Pojednanie Jean-Baptiste Colberta o víne je v zbierke UC Davis. Poďakovanie: Wikipedia
- Hlavné prvky
- Články o víne s dlhým čítaním
- Domovská stránka správ
- História vína
Jeho archív privítal právnikov bojujúcich za mená vín z Kalifornie a študentov, ktorí sa zmenili na vínne rockové hviezdy, a obsahuje prepis dokumentu, ktorý Ameriku pravdepodobne otvoril radostiam z vína - Jane Anson nahliadne do päťhviezdičkovej knižnice vín v UC Davis v Kalifornii.
UC Davis má „najväčšiu svetovú knižnicu vín“ - Hugh Johnson
Ukazuje sa, že rovnako ako vína, aj knižnice sa hodnotia prostredníctvom bodového hodnotiaceho systému a spôsobujú rovnaké reptanie a bočné pohyby ako verzia pre víno. Najpopulárnejším a, ako ste hádali, najkontroverznejším systémom v USA, je systém „jedna až päť hviezdičiek“. Jednohviezdičkou môže byť školská knižnica a päťhviezdičkovým niečo ako Folgerova knižnica vo Washingtone DC, kde nájdete dosť chamtivých 82 kópií Shakespearovho prvého folia z 233 známych dochovaných vydaní (Britská knižnica, na rozdiel od toho , má štyri).
chicago p.d. prírodný rozprávač
Vinársky svet má vlastnú päťhviezdičkovú knižnicu. Je menej oslavovaný ako Folger, možno preto, že sa nachádza uprostred Kalifornie Central Valley , známy ako najväčší svetový skleník alebo „továreň na poliach“. Tu, medzi kilometrami a kilometrami často vyprahnutej, ale nesmierne produktívnej poľnohospodárskej pôdy, je Knižnica Petra J Shielda málo známy doplnok svetoznámeho centra na učenie vína v UC Davis, ktoré učilo závratnú škálu vinárov rockstar z Christian Moueix do Cathy Corison do Alberto Antonini .
Išiel som odtiaľto odtiaľto Napa minulý víkend, ktorí sa chcú dozvedieť viac o dôvodoch Hugh Johnson sa rozhodol venovať svoje poznámky z výskumu , koncepty kníh a rukopisy k tomuto konkrétnemu miestu. Niekoľko dní predtým mi povedal, že to bola najväčšia knižnica vín na svete, a nemôžem byť prvým človekom, ktorý si pomyslel „ak je to pre Hugha dosť dobré…“.
Strážca tajomstiev
Potom, čo som sa niekoľkokrát otočil okolo areálu, zabočil som na parkovisko v Inštitút Roberta Mondaviho v iskrivú slnečnú kalifornskú nedeľu. Dohodol som sa na stretnutí s Axelom Borgom, knihovníkom, ktorý má extravagantný titul „významný autor životopisov o víne a potravinách“.
Osobne je Borg medveďom človeka, rozľahle inteligentného a so živou líniou rozprávania príbehov. V knižnici pracuje od roku 1988 a pozná jej tajomstvá lepšie ako ktokoľvek iný.
Samotná zbierka, ako mi hovorí Borg, sa začala oveľa skôr, ako existoval kampus Davis, ktorá sa datuje rokom 1876 a prvou univerzitnou prácou publikovanou o téme červeného gombíka vtedajšej fyloxéry. „Na rozdiel od väčšiny akademických knižníc nezhromažďujeme národné zaujatosť,“ dodáva s hrdosťou. „Sú tu napísané položky vo viac ako 50 jazykoch a snažíme sa zhromaždiť všetky známe preklady diel.“
„Súdne spory medzi producentmi z Kalifornie“
Keď kráčam z vinárskeho strediska cez tienisté chodníky a obrovské otvorené priestory do knižnice, Borg ma prehovára cez kľúčové osobnosti, ktoré zbierke prispeli. Dostávam tiež prehľad najchytrejších súdnych sporov medzi kalifornskými producentmi za posledných asi 100 rokov a o tom, ako sa k dôkladným záznamom miestneho vinárskeho priemyslu v oblasti knižnice dostali počas tejto doby obhajcovia a prokurátori.
Skript pre '60 minút '
O chvíľu neskôr, keď som prešiel radmi študentov, ktorí sa stredne dlho učili v čitárňach knižnice, pozerám sa na prepis strojopisu 60 minút dokumentárny film o francúzskom paradoxe, ktorý účinne otvoril prudérny americký trh, odrezaný od rokov post-prohibičného rozkladu, k radostiam vína.
Pôvodná 60-minútová šou sa vysielala v roku 1991. Komentáre profesora Renauda k francúzskemu paradoxu sa v klipu nižšie začínajú o 3:30.
