Pláž Pismo, okres San Luis Obispo Uznanie: Gary Crabbe / Enlightened Images / Alamy Stock Photo
- Hlavné prvky
Táto oblasť objíma Tichý oceán na pobreží pohoria pobrežia v okrese San Luis Obispo a zahŕňa tiež dve susediace AVA - údolie Edna a údolie Arroyo Grande. Blízkosť San Luis Obispo k Tichému oceánu formuje terroir, vína a pohodový životný štýl, ktorý je výrazne „SLO“.
SLO Coast Wine je zakomponované na severe do vnútrozemia ležiaceho Paso Robles AVA. Skladá sa z 30 vinárstiev a je určené na to, aby sa stalo svojím vlastným označením, vďaka svojmu chladnému námornému vplyvu a osobnosti, ktorá dodáva vínam prírodný a energický ráz. rovnováha kyslosti, zložitosti a sviežosti. Kultúra vína SLO nie je nová. Moderná doba vinárstva v okrese San Luis Obispo sa datuje na začiatok 70. rokov, približne 200 rokov po tom, čo kňazi misie v San Luis Obispo pestovali hrozno na výrobu sviatostných vín.
Spolu s generačnými rodinami vinárstva a mladými priekopníkmi, prekvitajúcou kultúrou stolovania a pobrežnými aktivitami sa prímorská destinácia, ktorá bola kedysi jedným z najlepšie strážených tajomstiev Kalifornie, uchytáva po celom svete.
Kuriózny pocit malého mesta v San Luis Obispo a okolitých oblastiach je pretkaný kaviarňami, remeselnými remeslami, plážovými reštauráciami a oceánskymi aktivitami, ktoré uprednostňujú pulzujúci dav univerzitného mesta a rozlišujúce chute dobre vycestovaných. San Luis Obispo je na severe ohraničený nádherným hradom Hearst, ktorý vyvinul mediálny magnát William Randolph Hearst, ktorý mal bezchybnú zbierku vín, o ktorej miestni hovoria, že kľúče mal vždy v prednom vrecku. Zákaz v USA . Pozdĺž pobrežia sú piesočnaté pláže a mestá Avila a Pismo, ktoré lákajú plážových obchodníkov, surferov a rybárov a prispievajú k prirodzenej kráse a uvoľnenej kultúre.
Chladné podnebie a vplyv pobrežia tu idú ruka v ruke s vinicami, ktoré sa nachádzajú v priemere päť kilometrov od Tichého oceánu. Pomaly horiaca hmla sa rozplýva na teplé slnečné lúče a spoľahlivý pobrežný vánok, vďaka čomu je pobrežie San Luis Obispo domovom jednej z najdlhších vinárskych sezón na svete a s prirodzenou schopnosťou produkovať ostré Chardonnays a šťavnaté a zemité rulandské modré od výrobcov ako napr. Sinor-Lavalle , Oceán , Cutruzzola a Deväť Estates . V tejto oblasti sa tiež bežne vyskytujú odrody Rhône, napríklad Syrah, Grenache, Viognier, ako aj aromatické biele vína vrátane Albariño, Veltlínskeho zeleného, Rizlingu rýnskeho a Gewürztraminer. San Luis Obispo je vedúcim producentom produktu Albariño v Novom svete Tečna , Vína Croma Vera , Pelotonské pivnice , Vínne pivnice Stephena Rossa , medzi inými predstavuje viac ako 20 percent celého kalifornského Albariňa. Výslovné morské podmienky sú ideálne na podvedenie základných vlastností z miestne pestovaného ovocia Albariño.
Pôdy na pobreží SLO sa vynorili zrážkou tektonických dosiek, ktoré spôsobili zmiešanie starodávneho morského dna, morských bridlíc, piesku, pieskovca vytesaného v oceáne, skamenených škrupín, vápenatých ílov a vulkanickej pôdy z oblastí spiacich reťazcov sopiek starých 20 a viac miliónov rokov , nazvaný Morros. Patchwork pôdy sa často líši na plochách menších ako hektár, čo dáva regionálnym vínam väčšiu rozmanitosť.
svadba eva mendes a ryana goslinga
Vinárstva na návštevu
Vinice Stolo
Malebná jazda pozdĺž pobrežia vedie do mesta Stolo, ktoré sa nachádza v prímorskom meste Cambria. Tím Stolo na čele s vinárkou Nicole Bertotti Popeovou sa usiluje udržiavať celistvosť hrozna a vinice vyrábaním vín, ktoré predstavujú jedinečný terroir tejto chladnej oblasti s malými šaržami nehnuteľností, od Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir. a Syrah.
- 3776 Santa Rosa Creek Rd, Cambria, CA 93428
- Ochutnávky nehnuteľností: denne. Až pre 8 hostí nie sú potrebné žiadne rezervácie. Pre skupiny nad 8 rokov je potrebná rezervácia vopred 48 hodín.
Chroma Vera
Croma Vera sa špecializuje na španielske odrody a svoje Albariño získava zo španielskych prameňov SLO Coast’s Spanish Springs, vinice známej svojimi chladnými klimatickými odrodami a podobnosťou s vinicami v španielskom Rías Baixas. Filozofiou majiteľa Mindy Olivera je viesť precízne dopestované a vysoko kvalitné hrozno pomocou minimálnych zásahov a udržateľných postupov.
