Eduardo Chadwick. Poďakovanie: Decanter / Thomas Skovsende
- sieň slávy
- Domovská stránka správ
Jeho priekopnícka vízia a úplné odhodlanie pomohli dostať čílske jemné víno na globálnu scénu. Peter Richards MW sa stretáva s uznávaným vinárom, rodinným príslušníkom a dobrodruhom, ktorý sa označuje za ‚preživšieho‘ a ktorý bol pre rok 2018 vyhlásený za Dekanta roka.
Bol to záverečný výstup. Vrch Ojos del Salado, najvyššia aktívna sopka na svete, bol v dotykovej vzdialenosti. Potom však došlo k katastrofe: Eduardo Chadwick, ktorý je na rebríku neistý, náhle dostal kŕč. „Moja najväčšia starosť,“ spomína so širokým úsmevom, „bola to, že fľaša Seňa, ktorú som mal so sebou na vrchole, som mala v náprsnom vrecku - takže ak spadnem, bola veľmi reálna šanca, že sa to podarí moje srdce.'
Príbeh prezrádza veľa o Chadwickovi. Je v ňom poháňaný, ambiciózny, neoblomný, jednoliaty a talentovaný horolezec. Tiež dôvtipný obchodník a obchodník: rozprávateľ príbehov, tvorca pozitívnych príležitostí, nepotlačiteľný. Nakoniec je tu muž: zdvorilý, s pohotovým úsmevom, zdravý zmysel pre humor a ľudskosť, vedomý si svojich slabostí, ale napriek tomu odhodlaný, nenechať ich obmedziť alebo ho definovať. „Je to otázka vytrvalosti,“ hovorí potichu. 'Som prežil.'
Eduardo Chadwick je muž na misii. Jeho samozvaná úloha? Dokázať, že Čile vyrába kvalitné vína, aby konkurovalo najlepším na svete - a má potenciál pre ďalšie. Nikde to nebolo zachytené lepšie, ako to, čo sa stalo známe ako Berlínska ochutnávka z roku 2004, keď Chadwick („vystrašený na smrť“) postavil svoje najlepšie kabernety proti globálnej elite (Lafite, Latour, Margaux, Solaia) v slepej degustácii s obchodom profesionálov, ktorým predsedal Steven Spurrier, ktorý sám narušil zavedený svetový poriadok vinárov na svojom slávnom parížskom ochutnávaní v roku 1976, keď si kalifornské vína uzurpovali francúzsku klasiku.
Eduardo Chadwick v skratke
narodený Marca 1959
Vzdelávanie 1976-1981, Katolícka univerzita (priemyselné inžinierstvo)
Rodina Ženatý s Maríou Eugéniou Braunovou. Štyri dcéry: María Eugenia, Magdaléna, María José, Alejandra
Hlavné značky Errázuriz, Signo, Chadwick Vineyard, Don Maximiano, Kai, La Cumbre, Las Pizarras, Caliterra, Arboleda
Koníčky Tenis, plávanie, horolezectvo
Rád hovorím „Finesse a elegancia“
Svetová trieda
Je známe, že v Berlíne prevládali vína Chadwick, hodnotené na dvoch najvyšších miestach. Cvičenie zopakoval 21-krát, oslovil 1 400 vinárskych odborníkov v 17 krajinách a dosiahol obdivuhodnú zhodu výsledkov pre svoje vína. Potom nasledovala séria ďalších 10 slepých ochutnávok, nazývaných „vertikály Seña“, zameraných na potenciál starnutia skôr hodnotením minulých ako súčasných ročníkov. Výsledky priniesli podobne konzistentné potvrdenie Chadwickovej správy a víno Seña bolo pri každej príležitosti najvyššie.
