Čile hotely, Čile
- Sprievodcovia dekantérom
- Špičkoví cestovní sprievodcovia po Južnej Amerike
Od luxusu Relais & Chateaux po rodinné penzióny je čílska hotelová scéna dynamickejšia a eklektickejšia ako kedykoľvek predtým. Pravidelný návštevník Peter Richards MW odporúča špičkové hotely v Čile.
Na ceste okolo Čile v roku 1999, vyzbrojený notebookom, deravým starým BMW a komisiou na napísanie turistického sprievodcu po čílskej vinárskej krajine, som sa zastavil v hoteli v mestečku Vicuña. Bolo teplo, takže som rýchlo prešiel do svojich plaveckých kufrov a ponáhľajúc sa k bazénu som sa spýtal obsluhy, či je voda studená. „Nie, mladý muž,“ povedal zámerne. „Voda nie je studená.“
Rýchly odkaz:
- Kde zostať v hlavnom meste Čile
Skočil som rovno dnu. BOOM! Nikdy v živote som nezažil taký všeobjímajúci pocit intenzívneho chladu. Prenájom mojich zmyslov. Zareval som z bazéna a hľadal vysvetlenie u obsluhy. Starec pokrčil plecami. „Nie je zima,“ vrátila sa neoponáhľaná iterácia. Otočil sa, aby sa vzdialil, takže nikdy nebudem vedieť, či na jeho tvári bol výraz radosti alebo úprimnej ľahostajnosti, keď nádherne dodal: „Mrzne!“
Keďže som ten slávny rok žil a pracoval v Čile, mal som to šťastie, že som sa pravidelne vracal (som v dvojciferných číslach a počítam). Pozorovanie krajiny v tomto období bolo rovnako fascinujúce, frustrujúce a vzrušujúce, rýchle zmeny vyvážené endemickým konzervativizmom. Pamätám si, že som v tomto turistickom sprievodcovi napísal niečo v tomto zmysle: „Čilské vinárstva uznávajú potenciál vínnej turistiky, sú však opatrní: sú akoby na okraji útesu, ale čakajú na to, aby ich niekto tlačil, a nie skákali.“
Môj obsluhujúci bazén bol dobrým príkladom čílskeho ovládania podceňovania a možno je pochopiteľné, že tak vzdialená krajina je zdržanlivá, pokiaľ ide o investovanie do nákladnej infraštruktúry, ako sú hotely a ďalšie turistické zariadenia. Niektorí však uznali veľký potenciál a príťažlivosť mimoriadnej čílskej krajiny, vynikajúceho jedla (čerstvé ovocie, zelenina a morské plody sú tu potešením) a kvalitných vín. Je potrebné dúfať, že ďalší sú dostatočne odvážni, aby ich nasledovali. Môžu pomôcť otvoriť čílsku vinársku krajinu návštevníkom, ktorí by sa inak mohli priblížiť priamo k zázrakom patagónskych skalných veží a antarktických ľadových polí alebo k dych vyrážajúcim pôžitkom z púšte Atacama.
pekelná kuchyňa, sezóna 18, epizóda 8
Celkové trendy sú pozitívne. V roku 2012 medzinárodný príchod turistov do Čile vzrástol oproti predchádzajúcemu roku o 12% a dosiahol takmer 3,5 milióna. Svetová organizácia cestovného ruchu označila Čile za najrýchlejšie rastúcu turistickú destináciu v Latinskej Amerike. Medzi povzbudzujúce vývoj patrí ústup vinárstva VIK v Cachapoale, ktorého uvedenie na trh je naplánované na budúci rok, zatiaľ čo Tabalí tiež uvažuje o otvorení hosťovských zariadení v mesačnej krajine Limarí na severe.
