Vína z Bordeaux 2015 en primeur pripravené na ochutnávku Grand Cercle v Bellefont-Belcier v apríli 2016. Poďakovanie: Decanter / Chris Mercer
Margaux
Spravidla menej pravidelné ako ostatné tri najvyššie komúny v Médocu, pravdepodobne kvôli väčšiemu rozšíreniu. Vína som tento rok považoval za homogénnejšie a všeobecná kvalita vyššia. Jeden producent mi povedal, že pretože Margaux bola najjužnejšou obcou, prinieslo lepšie počasie. Možno je to pravda, ale možno mnohé zo zámkov v súčasnosti dosahujú cenu svojich vín, ktorá umožňuje neustále investície a pozornosť venovanú detailom. Štýlu apelatívy možno vyhovuje aj „ranné pitie“ tohto roku.
Pauillac
Pauillac, vedený tak, ako je, tromi prvými rastmi, často vyniká ako referenčná komunita v Médocu, čo sa dá ľahšie dosiahnuť v zrelších ročníkoch. Zatiaľ čo kvalita vín bola stále vysoká, variácie štýlu, čo sa zámky snažili alebo mohli dosiahnuť, boli dosť výrazné a hustota Pauillacu, najdlhšie trvajúceho vína v Medoku, bola o niečo menšia do popredia. .
love & hip hop: new york sezóna 9 epizóda 3
Saint-Julien
Zvyčajne to beriem tak, že Saint-Julien, s 90% jeho označením tvoreným klasifikovanými výrastkami, bude bez sklamania, ale tento rok niektorým vínam chýbala hustota a nadväznosť, ale celková kvalita bola dobrá
americký hororový príbeh, sezóna 9, epizóda 2
Saint Estephe
Zvyčajne je Saint-Estephe, aj napriek svojej geografickej rozmanitosti, skôr kúskom, ale tento rok som zistil veľké rozdiely v kvalite a celkovo nižšiu kvalitu. Ročník horúčav z roku 2003 určite vyhovoval viac ílovitým pôdam severného M & eacutedoc, ale v roku 2007 veľa ch & acircteaux nedosiahlo dostatočnú zrelosť.
Svätý Emilion
Išlo o priemerný a variabilný ročník, ako by sa dalo čakať. Neustále sa viedli boje proti plesniam, ale konečným problémom bolo úplné dozretie hrozna. Práce vo viniciach, terroir a dátum zberu boli kritické. Tie, ktoré dosiahli zrelosť, majú atraktívny výraz červeného ovocia, ktoré nemali vegetačný pruh. Nadmerná extrakcia sa zjavne neodporúčala, pretože to bol rok, ktorý zdôraznil ovocie. Tam, kde výrobca prešiel nadmernou zrelosťou, má Merlot často matný, plochý okraj. Cabernet Franc bol všeobecne úspešný vďaka zdvíhaniu vín. Statky na horných terénoch (vápencová plošina a svahy) boli lepšie nastavené, aby sa predišlo nepríjemnostiam vinobrania. James Lawther MW
Pomerol a Lalande-de-Pomerol
V tom, čo bol zjavne ťažký rok, zaznamenal Pomerol primeraný stupeň úspechu. Skoršie dozrievajúci terroir zjavne pomohol, ale to neverí množstvu práce, ktorá bola vo vinici potrebná. Prevažná časť Merlotu pre veľké víno sa zozbierala 17. septembra (pred lejakom 22. septembra), Cabernet Franc (úspešná a dôležitá súčasť) v posledných dňoch mesiaca. Najlepšie statky na teplejších pôdach náhornej plošiny zaujali v kontexte vinobrania, ktoré má dobrú farbu, ovocie, pôvab a ľahkú dostupnosť. James Lawther MW
Listrac-Moulis-Medoc
Moulis je zvyčajne jednou z mojich najobľúbenejších obcí v Medoku. Kvalita tu bola tento rok menej pravidelná, ale niekoľko vín vynikne. Listrac je zatiaľ z geografického hľadiska menej obľúbený ako Moulis a producenti sa musia viac snažiť, aby sa povzniesli nad dosť rustikálnu povesť. Ich úsilie je čoraz zreteľnejšie.
sezóna pekelnej kuchyne 14, epizóda 3
Fronsac a Canon-Fronsac
Rovnako ako vo zvyšku Bordeaux, ľahostajné leto a trvalý tlak na plesne znamenali pokračujúci boj o zrelosť v roku 2007. Satelity majú zvyčajne neskôr dozrievajúce terény, takže dátum zberu bol prvotný (niektoré sa zbierali do konca októbra). Kvalita je nerovnomerná pri vínach s rastlinným pruhom, iné ovocné a okrúhle (ak sú trochu ľahké) a niektoré suché a sťahujúce tam, kde bola ťažká extrakcia. Bolo to vinobranie, ktorého cieľom bolo zamerať sa na ovocie, ktorého celkový štýl bol dobrý sfarbenie a pružné ovocie (kyslosť a alkohol sú nižšie a pH vyššie v roku 2007) na skoré pitie. James Lawther MW