„Nikdy sme neočakávali tieto výsledky, ani ich dôslednosť,“ pripúšťa Chadwick. „Ochutnávka v Berlíne sa zrodila z frustrácie z toho, že Čile sa nedostala kritická pozornosť alebo hodnotenie, aké si zaslúži. Išlo o spravodlivosť. Z toho sme však získali dôveru a videli sme, že sa to nakoniec premení na kritické uznanie pre nás aj pre Čile. “
Toto je zásadný bod. Degustácie v Berlíne a Señe nielen zviditeľnili vlastné vína Chadwicku (jeho hlavnou značkou je Errazuriz, ale jeho najlepšími kabernetmi sú Seña, Viñedo Chadwick a Don Maximiano). Rozšírením tiež poskytli validáciu pre Čile ako celok. Keď som sa spýtal Chadwicka, čo to je Karafa na víno Toto ocenenie pre neho znamenalo: „Viac ako pre nás je toto ocenenie pre Čile. Uznávame, že Čile vstúpilo do ríše dobrého vína. Predchádzajúci príjemcovia - Mondavi, Antinori, Torres - pomohli dokázať, že ich krajiny sú súčasťou tejto rodiny vínnych terárov na svetovej úrovni. O to som sa snažil. “
Ochutnávka v Berlíne v roku 2004 s Eduardom Chadwickom (v strede) a Stevenom Spurrierom (vpravo)
Zmena smeru
Mohlo sa to hrať veľmi odlišne. Chadwick sa pôvodne učil ako inžinier a po univerzite pracoval v Saudskej Arábii - svete vína, ktorý bol vzdialenou realitou. Kritický okamih v živote Chadwicka však nastal v roku 1983, keď jeho otec Alfonso, talentovaný hráč póla, ktorého obchodné záujmy zahŕňali pestovanie vína, využil príležitosť na odkúpenie niekdajšieho rodinného vinárstva Viňa Errázuriz. (Rodina v polovici 20. storočia stratila kontrolu nad panstvom a vďaka pokusom krajiny o pozemkovú reformu bolo toto panstvo skutočne zničené.)
2. sezóna zvieracej ríše, epizóda 12
Pri prijatí otcovho pozvania na oživenie Viňa Errázuriz sa Chadwick pustil do obnovenia kedysi hrdej značky, ktorú začal používať jeho predok Maximiano Errázuriz v roku 1870. „Vo otcových viniciach som robil drobné práce,“ spomína si, „takže Mal som trochu vedomostí, ale nie veľa. V tom čase v Čile neexistovala kultúra kvalitného vína, bolo to všetko veľmi základné. “Potrebné boli investície a ambície - osobné aj finančné. Za pomoci širších obchodných záujmov rodiny v oblasti sladovania, varenia piva, nealkoholických nápojov a distribúcie - zodpovednosti, s ktorou žongluje dodnes - sa Chadwick tejto úlohy zhostil s chuťou.
Okrem obnovy vinárskeho vybavenia a rozšírenia viníc si Chadwick vzal čas na návštevu Bordeaux a Burgundska. Počas tejto cesty sa stretol s ľuďmi ako Emile Peynaud, Denis Dubourdieu a Paul Pontallier. Po návrate začal v Errázurize položiť základy potrebné pre kvalitné víno: znovu uviedol Dona Maximiana ako „ikona červenej pre modernú dobu“, zasadil pole s otcovým pólom v Puente Alto a stal sa Viñedom Chadwickom a založil agentúry Hatch Mansfield v Spojené kráľovstvo.
Časová os hlavných úspechov
- 1870 Maximiano Errázuriz zakladá svoje rovnomenné vinárstvo v Aconcague
- 1983 Rodina preberá kontrolu nad Viňou Errázurizom, pridáva sa Eduardo Chadwick
- 1985 Cestuje do Bordeaux a Burgundska
- 1987 Žení sa s Máriou Eugéniou
- 1991 Stretáva sa s Robertom Mondavim v Čile
- 1992 Zasadzuje pole svojho otca v Puente Alto a vytvára Viñedo Chadwick
- 1994 Britskú agentúru Hatch Mansfield kúpili Viňa Errázuriz, Louis Jadot a Villa Maria
- devätnásť deväťdesiat päť Spoločný podnik s Robertom Mondavim za účelom vytvorenia spoločnosti Seña
- 1998 Nový vyhradený vinohrad pre spoločnosť Signo vysadený v Ocoa
- 1999 Viña Errázuriz sa stáva hlavnou podporovateľkou Inštitútu vín
