Max Riedel
ktorý vyhral veľkého brata 17
Podávanie šampanského vo flautách bude jedného dňa zaslané do análov histórie, ak sa presadí Maximilian Riedel, 11. generácia rodinného sklárskeho výrobcu.
Rozprávanie pre decanter.com v Londýn Maximilián Riedel, ktorý je generálnym riaditeľom spoločnosti Riedel Crystal , uviedol, že poháre v tvare flauty predstavujú šampanské ako jednorozmernú schopnosť pijanov na podlahe oceniť celú škálu ponúkaných vôní a chutí.
„Je mojím cieľom, aby bola flauta zastaraná každým dňom, keď pominiem,“ uviedol. Existuje samozrejme obchodný uhol. „ Šampanské je detské ihrisko bez konca, “uviedol s odvolaním sa na to, že v každom dome môže mať Grande Cuvee pridelené špeciálne sklo.
Ako budú bežní čitatelia iste vedieť, vysoké a tenké flauty dominujú v oblasti šampanského už niekoľko desaťročí a nahrádzajú plytké misové „kupé“ - aspoň čiastočne vďaka ich schopnosti udržiavať väčší šum. V poslednej dobe si takzvané tulipánové poháre s radom vypuklých bŕzd získali popularitu pre niektoré vinobranie a prémiové šampanské.
Spoločnosť Riedel už urobila veľa práce s niekoľkými domami so šampanským. Dom Perignon „Šéfkuchár jaskyne, Richard Geoffroy , je ďalším horlivým kritikom flauty a obhajcom Riedel’s Vinum XL Pinot Noir sklo pre DP Rose.
Napriek tomu Maximilián Riedel Vízia šampanského musí zdieľať priestor s ostatnými plánmi, ktoré má pre spoločnosť, ktorú vedie po boku svojho otca Georga, a ktorá tento rok oslavuje 40 rokov od uvedenia svojich prvých odrodovo špecifických okuliarov, Séria somelierov .
Všeobecnejšie sa vyjadruje k budúcim plánom a uviedol, že spoločnosť má vo vývoji niekoľko nových dekantérov. „Predstavíme karafu, ktorá hrá melódiu,“ uviedol o jednom z plánovaných štartov.
Budúci rok si pripomíname desiate výročie prvého karafy Riedel Rožok , a následná ponuka komplikovane tvarovaného skla je predmetom, na ktorý je Maximilián hrdý na osobný dohľad, pretože vyrastal v spoločnosti vedenej jeho otcom. Maximiliánovým najobľúbenejším je Eva s dlhým hadím hrdlom a stočenou základňou.
Kto prichádza s nápadmi? „Všetky návrhy pochádzajú od spoločnosti Riedel,“ uviedol 36-ročný mladík. „Nezamestnávame si dizajnéra, robíme to na základe nášho pocitu. Nikdy nebolo prerušené nič - to je úspech. “
Ďalšou cestou pre inováciu spoločnosti Riedel bude zameranie sa na väčšiu rozmanitosť v rámci konkrétnych druhov hrozna.
Skupina už urobila práce vo vysokej a nízkej nadmorskej výške Cabernet sauvignon v Kalifornia , a osobitný záujem sa venoval variáciám výrazu Rulandské modré pochádzajúce z kľúčových regiónov, ako napr Oregon , Burgundsko a Nový Zéland . „Pinot Noir je zvláštny, pretože štýly sú také odlišné,“ uviedol Riedel.
Je tiež v pokušení zapojiť sa do spolupráce s tými, ktorí sa zasadzujú za zladenie vína s konkrétnymi minerálnymi vodami a tiež s jedlom? Aj keď je ochutnávka vody bežným východiskovým bodom pre každého, kto absolvuje degustačné vzdelávanie Riedel prvýkrát, zdá sa, že existujú určité limity.
„Ľudia, ktorí spájajú vodu s vínom, majú veľa času na rukách,“ uviedol Riedel.
Napísal Chris Mercer
