Za 75 rokov v rovnakom vlastníctve prešiel zámok Château Haut-Brion od vedenia texaského bankára k luxemburskému kniežaťu. Súčasný majiteľ hovorí príbehom Margaret Rand
Luxemburské knieža Robert rozpráva príbeh o kontrole v hoteli v Miami a bolo mu povedané, že o jeho rezervácii nemali žiadne záznamy. Pre Luxembursko to nebolo pod číslom L. Pre Princa to nebolo pod P. Nebolo to ani pod D pre de. Nakoniec sa našlo pod H - pre Haut-Brion. Je to jedno z rizík práce, hovorí princ Robert: spájate sa so zámkom.
Zámok je samozrejme Haut-Brion - a La Mission Haut-Brion a La Tour Haut-Brion, a nezabúdať na biele Laville Haut-Brion. Zoskupujú sa pod hlavičkou Domaine Clarence Dillon (pre účely tohto článku DCD), Clarence Dillon je texaský bankár, ktorý kúpil Haut-Brion už v roku 1935.
Dnes je princ Robert Président Directeur Général z celého shebangu a rok 2010 je 75. výročím nákupu Clarenca Dillona. Budú teda prebiehať obrovské večierky, ohňostroje, balóny? Vyzerá prekvapene. Robí niečo pri príležitosti výročia?
trápna sezóna 4, epizóda 8
„Renovujeme kancelárie v Haut-Brion, vo veži staviame novú umeleckú knižnicu a pomocou tejto slávnosti oslovíme našich zákazníkov, milovníkov vína, urobíme niečo, čo sa dotkne rôznych častí svete. Ale ešte to nie je celkom dokončené. ‘Podľa zvuku to teda nič neprekáža.
Robert, nie je to nijako nápadné. Je zdržanlivý a súkromný ako víno, ktoré je perfekcionistom, dalo by sa hádať, a má pevné názory. (Christian Moueix o ňom hovorí: „prináša do Bordeaux zmysel pre eleganciu a dôstojnosť, obe vlastnosti, ktoré sa nachádzajú vo vínach Haut-Brion a La Mission.“)
Považuje za výsadu - za jedno z privilégií, ku ktorým patrí mať banku v rodine -, že môže byť, ako sám hovorí, „tvrdohlavý pri zachovaní nášho štýlu vína ... Nie je to ľahký štýl pochopenia. Nie je to moderné ani plodné ovocie a pri slepých ochutnávkach to nefunguje dobre. Neochutnávajú vína. “
A skutočne sa Haut-Brionovi v slepých degustáciách nie vždy darí - až tak, že sa Robert rozhodne nepodrobiť ho degustáciám Decanter (pozri str. 48). Podľa mojich skúseností to nie je tak, že Haut-Brion robí zle: jeho nekonečná jemnosť, minerálna zložitosť, jemnosť a plemeno sa prejavili. Je to tak, že iné vína môžu pôsobiť energickejšie, koncentrovanejšie, modernejšie (aj keď to samozrejme nie je samoúčelné).
Ale Robert je z toho uvoľnený. „Haut-Brion nie je prispôsobený na ochutnávky,“ hovorí. „Nie je to problém, ak ľudia pochopia dôvod. Ak si myslia, že je to preto, lebo je to menšie víno, potom áno, je to problém. Nie som si však istý, či širšia verejnosť aj tak venuje slepej degustácii väčšiu pozornosť. ‘Trh, teraz je to iná vec.
„Trh každý rok mení klasifikáciu [1855]“ a nielenže udržuje Haut-Brion na svojom mieste, ale podporuje aj La Mission. „Ak si víno zaslúži prvý rast, je to La Mission ...
najlepší kalifornský cabernet sauvignon 2012
Z dôvodu práce, ktorú sme tam v priebehu rokov vykonali, bola presunutá tam, kam má byť. Aj spoločnosť Liv-Ex ju vďaka našej práci povýšila na prvý rast. “La Mission 1982 je skutočne jedným z najvýkonnejších vín spoločnosti Noughties spoločnosti Liv-Ex, s cenovým nárastom o 350% za 10 rokov. A ak Haut-Brion často nezíska hviezdne Parkerove body, Robert zdôrazňuje, že Parker pomenoval rok 1989 ako svoje víno z púštneho ostrova. Počítajúc dve biele vína, Haut-Brion Blanc a Laville Haut-Brion, hovorí, že má celkovo štyri prvé výrastky. A Haut-Brion je podľa neho „najstaršia luxusná značka na svete.“ Ach áno, Pepys v roku 1663, Pontacs a tak ďalej. Teraz však našli ešte skoršiu zmienku ako Pepys: uvádza sa v pivničnej knihe Karola II., Teraz vo verejnej knižnici Kew, v roku 1660 (pozri bočný panel vpravo).
Noví pijani
História je jedna vec, ale ako na zemi, raz tam hore, napreduješ? Robert vymenúva podrobnosti o vinohradníctve a vinifikácii: „Každý rok je tu niečo nové. Nič nezostáva rovnaké ... máme mladý tím a všetci sa chcú presadiť. “Samozrejme vrátane Roberta.
Snáď jeho najväčšou - určite najviditeľnejšou - zmenou bolo založenie spoločnosti Clarence Dillon Wines, négociantskej spoločnosti, a prostredníctvom nej zavedenie značky Clarendelle, značkového Bordeaux, ktorá sa predáva na e15. Viditeľné, hovoríte? Nie v Británii. Objavuje sa iba teraz, najskôr na iných trhoch.