- 2002 Vyvrcholí horu Aconcagua, najvyšší vrch Ázie, oháňa sa fľašou zakladateľskej rezervácie Dona Maximiana
- 2003 Pomáha znovu založiť kanceláriu Wines of Chile’s UK
- 2004 Po prevzatí Mondavi spoločnosťou Constellation preberá Viña Errázuriz výlučnú kontrolu nad Seňou a Caliterrou
- 2004 V rámci degustácie v Berlíne sa vína Chadwick porazili s najlepšími svetovými kabernetmi
- 2005 Výsadba začína v novom areáli Aconcagua Costa, keď vinica Seña začína s konverziou na biodynamiku
- 2010 Nové vinárstvo Don Maximiano Icon Winery bolo otvorené pri 140. výročí založenia Viňa Errázuriz
- 2015. Predstavuje v nadmorskej výške 6 893 metrov s fľašou Tubo na vrchole Ojos del Salado
Pozitívny vplyv
Osudový okamih Chadwickovej kariéry nastal v roku 1991, keď sa dobrovoľne prihlásil k šoférovi Robertovi a Margritovi Mondaviovým, čerstvým z rybárskej dovolenky na juhu, okolo čílskej vinárskej krajiny. „V tom čase bola operácia Mondavi dvakrát väčšia ako celý čílsky vinársky priemysel a naša priemerná vývozná cena bola 10 - 12 dolárov za prípad,“ pripomína Chadwick. „Na konci cesty Bob povedal:„ V Čile je veľký terroir a potenciál. “ Mal 80 rokov, už bola ikonická postava, ja som mal skoro 30 rokov. Hovorili sme o tom, že niečo urobíme spolu, ale zdalo sa mi to vzdialený sen. ‘
Sen sa však stal skutočnosťou v roku 1995, keď Errázuriz a Mondavi vytvorili priekopnícky spoločný podnik zahŕňajúci značku Caliterra a nový vínny symbol: Seña. Chadwick si bol hlboko vedomý toho, ako Mondaviho spoločný podnik s barónom Philippom de Rothschildom, spoločnosťou Opus One, zviditeľnil kalifornské údolie Napa - a dúfal, že to isté urobí aj jeho vlastné združenie pre Čile, ktorých dôveryhodnosť kvalitných vín sa dokázala ťažšie. než predpokladal. V roku 1998 bol v Ocoa v Aconcagua vyvinutý vinič pre Señu, ktorý bol následne podľa pokynov zosnulého Alana Yorka z roku 2005 prevedený na biodynamické pestovanie.
Eduardo Chadwick a Robert Mondavi, ktorí spolupracovali na spoločnom podniku Seña
Ambiciózne plány
Aj keď účasť Mondavi skončila v roku 2004 po smrti Boba Mondaviho a prevzatí spoločnosti spoločnosťou Constellation, Chadwick vidí pozitíva. „Vnímam Boba ako mentora: otvoril mi oči v tom, ako robiť veci. Boli sme príliš pokorní a uzavretí v Čile: potrebovali sme vyraziť do sveta, zvýšiť reputáciu našej krajiny a umiestniť naše víno na mapu ako luxusný tovar. “
Chadwickovo poslanie bolo odvtedy dostať sa do sveta. To však neznamená glosovanie významných investícií a úspechov doma. Spoločnosť Viña Errázuriz bola v Čile na čele mnohých pozitívnych trendov, ako je vývoj spoločností Syrah a Sangiovese, výsadba svahov, kvapková závlaha, biodynamika a divoké kvasenie. Talentovaný hlavný vinár Francisco Baettig, preslávený frankofil, dlhodobo podporuje hodnotu cestovania a širokej ochutnávky, aby sa zlepšilo vinárstvo. V poslednej dobe z rozvoja vinice Aconcagua Costa na základe podrobnej analýzy terroiru vyplynuli dve z najzaujímavejších, najelegantnejších a najjemnejších čílskych vín modernej doby: Las Pizarras Chardonnay a Pinot Noir.
Las Pizarras Chardonnay a Pinot Noir sú „dve z najzaujímavejších čílskych vín modernej doby“
A boli aj výzvy. Chadwick pocítil mnoho osobných strát, vrátane strát svojho otca, brata a dvoch malých detí. Aj profesionál: Chadwick hovorí o tom, ako sa uchytenie medzi bordeauxskými négociantmi ukázalo ako náročné v čase, keď vína, ktoré nie sú bordeauxskými vínami, neboli zvlášť vítané. Iba jeden (CVBG, vedený Mathieuom Chadronnierom) riskoval. V dnešnej dobe je predaj rýchly u 15 négociantov.