Hotely a regióny
Pre väčšinu zahraničných návštevníkov je hlavné mesto Santiago prvým prístavom v Čile. Ak chcete preskúmať vinársku krajinu, môžete sa vydať na sever (smerom na Aconcagua, Limarí a Elqui), na západ (smerom na Casablanca a San Antonio) alebo na juh (smerom na Cachapoal, Colchagua a Maule). Pre tých, ktorí idú na sever, sú zatiaľ obmedzené možnosti - doterajší vývoj v butikových hoteloch bol v strede a na juhu. Pretože Maipo je vinárska oblasť, ktorá obklopuje Santiago, je to najlogickejšie miesto pre začiatok.
Ak sa sťahujete z centra Santiaga, možno je to jedno z najlepších a najexkluzívnejších miest na ochutnávku historickej výroby vína v Maipo na Hotel Casa Real v meste Santa Rita . Nemýľte sa: toto je staré školy v Čile. Nečakajte najmodernejšie inštalácie ani najnovšie pohodlie tvorov. Atmosféra je však príjemná v tomto zachovalom panskom dome z 19. storočia so vzdušným koloniálnym nádychom, vysokými stropmi, širokými verandami, luxusným nábytkom a vŕzgajúcimi drevenými podlahami. Zariadenia sú viac ako adekvátne a služby pozorné. Okrem historických vínnych pivníc v meste Santa Rita v štýle cal y canto patria k ďalším zaujímavým miestam vynikajúce andské múzeum, záhradný park, kaviareň, vinotéka a reštaurácia s rozprávaním (suterén údajne slúžil počas vojen ako útočisko pre vlasteneckých bojovníkov). nezávislosti). V okolí je tiež veľa ďalších vinárstiev, ktoré stoja za návštevu, napríklad Carmen, Antiyal a Pérez Cruz.
Výlet na západ od hlavného mesta je pre vinného návštevníka Čile veľmi dôkladný, vzhľadom na vynikajúcu kvalitu a rastúcu rozmanitosť vín zo San Antonia a Casablanky. V prvom možno nájsť Matetic’s Hotel La Casona (na snímke vpravo), sedemizbová citlivá rekonštrukcia realitného domu z 20. rokov. Je to skvelé miesto, odkiaľ môžete odísť zo všetkého, v ľahkej údernej vzdialenosti od pobrežia a v krásnom uzavretom prostredí údolia Rosario, kde Matetic praktizuje ekologické a biodynamické poľnohospodárstvo, aby produkoval nielen vynikajúci syrah, ale aj šťavnaté čučoriedky. .
Odporúča sa jazda na koni, na bicykli alebo peší výlet po údolí. Návštevu tu môžete spojiť s pobytom v jednom z najchudobnejších prírodných parkov Čile. Víno a príroda je šesťdňový program, ktorý využíva spoločné vlastníctvo na prepojenie La Casony s táborom Patagonia v Torres del Paine (ceny začínajú od 2 350 USD na osobu, čo zahŕňa ubytovanie v luxusných jurtách pri jazere, ďalšie informácie nájdete na www.patagoniacamp.com) .
Z kopca od Mateticu je Hotel Casablanca Spa & Wine (na obrázku vľavo). Tento rodinou prevádzkovaný hotel s 12 izbami má elegantné proporcie a okrem sauny, vírivky a vyhrievaného bazéna ponúka aj „bioaktívne“ procedúry na báze hrozna s možnosťami kúpeľa a tváre. Hotel vás tiež môže nasmerovať smerom k miestnym výrobcom, ktorých je veľa - medzi jeho odporúčania patrí Kingston, Montsecano, Casas del Bosque, Bodegas RE, Loma Larga a Quintay. A ak chcete navštíviť historické prístavné mesto Valparaíso, potom je dobrou voľbou Casa Higueras (www. Casahigueras.cl), ktorá sa nachádza na úbočí kopca s vynikajúcim výhľadom. Valparaíso aj Casablanca boli nedávno zvolení do siete Great Wine Capitals Global Network a pripojili sa k spoločnostiam ako Bilbao / Rioja a Bordeaux.