„Juggernaut informácií“
Sme v hromadách a na všetkých stranách sú police s knihami, krycie strany, informačné vestníky, pamflety, zápisníky, listy, časopisy, správy o plodinách. O poschodie nižšie je miestnosť Špeciálnych zbierok najvzácnejších diel, vrátane starých máp a štítkov s vínom z 15. storočia. Snažím sa porozumieť obrovskému juggernautu informácií, ktorý sa na mňa valí. A už sa snažím zistiť, kedy sa môžem vrátiť.
„Ak máte záujem o víno, niečo tu nájdete“
Ak máte výstredný, ezoterický alebo úprimný záujem o akýkoľvek aspekt vína, niečo tu nájdete. Prvé vydania padajú jeden na druhého, rovnako ako vzácne rukopisy.
Prvá písomná zmienka o terroir
Nositeľ štandardu v ampelografii od Vialy a Vermorela je tu. Štyri kompletné sady, z ktorých každá má hodnotu približne 20 000 USD. Jeden z nich dosiahli v parížskej Bibliothèque Nationale vydaním pojednania o víne od Johna-Baptiste Colberta, Citát z viniča, vína a úrody, z roku 1549, ktorý obsahuje takmer určite prvú písomnú zmienku o terroiru. Paríž sa musí uspokojiť s vydaním 1550.
Predpovede úrody v štýle Nostradamus zo 16. storočia
Ešte neobvyklejším nálezom medzi francúzskymi sekciami je Prorok éties Pe rpetuelle od 1521 do konca M Kde . Jedná sa v podstate o ručne písaný poľnohospodársky almanach pripravený pre ministerstvo vojny kráľa Ľudovíta XIV. Na základe slnečných cyklov poskytuje predpovede úrody v štýle Nostradamus od začiatku 16. storočia až do 21. storočia - s alarmujúcim názvom koniec sveta. „S osobitnou pozornosťou“, v poznámkach k katalógu, sa uvádza, „s nákladmi na konkrétne odrody viniča pri zbere.“
Papiere Roberta Mondaviho
Ak sa zameriate na americké víno, môžete nájsť archívy Úradu pre alkohol, tabak a strelné zbrane so skorými daňovými záznamami vinárstiev v Kalifornii a USA. A keďže Robert Mondavi dal na výstavbu rôznych častí vinárskych a umeleckých zariadení niečo okolo 40 miliónov dolárov, nevyhnutne si vybral knižnicu, aby venoval svoju vlastnú rozsiahlu zbierku papierov a korešpondencie. Existuje dokonca niekoľko fascinujúcich krátkych filmov, ktoré nakrútil, ale nikdy sa nevysielali o tom, ako si môžu zákazníci predstaviť víno pre budúcnosť.
Mohol by som pokračovať. A ďalej. Jedným z hlavných dôvodov, prečo táto knižnica doteraz zostala takým skrytým pokladom, je geografia. Davis nie je na itinerári väčšiny ľudí, pokiaľ sem nesmerujú konkrétne študovať. Prebieha však zbierka na otvorenie digitálneho prístupu. Dnes je menej ako 10% z jej takmer 30 000 silnej knižnej zbierky prístupné online.
Kým sa toto percento nezlepší, musíte si vziať auto a prejsť autom ako ja. Je otvorený pre všetkých, nielen pre študentov. Dúfame, že Johnsonov dar pomôže signalizovať zámer otvoriť sa širšej verejnosti a možno upozorniť ďalších autorov vína na možnosti jedného dňa sem umiestniť svoje noviny.
„V tejto veci sa považujeme za správcov sveta,“ hovorí Borg s odpustiteľnou nadsázkou. „Nechceme tieto diela iba chrániť, ale sprístupniť ich všetkým. Väčšia informácia je o vytváraní spojení a umožňovaní objavov. “
Prečítajte si viac stĺpcov Jane Anson:
Vína z Bordeaux en primeur určené na ochutnávku.
Jane Anson: Sedem kľúčových vôní zostarnutého Bordeaux
Pri ochutnávaní Bordeaux si dajte pozor na týchto sedem kľúčových vôní ...
Anson vo štvrtok: Pesticídy a nárast rezistentov
Môžu odrody hrozna odolné voči chorobám pomôcť znížiť závislosť od pesticídov?
červené víno k pikantným jedlám
Víno Liber Pater Uznanie: Víno Liber-Pater
Anson vo štvrtok: Vandalizmus, podvody a vzácne bordeauxské víno
Bolo víno 3000 Graves z historických viníc vždy príliš dobré na to, aby to bola pravda? Jane Anson sa škriabe pod povrchom
Kapela Wandering Hands zahrala hosťom na oslave 40. narodenín Decanterovej v ICA, keď hostia usrkávali šampanské Gosset. Poďakovanie: Cath Lowe
Anson vo štvrtok: Majster vína a hudby
Jane Anson sa stretáva s Charlesom Spenceom, profesorom na Oxfordskej univerzite, aby zistili, prečo Krug a Heston Blumenthal využili svoje nápady