Pokiaľ ide o výčitky, Chadwick je úprimný. Na osobnú poznámku hovorí: „Je mi ľúto, že som niekedy bral život príliš vážne, a to, že si cestu a čas so svojou rodinou neužívam toľko, koľko by som mohol.“ K tomu dodáva, že sa nestal majstrom vína (Chadwick sa priblížil aby sa stala prvou MW v Čile, zatiaľ čo žila vo Veľkej Británii, ale musela opustiť kurz a vrátiť sa domov). Na profesionálnu tému: „Je mi ľúto, že sme sa ako národ skôr nesústredili na kvalitné vína a že nie sme jednotnejší. Bob [Mondavi] nikdy netajil tajomstvá, vždy sa podelil o svoje vedomosti. Toto stále prebieha. “
Pre Chadwicka misia napriek čoraz prominentnejším oceneniam zďaleka nie je splnená. „Je pred nami veľa práce: viac kilometrov, viac vzdelania. Zatiaľ tam nie sme - nedávno som bol v Číne a nikto z miestnosti Čile nenavštívil. Je ešte len začiatok: to je len začiatok. ‘Hovorí sa, že spomína Čínu, pretože Ázia je ústredným bodom Chadwickovho plánu rozvoja budúcnosti dobrého vína v Čile.
Posledné slová patria Patrickovi McGrathovi, MD, Hatchovi Mansfieldovi a horolezcovi. „Na vrchole hory Eduardo stále pokračuje, nikdy nestráca zmysel pre humor. Pomáhal meniť vnímanie a budúcnosť Čile. Výsledky jeho tvrdej práce, ktoré skutočne uvidia, sú jeho dcéry - a jeho krajina. “
Eduardo Chadwick pomohol vybudovať reputáciu Čile ako producenta kvalitných vín. Poďakovanie: Decanter / Thomas Skovsende
Pocty Eduardovi Chadwickovi
„V rokoch 2003 a 2004 žil Eduardo v Oxforde, študoval na magister vína a jeho štyri dcéry boli pri ňom a navštevovali miestne školy. V januári 2010 ho Sebastián Piñera, novozvolený prezident Čile, pozval za čílskeho veľvyslanca vo Veľkej Británii. Eduardo túto poctu odmietol s tým, že si nepraje, aby sa jeho dcéry ešte raz hýbali. Už bol a naďalej je najlepším veľvyslancom vín svojej krajiny, aké kedy mali. “ Steven Spurrier, 2107 karafy Muž roka
„Príliš mladý, príliš pôvabný a príliš dobre vyzerajúci sú pravdepodobne jediné tri dôvody oneskoreného pomazania Eduarda Chadwicka ako Dekanta roka. Vážne, toto ocenenie je dôkazom inovatívneho ducha Eduarda a jeho neúnavného hľadania kvality, či už na kvintesencii chilskej úrovne Seña, Don Maximiano a Viñedo Chadwick, alebo v jeho bezkonkurenčnom portfóliu cenovo dostupnejších a lahodne pitných vín. “ Anthony Rose, spisovateľ vína a regionálny spolupredseda DWWA pre Austráliu
„V priebehu rokov na mňa a na môjho syna Miguela vždy zapôsobila vôľa a kapacita Eduarda Chadwicka zvyšovať kvalitu a prestíž čilského vína. Týmto spôsobom Eduardo nielen dokázal, že čílske vína môžu konkurovať vínam starého sveta, ale inšpiroval aj celú generáciu čílskych enológov tým, že si uvedomil potenciál skvelých čílskych vínnych terárov. “ Miguel A Torres, 2002 Decater Muž roka
„S Eduardom som sa prvýkrát stretol pred tromi desaťročiami, v časoch, keď bolo čílske víno ťažké nájsť mimo Južnej Ameriky a takmer nikto nebral Čile vážne ako zdroj skutočnej kvality. Eduardova slepá ochutnávka v Berlíne (na dvoch z nich som mala šťastie, že som sa ich zúčastnila) mala radikálny vplyv na zmenu týchto dojmov. Ale rovnako tak jeho nadšenie pre Carmenère (pred 30 rokmi takmer neznáme), biodynamické vinohradníctvo, regionálnosť a efektívne budovanie superprémiovej značky. Robert Joseph, vydavateľ www.thewinethinker.com
