Západ slnka nad terasou na viniciach Galante ...
- Kalifornské víno 2017
Kalifornské vinárske oblasti sú ako stvorené na cesty, vyrazte na malebné stredné pobrežie z Monterey do Santa Barbary a nezabudnite na vinárske dobrodružstvo ...
Tento článok sa prvýkrát objavil v prílohe časopisu Decanter v Kalifornii 2017. Aktuálne je uvedený na Decanter.com ako súčasť sponzorovanej kampane s Kalifornský inštitút pre víno .
Výlet po strednom pobreží - 10 najlepších vinárstiev
Je to iba štyri alebo päť hodín cesty medzi Monterey (1,5 hodiny cesty južne od San Francisca) a Santa Barbarou (dve hodiny cesty severne od Los Angeles), ktorá sa bežne označuje ako Centrálne pobrežie.
Cesta medzi nimi môže trvať deň alebo týždeň, podľa toho, koľko toho chcete vidieť a urobiť. Táto oblasť zahŕňa mnoho rôznych označení vína, medzi ktoré patrí Monterey, vrchovina Santa Lucia, Paso Robles, údolie Santa Maria, okres Santa Barbara a pohorie Santa Rita.
Vínne štýly sú rovnako rozmanité ako dané územie, od lahodných šumivých nápojov až po prvotriedne vína Rulandské modré a Chardonnay do atramentu Syrahs a robustný Kabernety . Pozoruhodné reštaurácie a bary a zaujímavé atrakcie sú rovnako bohaté a rozmanité ako víno.
V správnom podnebí
Vinice Rancho La Cuna Au Bon Climat, Santa Maria
Jim Clendenen je uctievaný pre svoje elegantné Pinot Noir a Chardonnay od založenia svojho vinárstva v roku 1982. Táto zastávka ponúka príležitosť ochutnať knižničné vína (ktoré ukazujú, ako krásne môžu jeho vína starnúť), spolu s chuťami jeho súčasných projektov. Toto sú bezpochyby jedny z najlepších vín v Santa Barbare. V roku 2007 bola Clendenen uvedená do organizácie Who’s Who pre potraviny a nápoje v Amerike nadácie Jamesa Bearda.
tuhý na odvážnych a krásnych
Carmel Road
Carmel Road , vinárstvo Jackson Family Wines, sa špecializuje na trvalo udržateľné farmy, chladné podnebie Pinot Noir, Chardonnay a Rizling . Vína sú vynikajúcim vyjadrením toho, čo môže Monterey terroir priniesť, a jedným z najlepších v portfóliu je víno South Crest Pinot Noir, živé víno s hustými tmavými čerešňovými a zemitými tónmi.
Galantný
Západ slnka nad terasou na viniciach Galante ...
Táto miestnosť s intímnou degustáciou má neopomenutelnú atmosféru kovbojov - o to lepšie môže rozprávať priekopnícky príbeh Galantný (Prastarý otec Jacka Galante, JF Devendorf, bol zakladateľom mesta Carmel). V ponuke dominujú robustné a sýte červené farby so zameraním na prvotriednu kvalitu Cabernet Sauvignon vyrábanú v nehnuteľnostiach, ako aj Malbec a Merlot . Vyskúšajte Cowboy Cuvée alebo Centennial Cabernet Sauvignon.
Qupé
Dlhoročný vinár pre Qupé , Bob Lindquist je jedným z pôvodných kalifornských „Rhône Rangers“ - skupiny venovanej snahe o výrobu americkej značky Syrah a ďalších odrôd Rhône. Lindquist, ktorý farmy hospodári biodynamicky, je pre svoje Syrahs legendárny, ale boli by ste mrzutí, keby ste nevyskúšali niektorú z jeho éterických a bohatých Husliari .
Sprievodca informáciami o stravovaní a pití v Kalifornii
Creek tabuľky
Ohromujúca kalifornská obloha vo vinárstve Tablas Creek.
Založená v roku 1989, Creek tabuľky je vinárske partnerstvo medzi rodinou Perrinovcov v Château de Beaucastel v Rhône a americký dovozca vína Robert Haas. Vína pestované z ich organických viníc zalievaných do vápencových pôd sú jedny z najstarších a najoceňovanejších vín Paso Robles. Degustačná miestnosť ponúka okrem výberov z portfólia nehnuteľností aj knižničné ochutnávky vzácnych ročníkov. Vyskúšajte Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Grenache Blanc a Picpoul Blanc) alebo divoký a intenzívny Patelin de Tablas (zmes Syrah, Grenache, Mourvedre a Counoise). Nezabudnite si prezrieť malý butik vinárstva, ktorý predáva knihy, bielizeň a vínne doplnky.
Stolpman
Stolpman vína patria medzi najkvalitnejšie výrazy Syrah z Ballard Canyon AVA. Degustačná miestnosť Los Olivos sa môže pochváliť pekným výhľadom, ale skutočným vrcholom sú vína. Vyrábané ekologicky a sucho-chované, vykazujú nesmiernu vekovú štruktúru a vyleštenú zložitosť. Ak je to možné, naplánujte si dopredu a rezervujte si miesto na jednej z túr so sprievodcom po ich krásnom panstve Ballard Canyon.
očná cukrovinka, sezóna 1, epizóda 2
Hnev
Víno a vyrovnanosť vo viniciach Wrath…
Hnev sa špecializuje na malosériovú výrobu Pinot Noir, Chardonnay, Syrah a Sauvignon Blanc z označenia Vysočiny na strednom pobreží Santa Lucia Highlands. Koncentrované a vážne vína vykazujú hlboko ovocnú a komplexnú korenistosť. Po ochutnávke si kúpte fľašu a nákup si odneste na neďalekú pláž Carmel na šťastnú hodinu pri mori.
Valley Project
Táto poloha v centre mesta Santa Barbara je skvelým miestom na naštartovanie vášho vzdelávania o víne na strednom pobreží. Tu budete môcť ochutnať malosériové vína z každej z rôznych Santa Barbara AVA, zatiaľ čo premýšľate nad vizuálne pôsobivou kriedovou nástennou mapou AVA, ktorú nakreslil miestny pouličný umelec Elkpen.
Získajte to
Kunin je malá rodinná prevádzka len kúsok od pláže…
Nachádza sa v centre mesta Santa Barbara’s Funk Zone, blok od pláže, môžete ochutnať rôzne odrody, ktoré sa vyznačujú úžasnou šírkou terroiru na strednom pobreží. Táto malá rodinná prevádzka, ktorú začal vinár Seth Kunin v roku 1998, sa stala príjemnou spoločnosťou Syrah, Chardonnay, Viognier a Chenin Blanc . Hviezda Pape Red ( Grenache , Mourvedre, Syrah a Cinsault ) je krásna, rovnako ako pikantná a jasná Chenin Blanc.
Margerum
Someliér a majiteľ Doug Margerum strávil 35 rokov v reštauračnom priemysle pred uvedením produktu Margerum na trh v roku 2011. Zameriava sa na remeselnú výrobu odrôd Rhône s leskom a sofistikovanosťou. Vyskúšajte temný a živý Uber Syrah. A nenechajte si ujsť Amaro, očarujúca zmes bylín a rastlín z patentovaného receptu.
Úvod napísal Jordan Mackay , s odporúčaniami vinárstva od Katie Kelly Bell
