Michelin vydáva Sprievodcu 2017 pre Veľkú Britániu - Winestealssd.com

raby hunt, michelin sprievodca 2017 pre uk

Reštaurácia Raby Hunt v Darlingtone získala dve hviezdy za svoje „nevkusné“ jedlo ... Poďakovanie: Raby Hunt

sezóna 3 požiaru v Chicagu, 5. epizóda

Hlavné prvky
Domovská stránka správ
Trendové vínne novinky

Sprievodca Michelin vyhlásil víťazov svojich hviezdnych ocenení za rok 2017 vo Veľkej Británii. Nižšie nájdete zoznam niektorých nových účastníkov a víťazov dvoch a troch hviezdičiek.

Michelin včera (3. októbra) vydala naživo v Londýne svojho Sprievodcu pre Veľkú Britániu a Írsko.

Porotcovia udelili 18 nových jednohviezdičkových ocenení a jednu novú reštauráciu v každej z dvojhviezdičkových a trojhviezdičkových kategórií.

Posúdili 2 144 reštaurácií za 12 mesiacov.

Celý zoznam výsledkov nájdete tu

Dvojhviezdičkový nováčik bol The Raby Hunt v Darlingtone, ktorú viedol šéfkuchár samouk James Closer. Michelin ho ocenil za „nevkusné, moderné jedlá“.

Heston Blumenthal’s Tučná kačica sa ukázala byť o to horšia pre jej polročné pôsobenie v Melbourne v minulom roku.

Pre úspech svojej pohlcujúcej ponuky „Cesta“ bola obnovená do trojhviezdičkového stavu. Stravovanie sa v ponuke trvá štyri hodiny a stojí 255 libier.

Sprievodca Michelin Guide UK 2017, vydané

Heston Blumenthal (v strede) uvidel obnovené 3 michelinské hviezdy v jeho reštaurácii Fat Duck. Kredit: Twitter / Michelin

Súvisiace: Spoločnosť Michelin France rozdáva v roku 2016 sprievodcu 54 nových hviezd

„Naši inšpektori tu mali v priebehu roka veľa jedál a zistili, že reštaurácia bola oživená, omladená a nepochybne hodná toho, aby sme boli odmenení našim najvyšším vyznamenaním,“ uviedla Rebecca Burr, redaktorka príručky.

Reštaurácia Ritz London získala hviezdu Michelin.

Reštaurácia Ritz získal hviezdu po boku Veeraswamy, údajne najstaršej indickej reštaurácie v Londýne.

„Tieto podniky majú dlhú a slávnu históriu, ale varenie v nich nikdy nebolo lepšie ako dnes,“ uviedol Burr.

Menej predvídateľne, Ellory v Hackney a Starí mäsiari na ostrove Anglesey boli pridané do zoznamu hviezd Michelin - prvý z týchto oblastí v histórii Sprievodcu.

Do rebríčka hviezd Michelin sa zapojili dve krčmy: Divoký králik v Oxfordshire a rodinný podnik Koruna v Berkshire. Vidieť ich na mape nižšie.

rezidentná sezóna 2, epizóda 7

V roku 2016 sa počet dvojhviezdičkových michelinských reštaurácií vo Veľkej Británii a Írsku znížil o dve. Latymer nebol schopný konkurovať bez svojho predchádzajúceho šéfkuchára Michaela Wignalla a Clauda Bosiho Ibištek zatvorené len niekoľko dní pred oznámením výsledkov.

Originálny sprievodca Michelin pre motoristov bol publikovaný v roku 1926, keď označil dvojhviezdičkovú reštauráciu za „vynikajúce varenie, ktoré stojí za obchádzku“.