„Eduarda Chadwicka poznám už viac ako 25 rokov a bolo mi potešením spolupracovať s ním na vytvorení vína Seña, jedného z prvých čílskych vín, ktoré bolo uznané medzi veľkými svetovými vínami. Eduardo na mňa vždy zapôsobil svojou vášňou, odhodlaním a sofistikovanosťou. Jeho odhodlanie učiť sa, vyrábať a obhajovať vynikajúce čilské vína zvýšilo realitu a povedomie o čilskom víne a viedlo ma k tomu, aby som Eduarda považoval za čílskeho Roberta Mondaviho. Tlieskam Karafa na víno za ich premyslený výber a blahoželám môjmu dobrému priateľovi Eduardovi k tomu, že bol uznaný za Dekantačného muža roka. “ Tim Mondavi, partner spoločnosti Continuum Estate a spolutvorca spoločnosti Seña
„Neúnavná a rozhodná križiacka výprava Eduarda Chadwicka, ktorá bojuje za to, aby jeho vína a vína z Chile boli na medzinárodnej scéne, bola mimoriadne úspešná. Vďaka svojej skvelej práci Eduardo preukázal, že je veľkým vizionárom, vynikajúcim inovátorom a báječným veľvyslancom čílskeho vinárskeho priemyslu, ktorý inšpiroval mnohých. Dôležitejšie je, že je to skvelý človek a skutočný džentlmen. Bravo, pán Eduardo Chadwick! ‘ Gerard Basset OBE MW MS, karafa roka 2013, Muž roka
„Eduardo je neúnavným veľvyslancom čílskeho vína, ktorý bojuje za jeho kvalitu a ide príkladom: ako priekopník ikonických vín, ktoré často porazia to najlepšie z Bordeaux v slepých ochutnávkach pri realizácii potenciálu Aconcaguy, ktorý sám umiestnil na svet vínna mapa spustením naj minerálnejších Chardonnays a Pinot Noirs, ktoré môžu napadnúť Burgundsko ... Celý zoznam by zaplnil túto stránku. Eduardo je tiež talentovaný degustátor (zložil praktickú časť skúšky Master of Wine), zanietený športovec, úžasný priateľ a pravý rodinný muž. To, čo ho robí tak zaslúženým, že sa stal Decanterom roka 2018, je, že obdiv, ktorý si získal za svoje úspechy vo víne, je zatienený láskou a vysokou úctou, ktorú k nemu má jeho rodina a priatelia. “ Jeannie Cho Lee MW je sudkyňou DWWA a Karafa na víno prispievajúci redaktor pre Áziu
Sieň slávy: predchádzajúci príjemcovia
- 2017 Steven Spurrier , Anglicko
- 2016 Denis Dubourdieu , Francúzsko
- 2015. Zástupný obrázok pre Alvaro Palacios , Španielsko
- 2014 Jean-Pierre a Francois Perrin , Rhône
- 2013 Gerard Basset OBE MW MS , Anglicko
- 2012 Paul Symington , Portugalsko
- 2011 Giacomo Tachis , Taliansko
- 2010 Aubert de Villaine , Burgundsko
- 2009 Nicolas Catena , Argentína
- 2008 Christian Moueix , Bordeaux
- 2007 Anthony Barton , Bordeaux
- 2006 Marcel Guigal , Rhône
- 2005 Ernst Loosen , Moselle
- 2004 Brian Croser , Adelaide Hills
- 2003 Jean-Michel Cazes , Bordeaux
- 2002 Zástupný obrázok pre Miguel Torres , Penedès
- 2001 Jean-Claude Rouzaud , Šampanské
- 2000 Paul Draper , Kalifornia
- 1999 Jancis Robinson OBE MW , Londýn
- 1998 Angelo Gaja , Piemont
- 1997 Len Evans OBE AO , Austrália
- devätnásť deväťdesiat šesť Georg Riedel , Rakúsko
- devätnásť deväťdesiat päť Hugh Johnson OBE , Londýn
- 1994 May-Eliane od Lencquesainga , Bordeaux
- 1993 Michael Broadbent MW , Londýn
- 1992 André Tchelistcheff , Kalifornia
- 1991 Jose Ignacio Domecq , Jerez
- 1990 Profesor Emile Peynaud , Bordeaux
- 1989 Robert Mondavi , Kalifornia
- 1988 Max Schubert , Austrália
- 1987 Alexis Lichine , Bordeaux
- 1986 Markíza Piero Antinori , Toskánsko
- 1985 Laura a Corinne Mentzelopoulos , Bordeaux
- 1984 Serge Hochar , Libanon
-
Peter Richards MW je ocenený spisovateľ, autor, konzultant a vysielateľ pre víno a regionálny predseda DWWA pre Čile.
