Hlavná California Wine Region California Cabernet 2016: Výsledky ochutnávky panelov...

California Cabernet 2016: Výsledky ochutnávky panelov...

Údolie Napa 2016
  • Hlavné prvky
  • Časopis: vydanie z decembra 2020
  • Ochutnávky domov

Ročník 2016 je pre Kaliforniu nepochybne jedným z najlepších Cabernet sauvignon za posledné dve desaťročia, píše Matthew Luczy . Pomerne pokojné vegetačné obdobie dalo vínam, z ktorých srší sila, nuance a precíznosť. Dozrievanie a zber úrody prebiehali vo vlnách, čo výrobcom ponechávalo luxus voľnosti pri rozhodovaní.

Výnosy klesli v priemere, hlavne kvôli pretrvávajúcemu suchu, ktoré sa začalo v roku 2012, hoci tento ročník by znamenal jeho koniec.

Teplá a suchá zima udržiavala mrazy na uzde a urýchľovala budbúrky. Teploty jari boli tiež teplé, čo vinárov dostalo do podobného tempa ako v roku 2015. Zatiaľ čo začiatkom leta bolo mierne horúco, august prudko ochladol - čo bol výrazný odklon od predchádzajúceho roku. To umožnilo predĺžiť čas na zavesenie a spomaliť zrelosť, čo dalo vínam sviežosť a živosť.

sezóna tanca svet 2, epizóda 7

September priniesol návrat vyšších teplôt a konzistentné počasie počas žatvy. V polovici októbra priniesol jeden z najsilnejších dažďov za posledné desaťročia, ale väčšina oberačiek už bola dokončená. Hroznové klastre boli výrazne zdravšie a konzistentnejšie ako v roku 2015, keď horúčavy pri zbere spôsobili u niektorých výrobcov pečené strapce a fľakaté vína.


Prečítajte si Sprievodcu investovaním Napa, iba v aplikácii Premium


Kalifornský Cabernet: Fakty

Celkové výsadby viniča - 229 052 ha
Sadenice Cabernet Sauvignon - 36 738 ha

Cabernet Sauvignon podľa hlavných regiónov
Údolie Napa - 8 413 ha
San Luis Bishop - 5 573 ha
Sonoma County - 4 977 ha
Údolie San Joaquin - 4 927 ha

Zaujímavé Články