Na juh
bakalársky diel 6 spoilerov
Pohybujúc sa na juh, je Colchagua pre návštevníkov zďaleka najlepšie vybavená vinárskou oblasťou Čile. Toto je čiastočne výsledkom investícií miestneho magnáta Carlosa Cardoena, ktorý založil rôzne podniky založené okolo neformálneho hlavného mesta Santa Cruz v údolí. Medzi ne patria aj pôsobivé Hotel Plaza Santa Cruz (sotva butik v 116 izbách, ale zaslúži si zmienku), kasíno, dve múzeá (vrátane jedného venovaného automobilom) a Viña Santa Cruz cez kopce v Lolol s lanovkami, mini observatóriom na pozorovanie hviezd a rekreáciu domorodé kmeňové osady.
V Colchagua je niekoľko butikových vinárskych hotelov, asi najpôsobivejšie je rezidencia Lapostolle, luxusná a nádherne vybavená Hrady štafeta oko na amfiteátri orientovanom na juh, ktorým je Apalta, čo by kameňom dohodil od ohromujúceho dekonštruovaného sudového dizajnu vinárstva. Aktívne si môžu vybrať z kurzov varenia, jazdy na koni alebo na horských bicykloch, túr, masáží a nekonečného bazéna. Ceny sú rovnako strmé ako tu na úbočí, ale štandard je zodpovedajúcim spôsobom vysoký.
O niečo tradičnejšia je Hotel Viña La Playa na západe Colchagua a spojené s Viña Sutil. Aj keď vína nemusia byť to najlepšie v údolí a vzdialené odľahlé miesto, 11-izbový hotel je dobre vybavený a pokojný, s vlastnou pristávacou dráhou, reštauráciou, bazénom a pestrými programami, od senzorických ochutnávok až po výlety teplovzdušným balónom. .
Medzi ďalšie možnosti v Colchagua patria Silvov dom Elegantne zariadený boutique hotel a reštaurácia (s ihriskom póla) na prístupnom východnom konci údolia neďaleko San Fernando a priestranný a bezstarostný Vidiecky hotel , hneď pri Santa Cruz. Tiež v strede údolia, ktorý sa nachádza vo vinici vinárstva Laura Hartwig, je Hotel TerraViña (na snímke vpravo), ktorú vedie dánsky / čílsky pár. Aj keď je to iba penzión, spolumajiteľka Anne Sorensenová hovorí: „Je okolo nás veľa reštaurácií a jedna vedľa, kúsok pešo cez vinicu. Poskytujeme hosťom baterku a naše výstavy ukazujú cestu. ‘Medzi vinárstva, ktoré treba navštíviť, patria Colchagua, Lapostolle, Montes, Emiliana Orgánico, Villalobos, Casa Silva, Cono Sur, Viu Manent, Luis Felipe Edwards a Polkura.
Južné Čile je v súčasnosti obzvlášť vzrušujúce. Významné oživenie starých viníc (Maule, Itata a Bío Bío boli jednými z prvých regiónov, ktoré Európania začali viničovať v 16. storočí) a objavovanie nových odrôd a terénov oblasť opäť oživili. Medzi významné vinárstva tu patria Erasmo (Reserva de Caliboro), Gillmore a Ribera del Lago.
Infraštruktúra cestovného ruchu sa pomaly doháňala, ale jeden butikový vínny penzión, ktorý stojí za to označiť, je Tabonkö . Tento pekný hotel z medi a dreva, ktorý prevádzkujú vinári manželov a manželiek Andrés Sánchez a Daniella Gillmore (na snímke vľavo), je otvorený od septembra do apríla. Nachádza sa v nádhernej vidieckej izolácii vo vinárstve Gillmore v údolí Loncomilla (Maule). . Napriek pohodliu tvorov, ako sú vírivky a postele veľkosti king, sa stredobodom pozornosti stáva príroda - od žiarivých vín až po vínne terapie, nádherné okolie a miestnu faunu: po tomto mieste voľne blúdia pôvodné zvieratá, ako sú pudus, alpaky a ñandus, a aj malá zoo. Keď už nič iné, nočné zvuky sú niečo iné.
Napísal Peter Richards MW
Ďalšia strana
