A najlepší someliér v Európe a Afrike je ...- Winestealssd.com

Raimonds Tomsons, najlepší someliér v Európe a Afrike. Poďakovanie: Austria Sommelier Union

Hlavné prvky

Napäté finále v Rakúsku viedlo k tomu, že jeden someliér zvíťazil nad súpermi a bol vyhlásený za najlepšieho v Európe a Afrike.

Raimonds Tomsons , z Riga v Lotyšsko , bol vyhlásený za najlepšieho someliera v Európe a Afrike po tom, čo zvíťazil nad súperom na veľkom finále Medzinárodnej asociácie somelierov vo Viedni.

36-ročný vedúci someliér z Reštaurácia Vincents v Rige v troch kolách trojdňového podujatia, ktoré usporiadal rakúsky someliérsky zväz, porazilo ďalších 36 kandidátov z 33 európskych a troch afrických krajín.

To nie je žiadny podlý výkon. Súťažiaci sa museli v rovnakom týždni poprechádzať vo štvrťfinálových a semifinálových kolách, predtým ako finalisti na galavečeri v tanečnej sále viedenského Parkhotel Schonbrünn naživo na pódiu predvedú viac ako 400 hostí.

tanečné mamičky sezóna 6 epizóda 32 časť 2

ČÍTAJTE TIEŽ: Predstavujeme najlepšieho someliéra na svete (2016) ...

Výzvy na pódiu, všetky s prísnymi časovými obmedzeniami, zahŕňali simulované nastavenia stolov v reštaurácii, pri ktorých bolo potrebné navrhnúť párovanie vín pre konkrétne kurzy jedla a bolo potrebné vypracovať informovaný popis japonského saké.

Medzi ďalšie výzvy patrili slepé popisy degustácie vín a zisťovanie a oprava rozsiahlych chýb vínneho lístka.

Tomsons bol jedným z iba štyroch kandidátov, ktorí sa prebojovali do finále.

Na druhom mieste sa umiestnil Poliak Piotr Pietras, na treťom Rumunka Julia Scavo a štvrtý Francúz David Biraud.

mladí a neposední spoilery nový

Sommelierske pozadie spoločnosti Tomsons zahŕňa 17 rokov služby v reštaurácii Vincents v Rige a štyri roky vo funkcii prezidenta Lotyšskej asociácie someliérov.

Vincents je známy na vynikajúcej kulinárskej scéne a tvrdí, že od svojho otvorenia v roku 1994 slúžil britskému princovi Charlesovi, hudobníkovi Sirovi Eltonovi Johnovi a renomovanému šéfkuchárovi Hestonovi Blumenthalovi.

„Sme fanatici na víno v Lotyšsku, v Rige,“ uviedol Tomsons.

„Ale aby som sa dostal do tohto bodu, teraz to zahŕňalo ochutnávanie, ochutnávanie a ďalšie ochutnávanie každý deň, leštiace schopnosti, slovná zásoba a štýl, neustále čítanie a štúdium. Bola to veľká drina. A našťastie som mal podporu svojej rodiny. ‘

chladíš cabernet sauvignon

Annemarie Foidl, predsedníčka Rakúskej somelierskej únie, dodala: „Je veľmi vzrušujúce vidieť taký neuveriteľný talent pochádzajúci z netradičných vinárskych krajín. Trh s vínom je dnes čoraz väčší, rovnako ako talent. “

Ďalšia súťaž „najlepší someliéri na svete“ sa pravdepodobne uskutoční až v roku 2019. Titul momentálne drží Švéd Arvid Rosengren , po minuloročnom víťazstve v argentínskej Mendoze.