Somm: Do fľaše Uznanie: Samuel Goldwyn Films
- Hlavné prvky
- Domovská stránka správ
William Kelley stíha režiséra Jasona Wiseho, ktorý je filmom Somm: Into the Bottle o histórii vína a účinkuje v ňom niekoľko z najväčších svetových vinárskych mien uvedených na iTunes začiatkom roka 2016.
základná sezóna 4, epizóda 3
„ Somm: Do fľaše je môj prvý film o víne, “tvrdí režisér Jason Wise.
Argumentuje svojím originálom a uznávaným Somm, ktorý nasledoval po štyroch mladých someliéroch vtesnaných do náročnej magisterskej somelierskej skúšky ‘bol veľmi zameraný na ľudský príbeh. Len sme museli vysvetliť toľko otázok o víne. “
Jeho pokračovanie sa pokúša odpovedať na niektoré z týchto otázok - alebo sa, aspoň ako hovorí, dotknúť rozsiahlej a zložitej témy: tvorba vína a vinárskej kultúry.
Wiseho záväzok bol ambiciózny. Tvrdí, že film bol „neuveriteľne ťažký na to, aby ste ho pripravili - ale bola to zábava piť všetky tie vína! Najväčšou výzvou bolo zastaviť nakrúcanie a zistiť, ako štyri roky záznamu zapadli do jedného celku.
Domýšľavosť filmu je jednoduchá. Dvaja večerníci vstúpia do reštaurácie, kde dostanú vínny lístok. Spoločnosť Wise popisuje vínny lístok ako „rozprávkovú knihu, ktorú vedia čítať iba určití ľudia“. Ako sa jeho stránky obracajú, Wise a jeho obsadenie someliérov - vrátane svetiel ako Raj Parr a Aldo Sohm - rozprávajú tento príbeh v desiatich „kapitolách“.
Táto jednoduchá štruktúra pomáha pochopiť rôzne zložité a niekedy aj technické predmety, od úlohy dubových sudov vo výrobe vína po dôležitosť kritikov vína a ich skóre.
90 day fiance: before the 90 days season 3 epizóda 9
Pre film ako tento by bolo ľahké stať sa polarizačnou polemikou, ktorej osudu sa Wise tvrdo snažil vyhnúť. Domnieva sa, že dogmatizmus je obmedzujúci: „kedykoľvek si vezmete možnosti, obťažuje ma to.“
Rozhovor v pivniciach mesta Domaine de la Romanée-Conti vykryštalizoval jeho zmysel pre režisérsku zodpovednosť. Na žiadosť spoločnosti Wise je spoluvlastníkom nehnuteľnosti Aubert de Villaine otvoril fľašu Echezeaux 2004 , náročný rok, namiesto veľkého ročníka, ktorý si vybral.
„Urobím to“, ponúkol Aubert, „ak sľúbite, že to neurobíte Mondovino. „
Pre Múdreho to bol zasiahnutý okamih. Skutočný emotívny základ filmu však spočíva v kapitole „Víno a vojna“, pretože vinári v Champagne a Alsasku rozprávajú o tom, ako boli ich regióny roztrhané konfliktmi devätnásteho a dvadsiateho storočia. Jednou z veľkých predností filmu je jeho pozornosť voči historickému kontextu.
Tento pocit minulosti sa skrýva za niektorými z najdojímavejších momentov filmu, napríklad keď Jean Trimbach zdieľa so svojím synom fľašu rizlingu Clos St. Hune svojej rodiny z roku 1962 a vykladá zodpovednosť viniča ako strážcu dedičstva.
Samozrejme, nebolo ťažké popíjať vína, ako napríklad Clos St. Hune z roku 1962. Takéto fľaše, pripomína Wise, ‚otriasli mojim základom‘. Vyzdvihuje chave Hermitage z roku 1969, ktoré si užívali v starodávnych pivniciach rodiny v Mauves ako asi najhlbšie.
bakalár v raji 2015 finále
Múdre odráža veľké fľaše, vďaka ktorým bola aliancia bohatstva - kultúrneho, ak nie hmotného - a pokory, ktorú našiel u mnohých renomovaných svetových vinárov, ešte atraktívnejších.
Ako myslí Wise Somm: Do fľaše bude jazdiť s britským publikom oproti americkému? „Myslím, že niektoré nuansy sa stratia, ale to je nevyhnutné.“
V Európe tvrdí, že someliérova profesia je oveľa skromnejšia, takže dôležitosť someliérov v jeho filme môže byť neamerickým divákom neznáma.
Cíti, že somelieri zdieľajú dve charakteristické vlastnosti, ktoré sú univerzálne. Po prvé, „musíte mať na mozgu jedlo. Ak nespárujete víno s jedlom, nie ste somma. “
Po druhé, ide o službu. Someliér sa snaží, či už je to ľahkovážny bok po boku v San Franciscu, alebo naleštený frankofón, „dať vám niečo, čo máte radi, o čom ste nevedeli, že existuje“.
Múdre ambície v Somm: Do fľaše bol rovnaký a mal by byť rád, čo dosiahol.
flo odvážne a krásne
Somm: Into the Bottle bol sprístupnený na zakúpenie po celom svete vo filmoch iTunes od 29. januára 2016 na 12,99 dolárov. Bude si ho možné zapožičať na iTunes 9. februára. Bude tiež k dispozícii na DVD od Amazonu 9. februára , za 19,95 dolárov.
Strih Chris Mercer
Somm: Do fľaše Uznanie: Samuel Goldwyn Films
Somm: Do fľaše - recenzia filmu
Somm film 2012, film o víne,
Recenzia filmu: Somm
SOMM, hlavný filmový debut a celovečerný debut režiséra Jasona Wiseho z Napa Valley Film Festival 2012, sa snaží stiahnuť späť
Červená posadnutosť
Recenzia filmu: Red Obsession
Natočiť pútavý dokument o víne nie je zrovna najľahšie. V roku 2005 sme mali Mondovino, ktoré zarobilo spravodlivo