- 3592 Broad St., Ste. 106, San Luis Obispo, CA 93401
- Ochutnávky: piatok a sobota 12:00 - 19:00, nedeľa a pondelok 12:00 - 17:00. Skupinové a súkromné ochutnávky je potrebné rezervovať vopred
Vinica Biddle Ranch
Spoločnosť Biddle Ranch, ktorú vedie vinár Ryan Deovlet, vyrába stále a tradičnú metódu šumivého Chardonnay zo svojho 17-hektárového pozemku v údolí Edna. Ovocie sa tiež vyberá zo susedných údolí Santa Ynez a Arroyo Grande Valleys a Paso Robles pre každé z ich vín s obmedzenou výrobou, od Pinot Noir, Syrah a talianskych a medzinárodných odrôd. Hostia sa môžu tešiť na ubytovanie na ranči Biddle, kde môžu tiež stráviť deň v degustačnej miestnosti a relaxovať vo vonkajších priestoroch s výhľadom na vinicu a rozľahlým výhľadom.
- 2050 Biddle Ranch Road, San Luis Obispo, Kalifornia
- Ochutnávky: denne 11:00 - 17:00. Pre skupiny 6 a viac osôb je potrebná rezervácia.
Talley Vineyards
Rodina Talleyovcov po tri generácie farmovala v okrese San Luis Obispo. To, čo sa začalo rozvíjať ako prosperujúci podnik v oblasti zeleninárstva v údolí Arroyo Grande, sa rozšírilo na pestovanie hrozna a výrobu vína. Talley’s Chardonnay a Pinot Noir sa vyrábajú klasickými vinárskymi technikami, fermentujú sa pomocou pôvodných kvasiniek, zrejú vo francúzskych dubových sudoch a zvyčajne sa plnia do fliaš bez filtrácie. Talley ponúka prehliadky historického mesta El Rincón Adobe, ochutnávky a atmosféru pod holým nebom na piknikových plochách.
americký hororový príbeh, sezóna 9, epizóda 7
- 3031 Lopez Drive, Arroyo Grande, CA 93420
- Ochutnávky: denne 10:30 - 16:30, piatok 10:30 - 18:00. Pre skupiny od 7 do 20 osôb je nutná rezervácia
Reštaurácie, bary a trhy s potravinami, ktoré treba navštíviť
Granada Hotel & Bistro a kokteilový salónik Nightcap
V historickom hoteli Granada v centre mesta San Luis Obispo sa nachádza kokteilový salónik Nightcap, ktorý ponúka remeselné koktaily, ľahké sústo a usrkávanie alkoholu. Hotelové bistro sa špecializuje na španielsku sezónnu kuchyňu. Večerajte na ulici alebo na terase druhého poschodia, aby ste získali neformálnu elegantnú atmosféru a eklektický vínny lístok s miestnymi vínami spolu so španielskym a latinskoamerickým výberom.
- 1130 Morro Street, San Luis Obispo, CA 93401
- Bistro: sobota a nedeľa 10:00 - 15:00, nedeľa - štvrtok 17:00 - 22:00 a piatok - sobota 17:00 - 23:00. Aperitívová hodina v sobotu a nedeľu od 15:00 do 22:00
- Nočný klobúk: utorok - štvrtok 18:00 - 23:00, piatok a sobota 18:00 - polnoc
Farmársky rohový trh
Farmársky rohový trh San Luis Obispo je cieľ sám pre seba. Farmhouse je ponorený do modernej zdravej kultúry a majstrovsky spája kreatívne a čerstvé chute s príjemnou americkou retro atmosférou. Toto rušné horúce miesto, ktoré sa nachádza na okraji údolia Edna, ponúka denné jedlá i predmety, ktoré sú ideálne pre pikniky vinárskej krajiny, maloobchod a zmrzlinový pult s domácimi príchuťami.
- 1025 Farmhouse Lane, San Luis Obispo, Kalifornia
- Reštaurácia: pondelok-sobota 7:00 - 15:00, štvrtok-sobota 17:00 - 21:00. Nedeľa zatvorená
- Trh: pondelok - streda 7:00 - 17:00, štvrtok-sobota 7:00 - 21:00. Nedeľa zatvorená
Spoon Trade American Eatery
Spoločnosť Spoon Trade, ktorá sa nachádza na pláži Grover Beach, sa špecializuje na luxusné domáce jedlo, ktoré uspokojí všetky chute, od miestneho tuňáka dlhoplutvého a steaku tri-tip, až po kuracie mäso a vafle. Nápojový lístok obsahuje hlboké vína z centrálneho pobrežia a ďalšie, ako aj eklektický výber vermutu, sherry a piva.
- 295 West Grand Ave. Grover Beach, Kalifornia
- Otvorené: 7 nocí v týždni, 16:00 - 21:00, sobotný a nedeľný brunch, 10:00 - 14:00
Človek
Rustikálne bistro majiteľa-šéfkuchára Briana Collinsa má otvorenú kuchyňu s pecou na drevo, ktorá pripravuje pizzu inšpirovanú stredomorskou kuchyňou a sieť z miestnych produktov, čerstvých morských plodov a udržateľného mäsa. 30 vín pri pohári umožňuje hosťom ochutnať rozmanitosť ponuky SLO Coast od remeselných vinárov.
- 1200 E Grand Avenue, Suite 101, Arroyo Grande, CA
- Otvorené: streda-štvrtok a nedeľa 16:00 - 21:00, piatok-sobota 16:00 - 22:00. Pondelok a utorok zatvorené
Farmársky trh v centre SLO
Každý štvrtok večer v centre mesta San Luis Obispo hostia malé farmy prevádzkované rodinnou farmou, ktorá je lemovaná ulicami čerstvého ovocia a zeleniny. Miestni obyvatelia aj návštevníci si môžu vychutnať atmosféru festivalu, ducha rodného mesta a miestnu kuchyňu, najmä grilované rebierka, kuracie a bravčové mäso, varené na vonkajších ohniskách a vychutnať si živú zábavu.
- Štvrtok večer od 18:00 do 21:00 (ak to počasie dovolí a okrem veľkých sviatkov) na ulici Higuera medzi ulicami Nipomo a Osos.
