, a veraison (zmena farby bobúľ) prospešné pôsobením tepla a slnečného žiarenia. August bol teplejší ako v rokoch 2011 aj 2010, keď teplota klesla na viac ako 30 ° C, o 12 dní. Zrážky boli tiež veľmi nízke v auguste, spolu sotva 20 mm, a po väčšinu septembra zostávalo sucho, čo vo väčšine prípadov umožňovalo dozrieť hrozno. Dážď však opäť dorazil počas žatvy od 25. septembra, keď jeseň zasiahla pomstu, ktorá so sebou priniesla dážď a chladnejšie teploty. To všetko znamená, že v roku 2012 boli rozhodujúce typy pôdy - odtok, ak to bolo potrebné, a zadržiavanie vody, keď veci príliš vysušili. Úroda bola pre bielych do 18. septembra z veľkej časti ukončená, takže sa zabránilo zmene počasia, ale červená sa situácia komplikovala.
Najlepšie označenia
Na biele vína relatívne dobrý rok. V septembri na nich nemal taký vplyv dážď, pretože väčšinu z nich bezpečne doviezli počas slnečných dní a chladných nocí s veľmi malou hnilobou. To znamenalo dobrú správu pre celý rad bielych vín vrátane menších označení Entre deux Mers a Côtes de Bordeaux , spolu s niekoľkými vynikajúcimi Pessacs a Graves.
To bohužiaľ neplatilo pre Sauternes, ktorý videl, že neskoré septembrové dažde tvrdohlavo odmietali odísť na dostatočne dlhú dobu, aby sa umožnil vývoj botrytídy. Niekoľko nehnuteľností nevyrábalo vôbec žiadne sladké víno z roku 2012, vrátane Yquem a Raymond Lafon.
zločinecké mysle vysoký muž
Situácia bola lepšia pre červené vína, najmä na pravom brehu, kde merlot dokázal veľmi dobre dozrieť za horúceho letného počasia skôr, ako dorazili dažde. Cabernet sauvignon v mnohých prípadoch utrpel najviac, pretože dažde prišli neskoro na ošetrenie proti hnilobe a mnohé si museli vytrhnúť skôr, ako bola dosiahnutá úplná fenolická zrelosť.
Akonáhle sa podmienky zberu stali náročnejšími, najlepšie sa darilo zámkom s prostriedkami na starostlivé vykonávanie potrebných vinohradníckych postupov. Najlepšie z týchto vín majú krásnu ovocnú štruktúru, skutočnú definíciu a vynikajúcu vyváženosť. Rok 2012 sa v mnohých ohľadoch ukazuje ako oveľa lepší, ako sa pôvodne predpokladalo, varovanie však opäť stojí za dôslednosť.