Dôvod? Všetko súvisí s naším prístupom k značkám: vo Veľkej Británii si myslíme, že Bordeaux = zámky. Ale mladší ľudia tu s radosťou zaplatia príplatok za kvalitné značkové Bordeaux, myslí si Robert. Robert zdôrazňuje vyššiu ako trhovú cenu, ktorú platia za vína v zmesi: musí byť, ako zdôrazňuje, udržateľný.
Robert celkovo berie malú spoločnosť, ktorá bola z finančného hľadiska nevýznamná a z ktorej vyrástla „malá luxusná značka s globálnym dosahom“, a pripravuje ju na budúcnosť. Spolu s ďalšími nehnuteľnosťami v Bordeaux, ktoré cestou vyzdvihnú, pretože áno, sú na pozore. Bolo by pekné niečo s nízkou výkonnosťou. Ale nie v zahraničí: „V Bordeaux sme už cudzinci… V spoločnom podniku môžete stratiť kontrolu nad kvalitou. A nemám čas investovať do nehnuteľnosti na druhom konci sveta: je to veľmi náročné na čas, aby som to urobil poriadne. “
Dillonovia už samozrejme raz prekročili Atlantik a od texaského bankára k luxemburskému kniežaťu sa zdá byť trochu skok. Odkazom je matka princa Roberta Joan Dillon, ktorá sa vydala za luxemburského princa Charlesa a neskôr, po jeho smrti (Robert mal iba deväť rokov, keď zomrel jeho otec), vojvoda de Mouchy.
Duc a Duchesse de Mouchy sú členmi rady DCD, rovnako ako sestra princa Roberta Charlotte. Jedná sa o rodinný podnik. Robert je ale jediný z jeho generácie, ktorý pracuje v DCD na plný úväzok: hovorí, že súčasťou jeho práce musí byť most medzi generáciami. Ak chcete príbeh bezohľadného operátora, ktorý vkĺzne kyanid do kávy svojich bratrancov, aby mohol túto šou uskutočniť, nie je to tak: hovorí, že bol jediný z jeho generácie, ktorý bol schopný alebo ochotný túto prácu vykonať.
Je to trochu nedostatok rodiny z matkinej strany, je pravda: iba jedna sestra v Európe. Víno však nie je hlavným rodinným podnikaním. V polovici 80. rokov predali rodinnú banku, stále však robia veľa vecí (hlavne v USA), ktoré spadajú pod všeobecnú finančnú oblasť. Víno bola vedľajšia prehliadka. V skutočnosti to bola tak trochu hlúposť.
„Za prvých 70 rokov sme investovali všetko, čo sme mali,“ hovorí Robert. „V roku 1975 sa to začalo naberať na obrátkach a posledných 10 rokov bolo zlatých.“ Teraz je ľahké zabudnúť na zúfalý stav, v ktorom sa Bordeaux nachádzal po väčšinu 20. storočia: boli obdobia, keď ste len ťažko mohli dať majetok preč. Pre Dillonovcov to bolo tiež geograficky ďaleko od ich hlavného podnikania a ľudia tak často nenavštevovali.
Chceli sa toho chopiť iba najfrankofilovejší členovia rodiny, ale našťastie vyprodukovali sériu frankofilov: najskôr Clarence sám a synovec jeho manželky Seymour Weller, ktorý to viedol, potom Joan. Väčšinu času si iba tie najbohatšie rodiny mohli dovoliť investovať do svojich nehnuteľností v Bordeaux a Dillonovci investovali do Haut-Brionu: Robertove najskoršie spomienky sú na matku, ktorá zámok dokončila. „Od nula rokov som hrával na pieskovisku pred zámkom,“ hovorí.
Robert miluje kontinuitu tohto všetkého. Jeho matka ho zahrnula do dôležitých rozhodnutí - do tej miery, že ho zobral zo školy, aby bol svedkom nákupu La Mission v roku 1983 - „ale nikdy som si nemyslel, že som dedičom.“ Škola bola v Luxemburgu až do svojich 10 rokov, potom bol poslaný k benediktínom do Worth v Sussexe.
Potom mal rok v Londýne, 18 mesiacov chodil na Georgetownskú univerzitu, robil nejaké umelecké kurzy a potom sa chcel venovať svojmu záujmu o poľnohospodárstvo, napodiv však na víno nikdy nepomyslel. Myslel si, že by mohol skončiť v poľnohospodárstve v USA alebo na Novom Zélande. V jednej chvíli si počas sedemmesačnej cesty autom do Južnej Ameriky kúpil kokosový háj v Belize.
Čo však nakoniec urobil, bol scenár pre Hollywood. S americkou manželkou Julie žili v LA, písali spolu scenáre, veľa cestovali a dostali úplné hollywoodske zaobchádzanie: limuzíny, prvotriedne lety. Žiadny z ich skriptov sa nedostal na obrazovku, ale to je šoubiznis. Hovorí, že si napriek tomu veľmi dobre zarobili. A zdá sa, že si to nesmierne užíval.
Až keď sa vrátili do Európy, Robert sa začal viac venovať DCD. „Môj starý otec sa ma spýtal, či by som sa chcel viac angažovať, nebol tam nikto z mladšej generácie viac ako ja. Nemali veľa na výber. “
A ďalšia generácia? Robert má tri deti: Charlotte 15, Alexander (13) a Frederik (8). Je opatrný ohľadom detailov, ale zdá sa byť istý, že spoločnosť bude vydaná bez nehody. Kto však prevezme kontrolu, bude podľa neho potrebovať odlišné školenie, pretože neexistuje skutočná rodinná politika, ale každý, kto sa pripojí, sa bude musieť najskôr preukázať inde. To im tiež podľa neho poskytne osobnú zdatnosť potrebnú na to, aby odolali vzájomnému spojeniu so značkou. Ako keby sa volal pán Haut-Brion.
Napísala Margaret Randová
prečo Steve Burton odchádza z & r
