Spoločnosť Marchesi Antinori zahájila projekt v hodnote 40 miliónov EUR na vybudovanie ultramodernej pivnice a sídla v Bargine v kopcoch nad Florenciou.
Projekt predstavil Piero Antinori, prezident spoločnosti Marchesi Antinori, začiatkom tohto mesiaca na florentskom Palazzo dei Congressi.
Po 26 generáciách sa spoločnosť Marchesi Antinori rozhodla presťahovať svoje sídlo z renesančnej budovy Palazzo Antinori vo Florencii do florentského vidieka neďaleko San Casciano Val di Pesa.
„Ide o reprodukciu pôvodnej toskánskej farmy v modernom štýle,“ uviedol Antinori.
„Nová pivnica bude dôležitým, ale neviditeľným medzníkom. Výsadné hľadisko, z ktorého možno pozorovať krajinu bez toho, aby nás bolo vidieť. Miesto, kde sa stretáva tradícia s modernosťou, pričom pohľad zostáva nezmenený. “
Architekt budovy, Marco Casamonti, uviedol, že chce vytvoriť štrbinu v úbočí, aby bolo vidieť a aby nebolo vidieť. Ide o spojenie vidieka s využitím tradičných toskánskych materiálov, ako je sivá „pietra serena“, obklady cotto a drevo. “
Celková dĺžka pivnice bude 200 metrov. Podľa Renza Cotarellu, výkonného riaditeľa Antinoriho, bude stavba zahájená toto leto a hotová do roku 2008.
jeden život žiť celé epizódy
Okrem toho, že budova bude slúžiť ako nové sídlo spoločnosti Antinori, bude sa využívať na výrobu 2m fľaše na výrobu ich sortimentu vín Chianti Classico: Marchesi Antinori Riserva, Peppoli a Badia Passignano Riserva.
„Plánujeme tiež vyzrieť vína v barikovom sude a zabezpečiť im dlhšie a lepšie vyzrievanie vo fľašiach v pivniciach s regulovanou teplotou,“ uviedla Cotarella.
V novej pivnici bude tiež múzeum s „vinsantaia“ na zavesenie hrozna na neskoré zberanie pre vinsanto, pec na chlieb, debnárstvo, mlyn na olivy, reštaurácia a 200-miestna sála.
Napísal Michele Shah
